Coś dobrego na kolację - pomysły na smaczne i ciekawe dania
Zastanawiasz się co można zrobić na kolację, aby zebrać rodzinę i domowników przy wspólnym stole. Jakie pyszne dania podać gościom? Rozwiązaniem są smaczne, nietuzinkowe i ciekawe dania, które przyciągną domowników, którzy zjedzą kolację wspólnie zamiast zabierać sobie kanapki do swojego pokoju. Dobre pomysły na pyszne dania można zaczerpnąć z kuchni światowej. Przedstawiamy najlepsze pomysły na ciekawe dania na kolację, które są smaczne, zdrowe i jednocześnie szybkie do zrobienia.
Jak zrobić coś dobrego na kolację - nietuzinkowe, ciekawe dania
Co można zrobić na kolację, aby dania były smaczne, zdrowe i jednocześnie ciekawe
Zwykle na kolację zadowalamy się kanapkami. Gdy przychodzą goście lub znajomi na pogaduszki, podajemy czipsy, słone paluszki albo zamawiamy pizzę. Warto jednak zrobić coś dobrego na kolację, aby zachwycić ciekawymi i pysznymi daniami nie tylko gości, ale także rodzinę. Warto sięgnąć po proste przepisy kuchni światowej. Najlepsze, smaczne dania na kolację powinny być tanie, szybkie i łatwe do zrobienia, a przede wszystkim zdrowe.
Co można zrobić na kolację na zimno lub na ciepło? Według najnowszych badań kolacja w naszym klimacie powinna być lekkostrawna, lekka i taka, która nie będzie obciążała organizmu przed snem. W chłodnym klimacie obfite dania przeznaczamy na pierwszą połowę dnia. Klimat nie pozwala na ucztowanie i aktywność wieczorem. Nawet wieczorne spotkania ze znajomymi nie są aktywne. Dlatego też warto spożywać lekkie jedzenie, które zdołamy strawić przed snem. Dobre dania na kolację muszą być też na tyle syte, aby nie dopadł nas głód przed snem i nie zmusił do podjadania.
Pomysły na ciekawe dania na kolację - z czego zrobić pyszną kolację
Dobre dania na kolację powinny składać się przede wszystkim z warzyw o mniejszej zawartości błonnika i niskim indeksie glikemicznym. Aby zrobić coś dobrego na kolację warto włączyć również nabiał, mięso, jajka i ryby. Na kolację warto ograniczyć węglowodany i słodkie owoce. Należy unikać żywności mocno przetworzonej, ostro przyprawionej, tłustej oraz słodyczy. Dobre dania powinny być przygotowane poprzez gotowanie w wodzie lub na parze lub pieczenie. Należy unikać grillowania i długiego smażenia, przede wszystkim na głębokim tłuszczu.
Na zdrową kolację sprawdzą się zarówno dania na zimno, jak i na ciepło. Nietuzinkowe, ciekawe dania będą nie tylko świetnym poczęstunkiem dla gości, lecz także przyciągną rodzinę do wspólnego spożywania kolacji. Dzięki temu domownicy spędzają ze sobą więcej czasu, co dobrze wpłynie na wspólne relacje.
Ciekawe dania powinny być także tanie i szybkie do zrobienia, gdyż nie każdy ma czas i możliwości długiego przygotowania dań. Proste przepisy, które można wykorzystać, obejmują wszelkiego rodzaju sałatki, zapiekanki, dania nadziewane. Zaletą tych przepisów jest także możliwość wykorzystania różnego rodzaju resztek i tego co mamy w lodówce. Nie musimy przed kolacją iść do sklepu. Wiele z tych dań można zjeść później na zimno. Przydadzą się na następny dzień do zabrania do szkoły lub pracy w lunchboxie.
Do przygotowania ciekawych dań przydadzą się przepisy kuchni światowej, na przykład włoskie antipasti lub hiszpańskie tapas. Ciekawe pomysły na pyszne, ciekawe dania na kolację - przykłady szybkich dań:
- kurczak gong bao,
- souvlaki,
- falafel,
- dania z jajek, jak szakszuka, frittata czy jaja po benedyktyńsku,
- zupa pad thai,
- włoskie dania typu risotto, spaghetti,
- sałatki makaronowe z mięsem lub z tuńczykiem,
- sałatka gyros.
Z kuchni włoskiej warto zaczerpnąć dania z makaronem, na przykład nadziewane cannelloni. Fajnym pomysłem są sałatki z makaronem tortellini, panzella czyli sałatka z chlebem, sałatka cezar, sałatki makaronowe z mięsem lub z tuńczykiem. Nieco bardziej pracochłonnym daniem jest zapiekanka lazania. Można ją kupić w formie gotowej do odgrzania w mikrofali, lecz zrobiona samodzielnie w domu ze świeżych produktów będzie zdrowsza i bez konserwantów.
Z kuchni greckiej i bliskowschodniej możemy zaczerpnąć grecką sałatkę, dania typu gyros, jak sałatka gyros lub zapiekanka gyros. Nieco bardziej pracochłonnym daniem jest zapiekanka musaka z mięsa, bakłażanów i ziemniaków. Trudniejszym, lecz szybkim do wykonania przepisem jest spanakopita, czyli rodzaj zapiekanki z ciasta filo. Potrzebne będzie do tego gotowe ciasto filo.
