Ciasto na zimno - polecane przepisy
-
Serniczki na zimno
Serniczki na zimno to niezwykle szybki i prosty deser bez pieczenia. To świetny wybór dla wszystkich miłośników serników, w tej …
45 min łatwy 6 588 kcal -
Ciasto krówkowe
Ekspresowe, łatwe i pyszne ciasto krówkowe jest idealne na deser z masą krówkową. To sprawdzony przepis, który z pewnością Cię …
30 min łatwy 16 522 kcal -
Ciasto oreo
Pyszne ciasto oreo to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu deser, który idealnie sprawdzi się jako …
60 + 45 min łatwy 15 321 kcal -
Semifreddo
Semifreddo to bardzo dobry pomysł na pyszny deser dla całej rodziny. Semifreddo to deser pochodzący z kuchni włoskiej. Najlepiej przygotować …
20 + 15 min łatwy 10 -
3 bit bez pieczenia
3 bit bez pieczenia to świetny pomysł na pyszny deser przygotowany bez użycia piekarnika. Z kilku prostych składników uzyskacie niezwykle …
40 min łatwy 24
Ciasto na zimno - pozostałe przepisy
-
Sernik na zimno z mascarpone mango
Przepyszny, prosty przepis na sernik na biszkoptach o smaku mango. Placek bardzo szybki w wykonaniu. Całość dopełnia galaretka pomarańczowa. Można …
30 min łatwy 12 304 kcal -
Ciasto kinder bueno
Pyszne, łatwe, domowe ciasto bez pieczenia z czekoladą, nutellą i orzechami to coś wspaniałego. Ciasto kinder bueno to dobry i …
45 min łatwy 16 565 kcal -
Puszysty sernik na zimno z wiaderka
Puszysty sernik na zimno z wiaderka to wspaniała wersja tego klasycznego ciasta w sam raz dla osób, które nie przepadają …
10 min łatwy 10 391 kcal -
Ciasto "wiśniowy puszek z kajmakiem"
Najlepsze ciasto, jakie ostatnio jadłeś! Pyszne, kremowe i bardzo PUSZYSTE. Ciasto „wiśniowy puszek z kajmakiem” to istna rozkosz dla podniebienia. …
30 min łatwy 10 339 kcal -
Sernik na zimno z wiaderka
Sernik na zimno z wiaderka to dokonała propozycja na szybki i pyszny deser. Sernik na zimno jest idealny na imprezę …
15 min łatwy 12 564 kcal -
Sernik na zimno z galaretką
Sernik na zimno z galaretką to dobry pomysł na pyszną przekąskę, deser czy ciasto na różne okoliczności rodzinne (np. święta, …
35 min łatwy 10 346 kcal
-
Ciasto filadelfia
Pyszne ciasto filadelfia z krakersami bez pieczenia to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu deser, który …
15 + 60 min łatwy 15 396 kcal -
Ciasto na zimno
Ciasto na zimno to bardzo proste, pyszne oraz tanie ciasto bez pieczenia. Ten placek przygotujesz z biszkoptów oraz masy jogurtowej …
25 min łatwy 8 253 kcal -
Szpajza
Szpajza to bardzo dobry pomysł na deser dla całej rodziny. Szpajza to deser pochodzący ze śląska, który podaje się na …
20 min łatwy 4 -
Sernik na zimno z malinami
Sernik na zimno z malinami i z galaretką to doskonały pomysł na pyszny deser oraz słodkie danie na imprezy rodzinne. …
30 min łatwy 10 378 kcal
-
Ciasto arbuz
Ciasto arbuz to świetny pomysł na proste do zrobienia arbuzowe ciasto na imprezę dla dzieci. Biszkoptowe ciasto ze szpinakiem jest …
30 + 45 min łatwy 10 -
Sernik oreo na zimno
Sernik oreo na zimno to pyszne i szybkie ciasto przygotowane z sześciu składników. Jeśli potrzebny Ci smaczny deser na lato, …
40 min łatwy 12 135 kcal -
Fit sernik na zimno
Sernik to jedno z bardziej lubianych ciast przez Polaków. Żadne Święta nie mogą obejść się bez pysznego, serowego ciasta, dlatego …
30 min łatwy 12 128 kcal -
Ciasto bez pieczenia na biszkoptach
Pyszne ciasto bez pieczenia na biszkoptach to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu deser na zimno, …
60 + 15 min łatwy 15 -
Ciasto z chałwą i dżemem bez pieczenia
