Dania z selera
-
Kotlety z selera
Kotlety z selera to doskonała propozycja na włączenie do swojego jadłospisu czegoś nowego. Potrawa świetnie sprawdzi się jako dodatek do …
20 + 25 min łatwy 2 307 kcal
-
Zupa z selera naciowego
Zupa z selera naciowego to wspaniała opcja dla każdego, kto szuka pomysłu na ciekawe i pyszne dania, które na pewno …
20 + 30 min łatwy 8 218 kcal
-
Puree z selera
Puree z selera korzeniowego na mleku to doskonały pomysł na dodatek do dania głównego. Dobry mus z selera to doskonała …
20 + 30 min łatwy 2 189 kcal
Dania z selera - przepisy
-
Frytki z selera
Frytki z selera to przepis idealny dla wszystkich miłośników fast foodów, którzy chcą sięgnąć po coś pysznego i bardzo smacznego. …
20 + 30 min łatwy 2 262 kcal
-
Karmuszka
Karmuszka to pyszna, sycąca zupa wywodząca się z Warmii i Mazur. Składa się z mięsa ugotowanego z fasolą i kapustą. …
20 + 90 min łatwy 8 533 kcal -
Zupa selerowa
Seler jest powszechnie używanym warzywem, szczególnie często dodajemy seler do zupy, i sałatek jarzynowych. Przepis, z którego wyjdzie Ci aromatyczna …
15 + 25 min łatwy 4 383 kcal
-
Surówka z selera korzeniowego
Surówka z selera korzeniowego jest idealna do obiadu. Jeśli chcesz się przekonać, jak łatwo ją przygotować to sprawdź nasz przepis. …
10 min łatwy 4 146 kcal
-
Koktajl z selera naciowego
Koktajl z selera naciowego to bardzo dobry pomysł na smaczny dietetyczny shake. Zielone koktajle zyskały w ostatnim czasie na popularności. …
10 min łatwy 4 163 kcal
-
Seleryba
Seler jest powszechnie używanym warzywem, szczególnie często dodajemy seler do zupy, i sałatek jarzynowych. Przepis, z którego wyjdzie Ci aromatyczna …
20 + 40 min średni 4 75 kcal
-
Pasztet z selera
Pasztet na początku był wyrafinowaną potrawą zarezerwowaną dla elit, z czasem stał się tradycyjnym daniem kuchni ludowej a teraz jest …
30 + 110 min łatwy 12 61 kcal
-
Smoothie z selera naciowego
Smoothie z selera naciowego to przepis na smaczną i bardzo zdrową przekąskę, która jest niezwykle sycąca i dostarcza wielu witamin. …
15 min łatwy 2 96 kcal
-
Sałatka z selerem naciowym i szynką
Sałatka z selerem naciowym i szynką to doskonała propozycja na smaczną przekąskę, którą możesz podać podczas spotkań rodzinnych lub ze …
20 min łatwy 10 86 kcal -
Sałatka z selera konserwowego i czerwonej fasoli
Znakomita sałatka z czerwonej fasoli z puszki oraz z selerem konserwowym. Idealna nie tylko na imprezę, ale także na co …
15 min łatwy 6 185 kcal -
Sałatka z tuńczykiem i selerem naciowym
Bardzo prosta, pyszna i szybka sałatka z tuńczykiem i selerem naciowym to dobra propozycja na lekką kolację. Ze świeżym pieczywem …
15 min łatwy 2 356 kcal
-
Sałatka z paluszkami krabowymi i selerem naciowym
Cudna sałatka z paluszkami krabowymi i selerem naciowym z ananasem, kukurydzą i curry. To prosty przepis na znakomitą potrawę o …
10 min łatwy 4 189 kcal -
Sałatka warstwowa z selerem
Sałatka warstwowa z selerem ze słoika ciekawie się prezentuje i jeszcze lepiej smakuje! Nadaje się nie tylko na rodzinne spotkanie …
35 + 10 min łatwy 6 312 kcal -
Surówka z pora i selera
Surówka z pora i selera jest bardzo prosta w wykonaniu. Składniki, jakich potrzebujesz, żeby ją przygotować to seler korzeniowy, por, …
15 min łatwy 2 181 kcal
-
Sałatka z selera naciowego z jabłkiem
Ciężko stwierdzić, czy ta potrawa należy do słodkich, czy wytrawnych propozycji. Sałatka z selera naciowego z jabłkiem to połączenie owoców, …
5 min łatwy 2 403 kcal
-
Sałatka z selerem naciowym i jajkiem
