Ciasto bez cukru - polecane przepisy
-
Ciasto z bananami
Ciasto z bananami to doskonała propozycja na proste i zdrowe ciasto do kawy i herbaty. Sprawdzony przepis na najlepsze ciasto …
10 + 40 min łatwy 5 345 kcal -
Chlebek bananowy fit
Chlebek bananowy fit to świetna propozycja ciasta lub poprostu dania na słodko, dla wszystkich osób odchudzających się oraz dbających o …
25 + 60 min łatwy 10 234 kcal -
Ciasto jogurtowe
Ciasto jogurtowe to łatwe i szybkie w przygotowaniu ciasto, które zadowoli każdego. Idealnie wilgotne, puszyste i delikatne, wręcz rozpływa się …
20 + 35 min łatwy 10 292 kcal -
Brownie z fasoli
Świetne ciasto czekoladowe zrobione z fasoli to genialny sposób na ciasto z niskim indeksem glikemicznym. Jest mięciutkie, bardzo smaczne i …
15 + 60 min łatwy 10 338 kcal -
Chlebek bananowy bezglutenowy
Chlebek bananowy bezglutenowy to świetna propozycja ciasta i odmiana tradycyjnego chlebka bananowego dla wszystkich osób, które z przyczyn zdrowotnych (na …
25 + 60 min łatwy 10 220 kcal
Ciasto bez cukru - pozostałe przepisy
-
Ciasto marchewkowe
Przepis na ciasto marchewkowe to idealny sposób na wykorzystanie zalegającej w lodówce marchewki. Stosunkowo szybkie i proste w przygotowaniu ma …
30 + 50 min średni 10 215 kcal -
Ciasto z cukinii
Ciasto z cukinii jest fit alternatywą dla klasycznego ciasta czekoladowego. Przez dodatek cukinii oraz czekolady ciasto cukiniowe jest wilgotne i …
30 + 45 min łatwy 8 316 kcal -
Tarta na słono
Tarta na słono to pomysł na smaczny obiad. To danie jest proste do przygotowania, więc nawet osoba, która dopiero zaczyna …
40 + 55 min łatwy 6 573 kcal -
Sernik pistacjowy
Sernik pistacjowy to świetna propozycja na pyszny deser lub podwieczorek dla całej rodziny. Świetnie sprawdzi się również jako pomysł na …
30 + 70 min średni 8 460 kcal -
Fit ciasto marchewkowe
Fit ciasto marchewkowe z orzechami to super pomysł na dietetyczne i zdrowe przekąski. Przepis na to proste i szybkie ciasto …
20 + 60 min średni 6 331 kcal -
Ciasto parzone
Ciasto parzone to przepis na przygotowanie bazy pod pyszny deser, jakim są ptysie nadziewane kremami. Jest to doskonała propozycja na …
25 + 20 min łatwy 10 233 kcal
-
Tarta wytrawna
Tarta jest jedną z tradycyjnych potraw kuchni francuskiej, której korzenie sięgają średniowiecza. Pierwszy przepis na słodką tarte został umieszczony w …
45 + 30 min łatwy 12 194 kcal -
Pierogi bezglutenowe
Pyszne pierogi bezglutenowe to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się na …
15 + 30 min łatwy 8 -
Tarta z cukinią
Tarta wytrawna jest pysznym daniem, które możesz wykonać na obiad, kolację, jako przekąskę na imprezę lub przystawkę podczas romantycznej kolacji. …
90 min łatwy 4 1075 kcal -
Tarta z porem
Tarta z porem jest świetną opcją na naprawdę pyszne i łatwe danie, które wyróżnia się piękną prezencją. To opcja dla …
15 + 25 min łatwy 4 824 kcal
-
Fit sernik na zimno
Sernik to jedno z bardziej lubianych ciast przez Polaków. Żadne Święta nie mogą obejść się bez pysznego, serowego ciasta, dlatego …
30 min łatwy 12 128 kcal -
Lekkie ciasto z mascarpone, białą czekoladą i wiśniami
Lekkie ciasto z mascarpone w wersji fit i bez pieczenia – z białą czekoladą, konfiturą wiśniową oraz brzoskwiniami. Jest pysznym, …
15 min łatwy 12 -
Ciasto dyniowe fit
Przepis na fit ciasto dyniowe jest niezwykle prosty w wykonaniu. To świetny pomysł na deser, jeśli masz ochotę na coś …
15 + 45 min łatwy 10 -
Ciasto maślane
Ciasto maślane to jedno z najprostszych, najszybszych w przygotowaniu ciast. Jednocześnie jest niezwykle smaczne, słodkie i wilgotne w środku. Sprawdzi …
30 + 40 min łatwy 10 338 kcal -
Ciasto daktylowe
Ciasto daktylowe jest takim a’la brownie, ale bogatsze i zdrowsze, ponieważ nie dodaje się do niego cukru. Wielu osobom wydaje …