Znasz prosty przepis na ciasto z chałwą? Jeśli nie, zobacz jak zrobić ciasto z chałwą i dżemem bez pieczenia. Bardzo …
30 min łatwy 10 408 kcal -
Ciasto lodowiec
Czy znasz ciasto lodowiec? Swojego czasu było bardzo popularnym ciastem na zimno bez pieczenia. Na biszkoptach, z owocami, pysznym kremem …
30 min łatwy 10
-
Sernik snickers
Sernik snickers z orzechami jest tak smaczny, że na stałe zagości na Twoim stole. Przekonaj się sam, jak prosty jest …
20 min łatwy 10 -
Napoleonka na herbatnikach
Napoleonka na herbatnikach to bardzo dobry pomysł na pyszny deser. Napoleonka jest najlepsza jako dodatek do kawy. Ciastko na zimno …
20 + 10 min łatwy 10 -
Ciasto biedronka
Pyszne ciasto biedronka z galaretką to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu deser, który idealnie sprawdzi …
60 + 45 min łatwy 12 377 kcal -
Ciasto z ryżem preparowanym
Pyszne ciasto z ryżem preparowanym to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu deser, który idealnie sprawdzi …
60 + 45 min łatwy 12
-
Sernik kokosowy
Sernik kokosowy to pyszne ciasto, które smakiem przypomina tradycyjnego kokosowego batona. Pyszny kokosowy krem i kruchy ciasteczkowy spód to smaczne …
40 + 25 min łatwy 12 -
Tarta snickers
Pyszna tarta snickers bez pieczenia to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu deser, który idealnie sprawdzi …
45 + 120 min łatwy 10 -
Sernik na zimno z borówkami
Sernik na zimno z borówkami to pyszne i szybkie ciasto przygotowane z sześciu składników. Jeśli potrzebny Ci smaczny deser na …
60 min łatwy 12 173 kcal -
Sernik na delicjach
Przepis na sernik na delicjach wykonasz w około godzinę. Warto wykonać to dobre ciasto na zimno, jeśli chcesz podać łatwe …
180 min łatwy 10 -
Ciasto z serków homogenizowanych
Ciasto z serków homogenizowanych to szybki i łatwy w przygotowaniu deser. Potrzebujesz kilku składników i cierpliwości, gdy będzie się chłodzić …
240 min łatwy 12 343 kcal -
Beza Pavlova Thermomix
Beza Pavlova to jedno z bardziej atrakcyjnych smakowo i wizualnie ciast. Składa się z trzech elementów: chrupiącej, słodkiej bezy, kremu …
15 + 90 min średni 9 412 kcal
-
Sernik na zimno Thermomix
Sernik na zimno Thermomix to pyszne i szybkie ciasto przygotowane z pięciu składników. Jeśli potrzebny Ci smaczny deser na lato, …
60 min łatwy 12 313 kcal -
Sernik na zimno na herbatnikach
Sernik na zimno na herbatnikach to szybki i łatwy w przygotowaniu deser. Potrzebujesz kilku składników i cierpliwości, gdy będzie się …
60 min łatwy 12 -
Sernik na zimno na biszkoptach
Sernik na zimno na biszkoptach to wspaniała alternatywa dla tradycyjnych wypieków z serem, które zwykle są pracochłonne i wymagają użycia …
180 min łatwy 12 276 kcal -
Sernik na zimno z jogurtu greckiego
Ciasta znane są już od czasów starożytnych. Pierwsze ciasta oraz ciasteczka pojawiły się od momentu kiedy człowiek nauczył się wykorzystywać …
240 min łatwy 16 162 kcal
Ciasta na zimno - pomysły i przepisy na ciasta bez pieczenia
Latem, w upalne dni chcemy się zrelaksować i zjeść coś zimnego. Również letnie imprezy na powietrzu wymagają lekkich ciast i deserów na zimno. Idealnie sprawdzą się ciasta bez pieczenia, które nie tylko wspaniale smakują, lecz także są łatwe i szybkie do zrobienia. Do wyboru mamy różne, pyszne warstwy, jak kremy, masy serowe, masy budyniowe, galaretki i owoce. Doradzamy jak stworzyć warstwowy placek bez pieczenia lub sernik na zimno. Przedstawiamy najciekawsze przepisy, które można szybko i łatwo zastosować przed letnim przyjęciem.
