Dania z selera - polecane przepisy
-
Sałatka z selera naciowego
Sałatka z selera naciowego jest prostym i pysznym daniem, które przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom zdrowych przepisów. Jej wykonanie zajmuje …
20 min łatwy 2 412 kcal -
Sałatka z selera konserwowego
Sałatka z selera konserwowego to doskonały pomysł na przystawkę, przekąskę do pracy lub danie na imprezę z rodziną i znajomymi. …
15 min łatwy 4 320 kcal -
Pasztet z selera
Pasztet na początku był wyrafinowaną potrawą zarezerwowaną dla elit, z czasem stał się tradycyjnym daniem kuchni ludowej a teraz jest …
30 + 110 min łatwy 12 61 kcal -
Sałatka z selera naciowego z kurczakiem
Sałatka z selera naciowego z kurczakiem to idealny pomysł na sałatkę zarówno na ciepło jak i na zimno. Sprawdzi się …
20 min łatwy 1 499 kcal -
Surówka z selera i marchewki
Surówka z selera i marchewki to idealna propozycja na dodatek do obiadu. Przepis jest bardzo prosty i nie wymaga żadnego …
10 min łatwy 4 154 kcal
Dania z selera - pozostałe przepisy
-
Sałatka z kukurydzą, selerem konserwowym i jajkiem
Sałatka z kukurydzą, selerem konserwowym i jajkiem charakteryzuje się pysznym smakiem. Smak ten zawdzięcza dodanemu chrzanowi. Ser żółty i szynka …
10 min łatwy 4 390 kcal -
Koktajl z selera naciowego
Koktajl z selera naciowego to bardzo dobry pomysł na smaczny dietetyczny shake. Zielone koktajle zyskały w ostatnim czasie na popularności. …
10 min łatwy 4 163 kcal -
Surówka z selera naciowego
Surówka z selera naciowego to idealny dodatek do codziennych dań. Jest bardzo smaczna, a przy tym, co naprawdę ważne, jest …
15 min łatwy 4 98 kcal -
Seleryba
Seler jest powszechnie używanym warzywem, szczególnie często dodajemy seler do zupy, i sałatek jarzynowych. Przepis, z którego wyjdzie Ci aromatyczna …
20 + 40 min średni 4 71 kcal -
Sałatka z selerem i ananasem
Sałatka z selerem i ananasem i szynką to świetny pomysł na śniadanie, obiad czy przekąskę w pracy czy w szkole. …
15 + 15 min łatwy 6 268 kcal -
Kotlety z selera
Kotlety z selera to doskonała propozycja na włączenie do swojego jadłospisu czegoś nowego. Potrawa świetnie sprawdzi się jako dodatek do …
20 + 25 min łatwy 2 307 kcal
-
Zupa jarzynowa z mrożonki
Zupa jarzynowa z mrożonki to bardzo dobry pomysł na szybką do zrobienia potrawę na lekki obiad dla całej rodziny. Pyszna …
20 + 30 min łatwy 10 -
Sałatka z selerem konserwowym, jajkiem i kukurydzą
Sałatka z selerem konserwowym, jajkiem i kukurydzą jest bardzo szybka w przygotowaniu. Składniki są ogólnodostępne przez cały rok, dlatego możesz …
20 min łatwy 8 88 kcal -
Frytki z selera
Frytki z selera to przepis idealny dla wszystkich miłośników fast foodów, którzy chcą sięgnąć po coś pysznego i bardzo smacznego. …
20 + 30 min łatwy 2 262 kcal -
Puree z selera
Puree z selera korzeniowego na mleku to doskonały pomysł na dodatek do dania głównego. Dobry mus z selera to doskonała …
20 + 30 min łatwy 2 189 kcal
-
Kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach
Kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach to pyszna zupa, którą przygotujesz z podstawowych składników. Podawana z ziemniakami, marchewką, pietruszką i …
20 + 80 min łatwy 9 377 kcal -
Sałatka z selerem naciowym i jajkiem oraz papryką
Fajny pomysł na pyszną sałatkę idealną na imprezę lub na kolację. Oto prosta sałatka z selerem naciowym i jajkiem, papryką, …
15 min łatwy 4 195 kcal -
Surówka z selera z rodzynkami
Surówka z selera z rodzynkami jest świetnym wyborem dla wszystkich miłośników słodko słonych połączeń. Tak podany seler smakuje wyśmienicie, zwłaszcza, …
15 min łatwy 5 120 kcal -
Zupa selerowa
Seler jest powszechnie używanym warzywem, szczególnie często dodajemy seler do zupy, i sałatek jarzynowych. Przepis, z którego wyjdzie Ci aromatyczna …