30 + 25 min średni 12 336 kcal -
Ciasto z batatów
Ciasto z batatów to doskonała propozycja na wilgotne ciasto z wykorzystaniem batatów. Ciasto z batatów jest bezglutenowe oraz nie zawiera …
10 + 80 min łatwy 10 261 kcal
-
Sernik bez cukru
Sernik bez cukru to wspaniała opcja dla wszystkich miłośników tego tradycyjnego deseru w wersji nieco zdrowszej. Pomimo zastąpienia cukru słodzikiem …
20 + 60 min łatwy 10 317 kcal -
Fit ciasto z rabarbarem
Fit ciasto z rabarbarem t idealna opcja dla wszystkich kochających słodycze, jednak dbających o wartościowe posiłki. To ciasto nie zawiera …
30 + 45 min łatwy 10 200 kcal -
Biszkopt ze szpinakiem
Biszkopt ze szpinakiem to ciasto, które sprawdzi się zarówno w wersji wytrawnej, jak i słodkiej. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, …
25 + 50 min średni 8 -
Tarta z tuńczykiem
Tarta z tuńczykiem jest idealnym pomysłem na naprawdę szybki posiłek w prostej wersji. Całość można przygotować w kilka chwil, a …
15 + 15 min łatwy 3 760 kcal
-
Sernik wegański
Ciasta znane są już od czasów starożytnych. Pierwsze ciasta oraz ciasteczka pojawiły się od momentu kiedy człowiek nauczył się wykorzystywać …
1440 + 20 min łatwy 14 285 kcal -
Tort bez cukru
Tort bez cukru to wspaniała opcja na pyszne ciasto w zdrowszym wydaniu. Całość robi się niezwykle prosto, a do przygotowania …
40 + 30 min łatwy 10 691 kcal -
Biszkopt lady fingers
Biszkopt ladyfingers to popularny na całym świecie deser w postaci niewielkich biszkoptowych ciasteczek. Swoim podłużnym kształtem przypomina palce, stąd jego …
20 + 15 min łatwy 10 -
Tarta kajmakowa
Tarta kajmakowa to idealny deser, który nie tylko można zrobić w bardzo prosty sposób, ale również pełen pysznego smaku. To …
20 + 15 min łatwy 10 309 kcal -
Ciasto francuskie bezglutenowe
Ciasto francuskie, jak sama nazwa wskazuje, jest produktem wywodzącym się z brzegów najdłuższej rzeki Francji- Loary. Jak głosi legenda powstało …
110 min średni 1 3154 kcal -
Dietetyczne ciasto z bananami i galaretką
Martwi Cię wizja diety i braku możliwości jedzenia pysznych ciast? Tego przepisu na szybkie, dietetyczne ciasto z bananami i galaretką …
25 min łatwy 10 178 kcal
-
Ciasteczka z ziarnami
Ciasteczka z ziarnami to popularna propozycja ciastek. Są one chętnie kupowane w cukierniach, a już dziś możesz przygotować je w …
20 + 15 min łatwy 12 140 kcal -
Sernik truskawkowy
Ciasta znane są już od czasów starożytnych. Pierwsze ciasta oraz ciasteczka pojawiły się od momentu, kiedy człowiek nauczył się wykorzystywać …
240 min łatwy 16 -
Brownie z batatów
Ciasta znane są już od czasów starożytnych. Pierwsze ciasta oraz ciasteczka pojawiły się od momentu, kiedy człowiek nauczył się wykorzystywać …
30 + 30 min łatwy 12 -
Sernik z tofu
Dziś prezentujemy przepis na sernik z tofu, który jest wegański i bezglutenowy. Jest łatwy w przygotowaniu i na pewno Wam …
20 + 3 min łatwy 6 220 kcal
Ciasto bez cukru - pomysły oraz przepisy na dietetyczne ciasta bez cukru
Niegdyś nie wyobrażano sobie przygotowywania ciast, deserów i jakichkolwiek wypieków bez dodatku często bardzo dużych ilości białego cukru. Przeciwnie, przez wiele lat w poprzednich pokoleniach uważano, że „cukier krzepi” i jest wręcz niezbędny. Na szczęście zaczęło się to zmieniać i obecnie coraz częściej zwraca się uwagę na jego szkodliwość dla zdrowia, kwestie uzależnienia od cukru i gotowanie oraz pieczenie ciast bez jego dodatku. Dzięki sporemu asortymentowi zdrowszych alternatyw dla cukru, który też ciągle się powiększa, mamy możliwość przygotowywania przepysznych, słodkich ciast w wersjach fit, które są tak samo pyszne, słodkie oraz proste i szybkie do zrobienia co tradycyjny deser. Doradzamy jak przygotowywać zdrowe ciasto bez cukru i przedstawiamy najciekawsze przepisy.
Cukier, dlaczego warto go ograniczyć?