Jak zrobić ciasta bez pieczenia
Czy ciasto można przygotować bez pieczenia? Oczywiście, że tak. Klasyczne ciasto powstaje z mąki, jajek i tłuszczu, które trzeba upiec, aby nadawało się do jedzenia. Mamy jednak sporo składników, z których możemy tworzyć desery i ciasta na zimno, bez pieczenia. Mają one tę zaletą, że są łatwe do zrobienia i nawet osoba bez dużego doświadczenia kulinarnego może w ten sposób wyczarować pyszny i ozdobny deser na imprezę. Cała tajemnica polega na wykorzystaniu ogólnodostępnych składników jak herbatniki i biszkopty, które zastępują upieczone ciasto. Ponieważ nie pieczemy ciasta, główną część placka stanowi krem, który dodatkowo wzbogacamy owocami, galaretką, orzechami itp.
Wydaje się pozornie, że ciasta na zimno są łatwe i szybkie do zrobienia. Są one z całą pewnością łatwe i proste. Jednak szybkość wykonania zależy od ilości warstw. Ciasta te wymagają też pewnej wprawy w robieniu kremów. Dlatego też najłatwiejsze do zrobienia są serniki na zimno, gdyż w tym przypadku wystarczy tylko zmiksować ser z cukrem, mlekiem i jajkiem i dodać galaretkę, która utrzyma jego formę.
Ciast na zimno najczęściej robimy w układzie warstwowym, podobnie jak tort. Warto wiedzieć, jak układać warstwy poszczególnych składników, tak aby się one nie zmieszały. Dobrym sposobem jest przekładanie warstw kremu warstwą ciasteczek lub herbatników. Placek na zimno musimy następnie schłodzić w lodówce, tak aby jego składniki stężały i nie rozpadały się. Ciasta bez pieczenia szczególnie dobrze sprawdzają się w sezonie letnim, kiedy chcemy zjeść coś zimnego. Warto pamiętać, że ciasto na zimno jest nietrwałe. Należy je przechowywać w lodówce i szybko zjadać.
Ciasto wymaga spodniej warstwy. Do tortów najczęściej wykorzystywane jest ciasto biszkoptowe, które służy jako spód lub warstwa ciasta przekładanego. W przypadku ciast bez pieczenia można wykorzystać gotowe wypieki, jak herbatniki, biszkopty czy kruche ciasteczka. Dobrym rozwiązaniem są także gotowe spody do tart i tartaletek.
Ciasto bez pieczenia należy utwardzić, tak aby nie rozpadło się i zachowało swój kształt. Najprostszym sposobem jest wykorzystanie budyniu, galaretki lub żelatyny. Stosujemy również gęste i zwarte kremy, które nie rozpływają się. Doskonałym elementem ciast bez pieczenia są owoce. Stosujemy zasadę, że na spód dajemy warstwy najbardziej zwarte i stabilne. Natomiast na wierzchu możemy umieścić warstwy lekkie lub lejące, jak bita śmietana lub polewa czekoladowa.