Sałatki to szybka i prosta propozycja na lunch lub drugie śniadanie, które doda Ci energii i sytości do końca dnia. …
10 + 10 min łatwy 2 288 kcal
-
Sałatka z selera naciowego z ananasem
Sałatka z selera naciowego z ananasem to idealny pomysł na uniwersalną, szybką i smaczną sałatkę na zimno. Sprawdzi się jako …
35 min łatwy 1 421 kcal
-
Surówka z selera i marchewki
Surówka z selera i marchewki to idealna propozycja na dodatek do obiadu. Przepis jest bardzo prosty i nie wymaga żadnego …
10 min łatwy 4 154 kcal
-
Sałatka z selera naciowego z żurawiną
Sałatka z selera naciowego z żurawiną to idealny pomysł na sałatkę na zimno. Sprawdzi się jako dodatek do dania obiadowego, …
30 min łatwy 1 420 kcal -
Sałatka z selerem naciowym i jajkiem oraz papryką
Fajny pomysł na pyszną sałatkę idealną na imprezę lub na kolację. Oto prosta sałatka z selerem naciowym i jajkiem, papryką, …
15 min łatwy 4 195 kcal
-
Zupa kalafiorowa z makaronem
Dobra zupa kalafiorowa z makaronem to prawdziwy smak dzieciństwa. Ta pyszna zupa na obiad jest bardzo prosta w przygotowaniu i …
20 + 25 min łatwy 8 207 kcal
-
Sałatka z selera naciowego z kurczakiem
Sałatka z selera naciowego z kurczakiem to idealny pomysł na sałatkę zarówno na ciepło jak i na zimno. Sprawdzi się …
20 min łatwy 1 499 kcal
-
Kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach
Kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach to pyszna zupa, którą przygotujesz z podstawowych składników. Podawana z ziemniakami, marchewką, pietruszką i …
20 + 80 min łatwy 9 377 kcal -
Żur staropolski
Żur staropolski jest zupą niezwykle pyszną i sycącą. Idealnie sprawdzi się na obiad, czy kolację. Choć do zupy nie dodaje …
20 + 50 min łatwy 6 646 kcal -
Zupa marokańska
Zupa marokańska to pyszna rozgrzewająca zupa zwana Harira. Zupa na bazie ciecierzycy i pomidorów jest sycąca i świetnie sprawdzi się …
20 + 40 min łatwy 5 613 kcal
-
Zupa gulaszowa
Zupa gulaszowa to bardzo pyszny i pożywny posiłek, który świetnie sprawdzi się jako smaczna i sycąca kolacja, czy obiad. Zupa …
30 + 77 min średni 8 613 kcal -
Surówka z selera
Pyszna surówka z selera to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu dodatek, który idealnie sprawdzi się …
30 + 5 min łatwy 5 95 kcal
-
Sałatka z selera naciowego
Sałatka z selera naciowego jest prostym i pysznym daniem, które przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom zdrowych przepisów. Jej wykonanie zajmuje …
20 min łatwy 2 412 kcal
-
Sałatka z selera konserwowego
Sałatka z selera konserwowego to doskonały pomysł na przystawkę, przekąskę do pracy lub danie na imprezę z rodziną i znajomymi. …
15 min łatwy 4 320 kcal -
Zupa szpinakowa
Zupa szpinakowa to świetna i bardzo lekka potrawa, która smakuje wybornie. Świetnie sprawdzi się jako fit posiłek lub dodatek do …
25 + 40 min łatwy 5 311 kcal
-
Zupa chrzanowa
Zupa chrzanowa jest pyszną i naprawdę sycącą potrawą, która idealnie nadaje się na świąteczny stół. Będzie świetną alternatywą dla żurku …
25 + 60 min łatwy 5 710 kcal -
Sałatka z kukurydzą, selerem konserwowym i jajkiem
Sałatka z kukurydzą, selerem konserwowym i jajkiem charakteryzuje się pysznym smakiem. Smak ten zawdzięcza dodanemu chrzanowi. Ser żółty i szynka …
10 min łatwy 4 390 kcal -
Surówka z selera naciowego
Surówka z selera naciowego to idealny dodatek do codziennych dań. Jest bardzo smaczna, a przy tym, co naprawdę ważne, jest …
15 min łatwy 4 98 kcal
-
Zupa klopsowa
Zupa klopsowa to wyjątkowa propozycja na zupę, która łączy w sobie zupę i danie główne. Danie jest łatwe w wykonaniu …