15 + 25 min łatwy 4 383 kcal -
Sałatka z selera naciowego z żurawiną
Sałatka z selera naciowego z żurawiną to idealny pomysł na sałatkę na zimno. Sprawdzi się jako dodatek do dania obiadowego, …
30 min łatwy 1 420 kcal -
Surówka z marchewki i selera
Surówka z marchewki i selera ze względu na swoją prostotę jest częstym dodatkiem do obiadu w polskich domach. Charakteryzuje się …
15 min łatwy 2 136 kcal
-
Sałatka z selera naciowego z ananasem
Sałatka z selera naciowego z ananasem to idealny pomysł na uniwersalną, szybką i smaczną sałatkę na zimno. Sprawdzi się jako …
35 min łatwy 1 421 kcal -
Surówka z selera i jabłka
Surówka z selera i jabłka to świetny pomysł na przepyszny dodatek do dań głównych, który świetnie sprawdzi się na co …
15 min łatwy 4 106 kcal -
Bulion warzywny Thermomix
Bulion warzywny Thermomix to super rozwiązanie dla osób, które lubią gotować zupy. Taki koncentrat na pewno ułatwi Wam przygotowywanie obiadu. …
20 + 41 min łatwy 1 -
Surówka z selera konserwowego
Surówka z selera konserwowego to doskonała propozycja na dodatek do obiadu. Surówka jest pyszna i szybka do przygotowania. Łatwa do …
15 min łatwy 4 123 kcal
-
Zupa ziemniaczana Thermomix
Zupa ziemniaczana Thermomix to pyszna kremowa zupa, którą przygotujesz w kilka minut. Sami wypróbujcie ten prosty przepis i przekonajcie się, …
10 + 30 min łatwy 4 -
Sałatka z selera naciowego z jabłkiem
Ciężko stwierdzić, czy ta potrawa należy do słodkich, czy wytrawnych propozycji. Sałatka z selera naciowego z jabłkiem to połączenie owoców, …
5 min łatwy 2 -
Zupa rybna na rosole
Pyszna zupa rybna na rosole to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi …
15 + 60 min łatwy 5 401 kcal -
Smoothie z selera naciowego
Smoothie z selera naciowego to przepis na smaczną i bardzo zdrową przekąskę, która jest niezwykle sycąca i dostarcza wielu witamin. …
15 min łatwy 2 96 kcal -
Sałatka warstwowa z selerem
Sałatka warstwowa z selerem ze słoika ciekawie się prezentuje i jeszcze lepiej smakuje! Nadaje się nie tylko na rodzinne spotkanie …
35 + 10 min łatwy 6 312 kcal -
Surówka z pora i selera
Surówka z pora i selera jest bardzo prosta w wykonaniu. Składniki, jakich potrzebujesz, żeby ją przygotować to seler korzeniowy, por, …
15 min łatwy 2 181 kcal
-
Sałatka z selera naciowego fit
Pyszny pomysł na zdrową sałatkę? Sałatka z selera naciowego fit – z kurczakiem, warzywami, orzechami oraz olejem. Zdecydowanie jest to …
20 min łatwy 2 -
Sałatka z tuńczykiem i selerem naciowym
Bardzo prosta, pyszna i szybka sałatka z tuńczykiem i selerem naciowym to dobra propozycja na lekką kolację. Ze świeżym pieczywem …
15 min łatwy 2 356 kcal -
Sałatka z paluszkami krabowymi i selerem naciowym
Cudna sałatka z paluszkami krabowymi i selerem naciowym z ananasem, kukurydzą i curry. To prosty przepis na znakomitą potrawę o …
10 min łatwy 4 -
Sałatka z selera konserwowego i czerwonej fasoli
Znakomita sałatka z czerwonej fasoli z puszki oraz z selerem konserwowym. Idealna nie tylko na imprezę, ale także na co …
15 min łatwy 6 185 kcal
Dania z selera – zbiór pomysłów na potrawy z dodatkiem selera
Seler to jedno z najbardziej popularnych warzyw nie tylko w Polsce, ale i na świecie. Bardzo często używamy go w kuchni, jednak zazwyczaj jako dodatek do potraw. Warto jednak zdać sobie sprawę z tego, że seler sam w sobie również stanowić może fantastyczne warzywo do jedzenia. Jakie są popularne dania z selera? W jaki sposób zrobić można łatwe, szybkie i zdrowe sałatki albo zupy z selerem? Poznaj ciekawe, proste potrawy, w których seler stanowi podstawowy składnik. Dowiedz się też więcej o historii i właściwościach tego wciąż niedocenianego warzywa.