Najlepsze pomysły na pyszne, ciekawe, tanie i szybkie do zrobienia dania na kolację - proste przepisy
Ciekawe i proste do zrobienia przepisy kuchni Dalekiego Wschodu
Kuchnia Dalekiego Wschodu obfituje w nietuczące dania z przewagą warzyw, z mięsem i makaronem. W większości przepisy te są łatwe i szybkie do zrobienia, zaś produkty są łatwo dostępne.
Kurczak gong bao - składniki dla 4 osób:
- Piersi kurczaka bez skóry 400 g 2 średnie sztuki,
- Imbir korzeń 10 g 3 cm kawałek,
- Czosnek 18 g 3 ząbki,
- Cebula dymka 50 g 5 białych części,
- Papryczka chili czerwona świeża 10 g 1 sztuka,
- Orzechy arachidowe (ziemne) 75 g 3 garści,
- Sos sojowy 24 ml 2 łyżki,
- Cukier trzcinowy 3 g 1 łyżeczka,
- Przyprawy: sól, olej sezamowy, pieprz syczuański, olej arachidowy (z orzechów ziemnych), wytrawne sherry, skrobia kukurydziana, czarny ocet ryżowy.
Zrób marynatę z pół łyżeczki soli, 1 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczki sherry, 1,5 łyżeczki skrobi kukurydzianej oraz 1 łyżki wody i umieść w niej pokrojonego kurczaka. Osobno zrób sos z cukru trzcinowego, 0,75 łyżeczki skrobi kukurydzianej, 1 łyżki sosu sojowego, 1 łyżki czarnego octu ryżowego, 1 łyżeczki oleju sezamowego i 1 łyżki wody. Na patelni podsmaż posiekane chilli z pieprzem. Dodaj kurczaka i podsmaż na małym ogniu. Dodaj cebulkę, imbir i czosnek. Na koniec zalej przygotowany sosem, dodaj orzechy i krótko podsmaż.
Aby zrobić tradycyjną tajską zupę pad thai wystarczy 30 minut. Jest to zdrowe, nietuczące danie, pełne warzyw, którego zawartość energetyczna wynosi zaledwie 635 kcal na porcję.
Składniki dla 4 osób:
- Makaron ryżowy 250 g,
- Olej rzepakowy 45 ml 3 łyżki,
- Piersi kurczaka bez skóry 400 g 2 szt,
- Cebula 150 g 1,5 szt,
- Szczypiorek 20 g 4 łyżki,
- Jajko 2 szt.,
- Orzeszki ziemne 30 g 1 garść,
- Sos rybny 120 ml 8 łyżek,
- Sok z cytryny 5 ml 1 łyżeczka,
- Sos sojowy 30 ml 2 łyżki,
- Cukier trzcinowy 60 g 4 łyżki,
- Papryka czerwona 240 g 1 szt,
- Marchewka 90 g 2 szt,
- Przyprawy: sól, pieprz, chilli, imbir mielony, papryka ostra, czosnek.
Podsmaż warzywa z kurczakiem na woku lub na patelni. Osobno ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Dodaj go do całości. Zrób sos z sosu sojowego, rybnego, chili, soku z cytryny, imbiru, cukru i czosnku. Wlej co potrawy i wymieszaj. W środku zrób wgłębienie i wlej do niego 2 rozbełtane jajka. Ostrożnie wymieszaj, aby jajka się nie ścięły. Zupę podawaj z posiekanym szczypiorkiem i orzechami.
Ciekawe dania z Bliskiego Wschodu
Souvlaki są rodzajem szaszłyku mięsnego, który można podać na kolację z warzywami. Składniki na 4 porcje:
- Piersi kurczaka bez skóry 400 g 2 sztuki,
- Oliwa z oliwek 60 ml 5 łyżek,
- Sok z cytryny 48 ml 4 łyżki,
- Czosnek 18 g 3 ząbki.
Zrób marynatę z oliwy z oliwek, soku z cytryny, łyżeczki oregano i czosnku przetartego przez praskę. W marynacie umieść pokrojonego kurczaka i odstaw na 30 minut. Potem nabij kawałki kurczaka na patyczki do szaszłyków i obsmaż mięso na patelni po każdej stronie przez 3 - 4 minuty.
Falafel jest tradycyjnym daniem Bliskiego Wschodu, będącym rodzajem wegetariańskich kotlecików z ciecierzycy. Są dość suche, dlatego też podajemy je z dużą ilością warzyw i z różnymi sosami.
Składniki dla 4 osób:
- Ciecierzyca konserwowa 400 g 1 puszka,
- Cebula 100 g 1 szt,
- Soda oczyszczona 5 g 1 łyżeczka,
- Oliwa z oliwek 60 ml 4 łyżki,
- Przyprawy: sól, pieprz, natka pietruszki świeża, chilli, imbir mielony, mielony czosnek, kardamon, kmin rzymski.
Cieciorkę z puszki wymieszaj z przyprawami i posiekaną cebulą. Całość zblenduj. Dodaj mąkę i sodę. Formuj kotleciki i smaż na oliwie.
Ciekawe i nietypowe dania na kolację na pewno przyciągną rodzinę do wspólnego stołu. Można skorzystać z ciekawych przepisów kuchni światowej, jak kuchnia dalekowschodnia, bliskowschodnia, włoska, grecka i inne, które oferują dania szybkie i łatwe do zrobienia.