30 + 40 min łatwy 13 368 kcal -
Sałatka z selerem i ananasem
Sałatka z selerem i ananasem i szynką to świetny pomysł na śniadanie, obiad czy przekąskę w pracy czy w szkole. …
15 + 15 min łatwy 6 268 kcal
-
Zupa jarzynowa z mrożonki
Zupa jarzynowa z mrożonki to bardzo dobry pomysł na szybką do zrobienia potrawę na lekki obiad dla całej rodziny. Pyszna …
20 + 30 min łatwy 10 145 kcal -
Sałatka z selerem konserwowym, jajkiem i kukurydzą
Sałatka z selerem konserwowym, jajkiem i kukurydzą jest bardzo szybka w przygotowaniu. Składniki są ogólnodostępne przez cały rok, dlatego możesz …
20 min łatwy 8 88 kcal -
Gulasz z jelenia
Gulasz z jelenia to doskonała propozycja na wyszukane danie na rodzinne uroczystości lub przyjęcia w gronie przyjaciół. Przepis na gulasz …
30 + 160 min średni 4 320 kcal -
Zupa ze świeżych ogórków
Zupa ze świeżych ogórków to szybsza wersja klasycznej zupy z ogórków kiszonych. Pełna sezonowych warzyw, aromatu świeżego koperku z odrobiną …
15 + 30 min łatwy 6 145 kcal
-
Krem z selera
Krem z selera to pomysł na szybki, zdrowy obiad lub kolację bez mięsa, który sprawdzi się dla całej rodziny. Jest …
30 min łatwy 4
-
Surówka z selera z rodzynkami
Surówka z selera z rodzynkami jest świetnym wyborem dla wszystkich miłośników słodko słonych połączeń. Tak podany seler smakuje wyśmienicie, zwłaszcza, …
15 min łatwy 5 120 kcal
-
Rosół wegetariański
Rosół wegetariański to aromatyczny wywar na bazie warzyw. Warzywny bulion może stanowić posiłek sam w sobie lub być bazą do …
10 + 240 min łatwy 4 178 kcal
-
Potrawka z kurczaka z warzywami
Potrawka z kurczaka z warzywami to doskonała opcja dla wszystkich, którzy kochają naprawdę smaczne, ale przy tym zdrowe potrawy. Całość …
15 + 40 min łatwy 6 254 kcal -
Surówka z marchewki i selera
Surówka z marchewki i selera ze względu na swoją prostotę jest częstym dodatkiem do obiadu w polskich domach. Charakteryzuje się …
15 min łatwy 2 136 kcal
-
Gulasz wołowy z papryką
Gulasz wołowy z papryką to bardzo dobry pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Gulasz to danie z duszonego mięsa, …
20 + 120 min łatwy 10 360 kcal -
Rosolnik
Rosolnik to wyjątkowa zupa ogórkowa, która swoje korzenie ma w tradycyjnej kuchni rosyjskiej. Jest bardzo smaczna, pełnowartościowa i niezwykle aromatyczna. …
30 + 60 min łatwy 4 433 kcal -
Zupa pieczarkowa Thermomix
Przepis na zupę pieczarkową z Thermomixa wykonasz w kilka minut. Do jej wykonania potrzebujesz prócz pieczarek, cebuli, masła, warzyw korzeniowych, …
15 + 30 min łatwy 4 351 kcal -
Surówka z selera i jabłka
Surówka z selera i jabłka to świetny pomysł na przepyszny dodatek do dań głównych, który świetnie sprawdzi się na co …
15 min łatwy 4 106 kcal
-
Zupa kalarepowa
Zupa kalarepowa to dosyć rzadko spotykana w polskich domach zupa, jak zresztą i sama kalarepa, mimo że jest to dosyć …
25 + 20 min łatwy 5 227 kcal
-
Zupa krem z selera naciowego
Zupa krem z selera naciowego to bardzo dobry pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Smaczna zupa jest intensywna w …
10 + 20 min łatwy 8 401 kcal
-
Surówka z selera konserwowego
Surówka z selera konserwowego to doskonała propozycja na dodatek do obiadu. Surówka jest pyszna i szybka do przygotowania. Łatwa do …
15 min łatwy 4 123 kcal
-
Zupa ziemniaczana Thermomix
Zupa ziemniaczana Thermomix to pyszna kremowa zupa, którą przygotujesz w kilka minut. Sami wypróbujcie ten prosty przepis i przekonajcie się, …
10 + 30 min łatwy 4 205 kcal
Dania z selerem - co to jest?