Jakie składniki możemy użyć do ciasta na zimno:
- biszkopty, herbatniki i ciasteczka,
- owoce i powidła owocowe,
- galaretki,
- krem budyniowy,
- sery i kremy na bazie sera,
- pianka z białek.
Najbardziej znane ciasta bez pieczenia:
- sernik na zimno,
- torcik Tiramisu,
- śmietanowiec,
- lodowiec.
Szybkie i łatwe serniki na zimno
Najlesze przepisy na sernik na zimno - jak zrobić pyszną i piękną masę serową
Najbardziej klasycznym i łatwym do zrobienia rodzajem ciasta bez pieczenia jest sernik na zimno. Placek ten jest bardzo popularny, gdyż jego wykonanie jest łatwe i szybkie. Podstawą sernika na zimno jest masa serowa, którą możemy przygotować w różny sposób. Sprawdza się zwykły ser twarogowy, czy też serki homogenizowane, ricotta lub mascarpone. Miękkie serki trzeba jednak utwardzić przy pomocy galaretki.
Klasycznym sposobem przygotowania masy serowej, jest zagotowanie masła z cukrem i dodanie do sera i jajek. Taki ser możemy utwardzić przy pomocy budyniu. Innym sposobem na doskonałą masę serową, jest zmiksowanie twarogu z mlekiem skondensowanym i utwardzenie żelatyną. Aby masa była bardziej puszysta i lekka, dodajemy do niej ubitą śmietanę.
Pięknie wygląda sernik warstwowy. Stosujemy do niego lekką masę z serka utwardzonego galaretką. Aby uzyskać ciekawe, kolorowe warstwy dodajemy różne składniki kolorystyczne, jak:
- kakao,
- zmiksowane owoce,
- cukier waniliowy,
- zaparzona kawa,
- kolorowe galaretki.
Ciekawy efekt po przekrojeniu ciasta dają również świeże owoce lub kawałki galaretki zatopionej w serze. Wystarczy już stężałą galaretką pokroić na kawałki do dodać do masy serowej.
Jak zrobić spód do sernika na zimno
Najbardziej popularny jest sernik na biszkopcie. Nie jest to całkiem sernik bez pieczenia, gdyż ciasto biszkoptowe musimy upiec. Aby ciasto było bardziej wilgotne warto nasączyć biszkopt, na przykład zaparzoną herbatą lub kawą. Jeśli ciasto jest przeznaczone dla dorosłych, świetnie będzie smakował mały dodatek alkoholu. Następnie na biszkopcie układamy masę serową.
Proces ten można skrócić układając na blasze biszkopty lub herbatniki. Dobrym sposobem jest również przygotowanie spodu z pokruszonych herbatników lub ciasteczek. Dzięki temu możemy spód urozmaicić i nadać mu dodatkowy smak. Ciasteczka kruszymy lub blendujemy i mieszamy z roztopionym masłem. Możemy również zastosować dodatki smakowe na przykład kakao, zaparzona kawa, zmielone orzechy lub migdały.
Jak przygotować wierzchnią warstwę i dekorację sernika na zimno
Najbardziej popularnym zwieńczeniem sernika na zimno i wielu ciast bez pieczenia jest galaretka. Kolorowa warstwa galaretki pięknie wygląda i świetnie smakuje. Dodatkową atrakcją są zatopione w galaretce owoce. Na warstwę serową wylewamy ostudzoną i tężejącą galaretkę, zaś całość wstawiamy do lodówki do stężenia. Galaretka jest na tyle twarda i stabilna, że możemy dodać jeszcze na niej dekoracje z kremu czy bitej śmietany.
Innym sposobem udekorowania sernika na zimno na wierzchu jest polewa czekoladowa. Ciekawe efekty smakowe uzyskamy posypując go startą czekoladą i układając owoce. Świetnie smakują również owoce i bita śmietana.
Jak zrobić sernik Tiramisu
Klasycznym tortem czy też ciastem na zimno jest torcik Tiramisu. Deser ten pochodzi z kuchni włoskiej, zaś jego głównym składnikiem jest miękki i puszysty, włoski serek mascarpone. Klasyczny przepis na torcik Tiramisu wymaga także biszkoptów i kakao, oraz likieru Amaretto.
