Dania z kalarepy

Kalarepa, znana również jako kapusta rzepka, to warzywo często niedoceniane w polskiej kuchni, a to wielka strata. Jej delikatny, lekko słodki smak i chrupiąca konsystencja czynią ją idealnym składnikiem zarówno dań surowych, jak i gotowanych. Warto sięgnąć po to warzywo, które jest nie tylko smaczne, ale i bogate w witaminy oraz minerały. W sezonie letnim kalarepa króluje na targach, oferując mnóstwo możliwości kulinarnych. W poniższych przepisach zaprezentujemy, jak wykorzystać ją na różne sposoby: od lekkich sałatek, przez zupy kremy, po duszone i pieczone dania, które zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Przekonajmy się, jak kalarepa może wzbogacić naszą codzienną kuchnię i dodać jej nieco świeżości oraz nowoczesności.