Uprawę selera rozpoczęto kilkaset lat temu nad Morzem Śródziemnym. Średniowieczni rolnicy z Grecji traktowali seler głównie jako lekarstwo i używali go do walki z przeziębieniem czy grypą. Dopiero na przełomie XV / XVIII wieku zaczęto przyglądać się również wartościom odżywczym selera, z czasem wykorzystując warzywo jako jeden ze składników codziennej diety. Włosi zmodyfikowali seler tak, aby wyeliminować jego gorycz, rozwijając znacznie słodszą i bardziej delikatną wersję warzywa.
Dania z selera – zbiór pomysłów na potrawy z dodatkiem selera
Seler to jedno z najbardziej popularnych warzyw nie tylko w Polsce, ale i na świecie. Bardzo często używamy go w kuchni, jednak zazwyczaj jako dodatek do potraw. Warto jednak zdać sobie sprawę z tego, że seler sam w sobie również stanowić może fantastyczne warzywo do jedzenia. Jakie są popularne dania z selera? W jaki sposób zrobić można łatwe, szybkie i zdrowe sałatki albo zupy z selerem? Poznaj ciekawe, proste potrawy, w których seler stanowi podstawowy składnik. Dowiedz się też więcej o historii i właściwościach tego wciąż niedocenianego warzywa.
Dania z selera – najlepsze przepisy na potrawy z selerem, które warto znać
Historia selera, czyli co trzeba o nim wiedzieć?
Kilkaset lat temu seler był bardzo gorzki. Dawniej nie było to warzywo, które znamy jako np. dodatek do rosołu. Kiedyś seler stanowił roślinę medyczną i właśnie taką funkcję pełnił aż do czasów średniowiecza. Z pomocą selera zwalczano rzekomo nie tylko bóle zęba i artretyzm, ale też m.in. reumatyzm, bezsenność, a nawet paniczny lęk. W granicy XV wieku we Włoszech zaczęto modyfikować gorzkie warzywo, aż w końcu udało się stworzyć słodszą, bardziej delikatną wersję selera. Ludzie odkryli wówczas, że warzywo znakomicie sprawdza się nie tylko jako lekarstwo na różne przypadłości, ale przede wszystkim jako smaczny dodatek do wielu potraw.
Na przełomie XIX / XX wieku seler stał się jeszcze bardziej popularny. Ludzie zaczęli używać go jako składnik sałatek czy zup. Rolnicy początkowo zbierali warzywo na początku jesieni, a później przedłużali zbiory aż do początku zimy. Żeby ochronić seler przed mrozem, okopywali go ziemią. Cały czas szukano sposobu, co zrobić, żeby przedłużyć trwałość selera i nie czekać na niego tylko zimą. Mniej więcej 50 lat temu wynaleziono odmianę białą, którą można było wykopywać już od połowy lata, jednak stracił on w dużej mierze swój charakterystyczny smak.
Jak więc jest z tym selerem we współczesnych czasach? Moda na jedzenie selera znacznie osłabła, natomiast o wiele bardziej popularną odmianą niż biały stał się seler zielony. Udało się opracować również nowe techniki uprawy tego warzywa, aby osiągnęło ono pożądany smak i nadawało się do spożycia pod postacią różnych dań. Osiągnięto też dawno założony cel, mianowicie sprawiono, że seler stał się dostępny przez cały rok, a nie tylko przez 3 czy 4 miesiące. Dziś możemy wobec tego kupić seler w niemal dowolnym markecie spożywczym, na targowisku czy u prywatnych gospodarzy, bez względu na porę roku.
Jakie właściwości ma seler? Które potrawy z nim są najsmaczniejsze?
Seler, który kupujemy w sklepie, powinien być zielony – oczywiście pod warunkiem, że kupuje się go razem z nacią. Jeśli jednak będzie to sam korzeń, jego barwa musi być szarawo-żółta. Korzeń selera powinien być twardy i nie może mieć żadnych śladów obecności szkodników. Tylko takie warzywo będzie bowiem zdrowe i nada się na różnego rodzaju przepisy. Oto właściwości selera, o których warto pamiętać.
- Seler bogaty jest w witaminy A, B, C, E oraz PP. W stosunku do cytrusów seler zawiera aż dwa razy więcej witaminy C!
