Dania na zakwasie - 31 przepisów

Zakwas żytni, mąka pszenna pełnoziarnista i oliwa z oliwek to kluczowe składniki naszej ciabatty na zakwasie. Ten przepis łączy w sobie tradycję z nowoczesnym podejściem do pieczenia, tworząc chleb, który jest jednocześnie chrupiący na zewnątrz i miękki w środku.

35 + 30 min łatwy 3 499 kcal

Mąka pszenna typ 750 i zakwas żytni to duet, który czyni ten chleb na zakwasie wyjątkowym. Chrupiąca skórka, miękki środek – to właśnie magia domowego pieczenia. Wystarczy trochę cierpliwości i kilka podstawowych kroków, a twój dom wypełni się niepowtarzalnym aromatem świeżo upieczonego chleba. Uwaga na apetyt!

300 + 40 min łatwy 12 275 kcal

Zakwas żytni, mąka pszenna typ 750 i typ 1850 oraz odrobina oleju rzepakowego - to kluczowe składniki, które tworzą idealne bułki na zakwasie. Dzięki zakwasowi bułki zyskują charakterystyczny, lekko kwaskowy smak, a miks różnych typów mąki nadaje im niepowtarzalną teksturę i aromat.

90 + 15 min łatwy 12 235 kcal

Zakwas żytni, mąka żytnia typ 2000, mąka pszenna typ 500 i otręby owsiane – to główne składniki, które sprawiają, że chleb na zakwasie żytnim jest wyjątkowy. Dzięki tym składnikom chleb nabiera charakterystycznego smaku i konsystencji. Spróbuj przygotować go samodzielnie i poczuj różnicę w smaku w porównaniu do sklepowego pieczywa!

960 + 60 min średni 2 2724 kcal

Biała kiełbasa, boczek wędzony, wędzone żeberka wieprzowe – to kwintesencja żurku wielkanocnego! Do tego klasyczne dodatki jak cebula i chrzan, a całość zalana aromatycznym bulionem drobiowym. Na koniec kremowości dodaje śmietanka. Przepis jest prosty, ale efekt końcowy gwarantuje kulinarny sukces na świątecznym stole.

Mąka pszenna typ 500, zakwas pszeniczny i odrobina cukru – oto kluczowe składniki do zrobienia domowego chleba pszennego na zakwasie. Ten tradycyjny wypiek z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom pieczywa o wyjątkowym smaku i zapachu. Zapomnij o sklepowych bochenkach, bo ten przepis zabierze Cię w podróż do czasów, gdy każdy chleb pieczono z sercem.

45 + 40 min łatwy 10 195 kcal

Mąka pszenna typ 750, mąka żytnia typ 2000 i zakwas żytni to kluczowe składniki, które sprawiają, że ten chleb na zakwasie z ziarnami jest wyjątkowy. Dodatek nasion słonecznika i pestek dyni nadaje mu nie tylko chrupkości, ale też dodatkowych wartości odżywczych. Idealny dla tych, którzy kochają pieczywo pełne smaków.

60 + 60 min łatwy 10 343 kcal

Mąka orkiszowa, suszona żurawina, pestki dyni i zakwas żytni – te składniki wystarczą, by upiec pyszny chleb orkiszowy na zakwasie. Przepis łączy w sobie zdrowie i smak. Orkiszowa mąka jest delikatnie orzechowa, a suszona żurawina dodaje przyjemnej słodyczy. Pestki dyni to świetny chrupiący dodatek, a zakwas żytni nadaje całości głębi i charakterystycznej kwaskowatości.

50 + 60 min łatwy 10 437 kcal

Mąka żytnia typ 2000, czosnek i liść laurowy – to właśnie te składniki tworzą bazę tradycyjnego zakwasu na żurek staropolski. Zakwas przygotowuje się z takich naturalnych składników, a potem czeka się tylko, aż magicznie sfermentują, co gwarantuje intensywny, autentyczny smak wielkanocnego żurku.

5 min łatwy 1 1820 kcal

Buraki, czosnek i sól – to kluczowe składniki zakwasu buraczanego, który jest nie tylko zdrowym eliksirem, ale również świetnie smakuje. Zakwas buraczany to prosty i pyszny sposób na wzmocnienie organizmu. Dzięki naturalnej fermentacji otrzymasz napój pełen witamin i minerałów.

30 min łatwy 2 89 kcal

Zakwas żytni, mąka żytnia typ 2000 i oliwa z oliwek - te trzy składniki to klucz do zrobienia pysznego, domowego ciasta na pizzę na zakwasie. Połączenie tradycyjnego zakwasu i pełnoziarnistej mąki żytniej nadaje ciastu niepowtarzalny smak i teksturę, a oliwa z oliwek uzupełnia całość, dodając delikatności i bogatego aromatu.

30 + 20 min łatwy 2 549 kcal

Buraki, sól i czosnek – to kluczowe składniki klasycznego staropolskiego zakwasu buraczanego. Zakwas powstaje z prostych warzyw, które poprzez fermentację zyskują wyjątkowy smak i bogate wartości odżywcze. To idealna baza do przygotowania zdrowego i smacznego barszczu lub jako dodatek do innych potraw.

20 min łatwy 20 43 kcal

Boczek wędzony, biała kiełbasa i zakwas żytni to kluczowe składniki żuru staropolskiego, nadające mu wyjątkowy smak. Do tego suszone grzyby, które dodają głębi, oraz chrzan, który podkreśla ostrość. Ten żur to mieszanka tradycyjnych, wyrazistych składników, które tworzą pełne aromatów danie.

Buraki i czosnek to kluczowe składniki na klasyczny zakwas z buraków czerwonych, który przyciąga wyjątkowym smakiem i korzyściami zdrowotnymi. Te dwa składniki to podstawa! Zakwas świetnie sprawdzi się jako dodatek do zup, kanapek czy napojów fermentowanych. Prosty w przygotowaniu, idealny na domowy eksperyment kuchenny.

20 min łatwy 1

Główne składniki żuru w chlebie to aromatyczny boczek wędzony, soczysta domowa kiełbasa, oraz wyrazisty chrzan i czosnek. To one nadają tej tradycyjnej polskiej zupie niepowtarzalny smak i charakter. Wszystko to zanurzone jest w bogatym bulionie warzywnym i zagęszczone zakwasem żytnim, co dzieli się na wyjątkowo kremową konsystencję.

Biała kiełbasa, żeberka wieprzowe i czosnek to główne gwiazdy tego przepisu na barszcz biały bez zakwasu. Ta aromatyczna zupa smakuje wyjątkowo, dzięki prostemu połączeniu kilku kluczowych składników. Śmietana dodaje kremowej konsystencji, a pod koniec gotowania jajka dopełniają całość, sprawiając, że barszcz staje się sycącym i pysznym daniem na każdą okazję.

Boczek wędzony, zakwas na żurek i śmietana 18% – te składniki to podstawa babcinej zalewajki. Aromatyczny boczek nadaje zupie wyjątkowego smaku, a zakwas na żurek dodaje tego charakterystycznego kwaśnego akcentu. Całość pięknie łączy się dzięki kremowej śmietanie, tworząc pyszną, rozgrzewającą potrawę idealną na chłodne dni.

Ziemniaki, żur na zakwasie, biała kiełbasa i wędzony boczek to podstawa zalewajki kieleckiej, pysznej zupy z regionu świętokrzyskiego. Te składniki tworzą sycącą, aromatyczną miksturę, która rozgrzewa nawet w najchłodniejsze dni. Dodatek cebuli, czosnku i odrobiny śmietany nadaje zupie wyjątkowego smaku i kremowej konsystencji.