Dania z selera – najlepsze przepisy na potrawy z selerem, które warto znać
Historia selera, czyli co trzeba o nim wiedzieć?
Kilkaset lat temu seler był bardzo gorzki. Dawniej nie było to warzywo, które znamy jako np. dodatek do rosołu. Kiedyś seler stanowił roślinę medyczną i właśnie taką funkcję pełnił aż do czasów średniowiecza. Z pomocą selera zwalczano rzekomo nie tylko bóle zęba i artretyzm, ale też m.in. reumatyzm, bezsenność, a nawet paniczny lęk. W granicy XV wieku we Włoszech zaczęto modyfikować gorzkie warzywo, aż w końcu udało się stworzyć słodszą, bardziej delikatną wersję selera. Ludzie odkryli wówczas, że warzywo znakomicie sprawdza się nie tylko jako lekarstwo na różne przypadłości, ale przede wszystkim jako smaczny dodatek do wielu potraw.
Na przełomie XIX / XX wieku seler stał się jeszcze bardziej popularny. Ludzie zaczęli używać go jako składnik sałatek czy zup. Rolnicy początkowo zbierali warzywo na początku jesieni, a później przedłużali zbiory aż do początku zimy. Żeby ochronić seler przed mrozem, okopywali go ziemią. Cały czas szukano sposobu, co zrobić, żeby przedłużyć trwałość selera i nie czekać na niego tylko zimą. Mniej więcej 50 lat temu wynaleziono odmianę białą, którą można było wykopywać już od połowy lata, jednak stracił on w dużej mierze swój charakterystyczny smak.
Jak więc jest z tym selerem we współczesnych czasach? Moda na jedzenie selera znacznie osłabła, natomiast o wiele bardziej popularną odmianą niż biały stał się seler zielony. Udało się opracować również nowe techniki uprawy tego warzywa, aby osiągnęło ono pożądany smak i nadawało się do spożycia pod postacią różnych dań. Osiągnięto też dawno założony cel, mianowicie sprawiono, że seler stał się dostępny przez cały rok, a nie tylko przez 3 czy 4 miesiące. Dziś możemy wobec tego kupić seler w niemal dowolnym markecie spożywczym, na targowisku czy u prywatnych gospodarzy, bez względu na porę roku.
Jakie właściwości ma seler? Które potrawy z nim są najsmaczniejsze?
Seler, który kupujemy w sklepie, powinien być zielony – oczywiście pod warunkiem, że kupuje się go razem z nacią. Jeśli jednak będzie to sam korzeń, jego barwa musi być szarawo-żółta. Korzeń selera powinien być twardy i nie może mieć żadnych śladów obecności szkodników. Tylko takie warzywo będzie bowiem zdrowe i nada się na różnego rodzaju przepisy. Oto właściwości selera, o których warto pamiętać.
- Seler bogaty jest w witaminy A, B, C, E oraz PP. W stosunku do cytrusów seler zawiera aż dwa razy więcej witaminy C!
- W selerze znajduje się potas, kwas foliowy, wapń, magnez, żelazo, fosfor i cynk.
- 100 gram selera to niecałe 10 kcal – właśnie dlatego seler jest idealny dla osób się odchudzających.