Serka mascarpone nie utwardzamy galaretką, dlatego też robimy dwie cieńsze warstwy. Biszkopty nasączamy kawą i likierem Amaretto i układamy na spodzie. Następnie nakładamy krem zrobiony z serka mascarpone utartego z żółtkiem i cukrem oraz z dodatkiem piany z białek. Podobnie układamy drugą warstwę. Wierzch smarujemy kremem mascarpone i posypujemy kakao lub startą czekoladą.
Torcik Tiramisu ma wiele wariantów. Świetnie smakuje zrobiony na biszkopcie lub na herbatnikach. Krem mascarpone możemy zrobić z serka z dodatkiem bitej śmietany. Jeśli dodamy kakao nabierze on brązowego koloru. Dodatek masy kajmakowej sprawi, że krem będzie słodszy i nabierze delikatnego, pomarańczowego koloru. Całość przechowujemy w lodówce.
Najciekawsze przepisy na szybkie i łatwe ciasta bez pieczenia
Pomysła na ciasta warstwowe i przekładańce bez pieczenia
Pomysłów na ciasta i desery bez pieczenia jest mnóstwo. Wystarczy tylko zachować zasadę układania warstw i stworzyć różnego rodzaju kremy. Kremy serowe, kremy na bazie budyniu, czy kremy na bazie bitej śmietany przekładamy herbatnikami. Całość odstawiamy do lodówki, aby herbatniki nasączyły się kremem i stały się pysznie wilgotne, zaś ciasto było zwarte i nie rozpadało sie.
Najprostszym pomysłem na ciasto bez pieczenia jest gotowy spód do tarty, biszkopty lub herbatniki. Na nich układamy warstwę kremu. Może być to pyszny krem na bazie budyniu lub krem z serka, czy bitej śmietany utwardzone galaretką. Dla urozmaicenia, na spodzie możemy ułożyć owoce, na przykład truskawki lub brzoskwinie.
Pięknie wyglądają po przekrojeniu ciasta bez pieczenia o układzie warstwowym. Warstwy tworzymy z kremów o różnych kolorach. Warstwą stabilizującą całość będzie warstwa herbatników. Jeśli posmarujemy je powidłami, uzyskamy dodatkowa nutę kwaskową.
Przykładem ciasta na zimno, które można zrobić łatwo i szybko, jest kremówka bez pieczenia. Jako spód posłużą tradycyjnie herbatniki. Podstawą ciasta jest krem budyniowy, który robimy na bazie mleka i żółtek utwardzonych budyniem. Krem do kremówek powinien dość tłusty, dlatego też do masy kremowej dodajemy rozpuszczone masło. Krem układamy na herbatnikach i przykrywamy drugą warstwą herbatników. Na wierzchu układamy bitą śmietanę i kolejną warstwę herbatników. Kremówkę bez pieczenia robimy etapami. Po nałożeniu każdej warstwy ciasto odstawiamy do lodówki do stężenia. Na koniec całość posypujemy cukrem pudrem.
Ciekawe pomysły na różne ciasta na zimno
Dobrym pomysłem na ciasta i desery bez pieczenia są wszelkiego rodzaju bloki. Cała zasada wykonania bloku jest przygotowanie masy, którą wzbogacamy różnymi dodatkami i wylewamy do formy. Formę wystarczy włożyć do lodówki do stężenia.
Klasyczny blok czekoladowy, jak w czasach PRL, robiło się z mleka, masła, cukru i kakao. Składniki należy podgrzać na kuchence nie doprowadzając do wrzenia. Na koniec do masy dodajemy mleko w proszku. Ważnym elementem bloku czekoladowego jest nadzienie, które może być bardzo różne. Do klasycznego bloku czekoladowego dodawano pokruszone herbatniki. Ale można wzbogacić blok także pokrojoną galaretką, bakaliami czy owocami.