- W selerze znajduje się potas, kwas foliowy, wapń, magnez, żelazo, fosfor i cynk.
- 100 gram selera to niecałe 10 kcal – właśnie dlatego seler jest idealny dla osób się odchudzających.
- Naukowcy udowodnili, że jedzenie selera może nie tylko oczyścić organizm z toksyn, ale też podziałać odstresowująco, przeciwzapalnie i przeciwbólowo.
- Jedzenie selera albo picie z niego soków pomoże zachować doskonałą kondycję włosów i skóry.
Seler znany jest głównie jako warzywo gotowane, które wykorzystujemy na zupy (np. rosół). Oczywiście można zrobić z niego również inne potrawy, jak pożywne fit sałatki, które są proste, szybkie i bardzo zdrowe. Seler często dodaje się również jako jeden ze składników na farsz do jajek czy mięsa. Warzywo doskonale komponuje się również z sałatkami owocowymi, zwłaszcza z ananasem.
Przepisy na łatwe dania z selera. Ciekawostki związane z selerem
Najciekawsze fakty dotyczące selera – czy znasz je wszystkie?
- Seler naciowy już w czasach rzymskich zasłynął jako afrodyzjak. Kiedyś bardzo często lekarze radzili młodym parom, które pragnęły mieć dzieci, aby ci jedli jak najwięcej selera.
- Dawniej uważano, że seler jest warzywem, które potrafi… oczyszczać krew.
- W Stanach Zjednoczonych seler zyskał w latach 80-tych tak dużą popularność, że sprzedawano go w postaci napoju o smaku selera, a także w formie selerowych żelków.
- Drink „Krwawa Mary” podaje się z reguły z pałeczkami selera naciowego – choć nie zawsze warzywo to było składnikiem popularnego trunku.
- Rzymianie stosowali seler jako lekarstwo na kaca.
- W Starożytnej Grecji olimpijczycy nie byli nagradzani kwiatami, ale pęczkami selera naciowego.
- Ciekawy jest fakt, że seler jest ujemny kalorycznie – więcej kalorii spala się na jego zjadaniu, niż jest ich w warzywie.
- Seler potrafi polepszyć jakość snu, ponieważ działa kojąco na układ nerwowy człowieka.
- Dawniej selera używano również jako antidotum na nadciśnienie, gdyż warzywo ma właściwości uspokajające.
- Ze względu na włóknistość selera i jego mocne ściany komórkowe, które trzymają seler w pionie, warzywo jest bardzo chrupiące.
Najciekawsze dania z selera. Zobacz, jakie fit potrawy z selerem zrobić!
Seler nie wygląda zachęcająco. Jest szary i nie ma interesującego kształtu, przez co ludzie często pomijają go w sklepach. Wielka szkoda, ponieważ warzywo zawiera mnóstwo cennych właściwości i witamin, o czym zdążyłeś się już pewnie przekonać, czytając ten tekst. Seler w dodatku naprawdę dobrze smakuje, dlatego sprawdzi się w różnych kuchennych potrawach. Można użyć go jako składnik sałatek i zup, zrobić z niego pyszny krem, a także smaczną przekąskę do filmu. To niskokaloryczne i oczyszczające warzywo, które z powodzeniem włączyć można do codziennej diety. Poniżej znajduje się kilka ciekawych propozycji na potrawy z selerem.
- Chipsy z selera – jeśli jesteś na diecie, możesz upiec talarki w piekarniku i ewentualnie lekko posypać solą himalajską lub pieprzem ziołowym. Chipsy z selera to znakomita alternatywa dla tradycyjnych chipsów z marketu. I na pewno jest to też o wiele zdrowsza opcja!
- Pasztet z selera – może stanowić ciekawe urozmaicenie kanapek na kolację czy śniadanie. Pasta wybornie smakować będzie z dowolnymi kiełkami.
- Kotlety z selera – doskonale zastąpią tradycyjne mięsne kotlety, więc jest to świetna propozycja zwłaszcza dla wegetarian.
- Koktajl z selera – oczyszczający koktajl pozwoli zachować równowagę w organizmie i dostarczy do niego wiele cennych wartości odżywczych. Jeśli wolisz słodszą wersję, możesz dodać do niego łyżeczkę miodu.
- Krem z selera – doskonale komponuje się z szałwią i orzechami włoskimi. Świetnie smakuje z razowym pieczywem.