- Naukowcy udowodnili, że jedzenie selera może nie tylko oczyścić organizm z toksyn, ale też podziałać odstresowująco, przeciwzapalnie i przeciwbólowo.
- Jedzenie selera albo picie z niego soków pomoże zachować doskonałą kondycję włosów i skóry.
Seler znany jest głównie jako warzywo gotowane, które wykorzystujemy na zupy (np. rosół). Oczywiście można zrobić z niego również inne potrawy, jak pożywne fit sałatki, które są proste, szybkie i bardzo zdrowe. Seler często dodaje się również jako jeden ze składników na farsz do jajek czy mięsa. Warzywo doskonale komponuje się również z sałatkami owocowymi, zwłaszcza z ananasem.
Przepisy na łatwe dania z selera. Ciekawostki związane z selerem
Najciekawsze fakty dotyczące selera – czy znasz je wszystkie?
- Seler naciowy już w czasach rzymskich zasłynął jako afrodyzjak. Kiedyś bardzo często lekarze radzili młodym parom, które pragnęły mieć dzieci, aby ci jedli jak najwięcej selera.
- Dawniej uważano, że seler jest warzywem, które potrafi… oczyszczać krew.
- W Stanach Zjednoczonych seler zyskał w latach 80-tych tak dużą popularność, że sprzedawano go w postaci napoju o smaku selera, a także w formie selerowych żelków.
- Drink „Krwawa Mary” podaje się z reguły z pałeczkami selera naciowego – choć nie zawsze warzywo to było składnikiem popularnego trunku.
- Rzymianie stosowali seler jako lekarstwo na kaca.
- W Starożytnej Grecji olimpijczycy nie byli nagradzani kwiatami, ale pęczkami selera naciowego.
- Ciekawy jest fakt, że seler jest ujemny kalorycznie – więcej kalorii spala się na jego zjadaniu, niż jest ich w warzywie.
- Seler potrafi polepszyć jakość snu, ponieważ działa kojąco na układ nerwowy człowieka.
- Dawniej selera używano również jako antidotum na nadciśnienie, gdyż warzywo ma właściwości uspokajające.
- Ze względu na włóknistość selera i jego mocne ściany komórkowe, które trzymają seler w pionie, warzywo jest bardzo chrupiące.
Najciekawsze dania z selera. Zobacz, jakie fit potrawy z selerem zrobić!
Seler nie wygląda zachęcająco. Jest szary i nie ma interesującego kształtu, przez co ludzie często pomijają go w sklepach. Wielka szkoda, ponieważ warzywo zawiera mnóstwo cennych właściwości i witamin, o czym zdążyłeś się już pewnie przekonać, czytając ten tekst. Seler w dodatku naprawdę dobrze smakuje, dlatego sprawdzi się w różnych kuchennych potrawach. Można użyć go jako składnik sałatek i zup, zrobić z niego pyszny krem, a także smaczną przekąskę do filmu. To niskokaloryczne i oczyszczające warzywo, które z powodzeniem włączyć można do codziennej diety. Poniżej znajduje się kilka ciekawych propozycji na potrawy z selerem.
- Chipsy z selera – jeśli jesteś na diecie, możesz upiec talarki w piekarniku i ewentualnie lekko posypać solą himalajską lub pieprzem ziołowym. Chipsy z selera to znakomita alternatywa dla tradycyjnych chipsów z marketu. I na pewno jest to też o wiele zdrowsza opcja!
- Pasztet z selera – może stanowić ciekawe urozmaicenie kanapek na kolację czy śniadanie. Pasta wybornie smakować będzie z dowolnymi kiełkami.
- Kotlety z selera – doskonale zastąpią tradycyjne mięsne kotlety, więc jest to świetna propozycja zwłaszcza dla wegetarian.
- Koktajl z selera – oczyszczający koktajl pozwoli zachować równowagę w organizmie i dostarczy do niego wiele cennych wartości odżywczych. Jeśli wolisz słodszą wersję, możesz dodać do niego łyżeczkę miodu.
- Krem z selera – doskonale komponuje się z szałwią i orzechami włoskimi. Świetnie smakuje z razowym pieczywem.