Wpływ cukru na zdrowie
Cukier to najlepszy przykład tak zwanych „pustych kalorii”. Nie ma żadnej wartości odżywczej, nie dostarcza żadnych witamin, składników mineralnych, ani substancji o jakimkolwiek prozdrowotnym, korzystnym działaniu. Jest źródłem wyłącznie kalorii. A to ich nadmiar jest właśnie główną przyczyną nadwagi i otyłości, które nazywa się epidemią XXI wieku i coraz częściej dotyczy również najmłodszych dzieci. Cukier charakteryzuje się też wysokim indeksem glikemicznym, co jest zdecydowanie niebezpieczne dla
Wysokie spożycie cukru zwiększa ryzyko rozwoju zespołu metabolicznego, insulinooporności, cukrzycy typu 2, próchnicy, chorób sercowo-naczyniowych, zaburzeń hormonalnych, a nawet chorób nowotworowych. Może też negatywnie wpływać na płodność! Jednak tak naprawdę lista chorób do których może doprowadzić nadmierne spożycie cukru jest bardzo długa i na tym się nie kończy.
Dlatego tak ważne jest ograniczenie spożycia cukru i jego dodatku do potraw do absolutnego minimum. Jednak jeśli obawiasz się, że oznacza to konieczność całkowitej rezygnacji ze wszystkich słodkości i już nigdy nie zjesz swojego ulubionego ciasta na deser lub popołudniowej kawy - nic bardziej mylnego. Koniecznie przeczytaj ten tekst do końca, poznasz świetne przepisy na zdrowe fit ciasta bez cukru i zmienisz swoje nawyki żywieniowe i kulinarne na lepsze nie rezygnując z tego co lubisz najbardziej.
Gdzie jest najwięcej cukru?
Niestety cukier jest wszechobecny. Można znaleźć go nie tylko w typowo słodkich, deserowych produktach, ale również w wielu sosach i pastach warzywnych, pieczywach, przetworach mięsnych. Ich źródłem są oczywiście także wypieki cukiernicze, ale często również wypieki wytrawne. Mimo to wciąż najwięcej cukru jest w słodyczach, słodkich przekąskach i ciastach. Dlatego bardzo ważne jest aby znać pomysły i przepisy na ciasta bez cukru, dzięki którym będzie możliwe cieszenie się smakiem swoich ulubionych słodkości w zdrowej wersji.
Pamiętaj też, że obecnie bardzo popularne są między innymi cukier brązowy, cukier bio oraz cukier różany. Niestety, oprócz koloru, smaku i nazwy, niczym nie różnią się od zwykłego cukru białego, dlatego ciasta i jakiekolwiek posiłki z ich dodatkiem nie powinny być traktowane jako zdrowe i fit. Warto też pamiętać, że cukier w ciastach i żywności może być dodano pod wieloma nazwami np. syrop klonowy, syrop kukurydziany, syrop glukozowo-fruktozowy, melasa cukrowa. Jeśli szukasz ciast bez cukru te składniki nie powinny się w nim znaleźć.
Czym zastąpić cukier do ciast?
Na szczęście mamy dostęp do coraz większego wyboru substytutów cukru. Najbardziej popularne to ksylitol, erytrytol, stewia oraz aspartam. Każdy z nich ma nieco inny smak, poziom słodyczy oraz możliwości kulinarne, dlatego możesz dowolnie eksperymentować, aż znajdziesz ten, który będzie dla Ciebie najlepszy.
Ksylitol to zdecydowanie najczęściej wybierana alternatywa dla tradycyjnego cukru. Ma równie słodki smak, a jednocześnie o połowę mniejszą kaloryczność i zerowy indeks glikemiczny. Co więcej, może zapobiegać próchnicy, dlatego to świetny substytut cukru dla dzieci. Świetnie sprawdza się do wszystkich ciast, ciasteczek, kruszonek i deserów. Trzeba jednak pamiętać, że u osób z wrażliwym przewodem pokarmowym, w dużych ilościach może powodować dyskomfort. Bardzo polecamy go zamiast cukru do wszystkich ciast, na przykład serników, brownie, tortów, placków owocowych, słodkich tart i muffinek.
Erytrytol ma nieco mniej słodki smak niż cukier, ale jednocześnie ma zerową kaloryczność i indeks glikemiczny, dlatego nie ma obaw, jeśli dodasz go trochę więcej. W przeciwieństwie do ksylitolu nie powinien powodować żadnych dolegliwości żołądkowych. Jednak po poddaniu obróbce termicznej, na przykład podczas pieczenia może nieco zmieniać smak. Dlatego w szczególności polecamy go do ciast bez pieczenia i deserów na zimno.
Najlepsze przepisy na zdrowe, pyszne ciasta bez cukru
Ciasta bez cukru – dla kogo?
Unikanie cukru i zdrowe jedzenie wcale nie muszą być trudne i oznaczać niekończącej się listy wyrzeczeń i zakazów. Można jeść smacznie i zdrowo jednocześnie i nie rezygnować z ulubionych ciast i słodkiego smaku. Poniżej znajdziesz kilka pomysłów na zdrowe ciasta i desery, które świetnie sprawdzą się również dla dzieci.
Ciasto bez cukru to świetna propozycja przede wszystkim dla osób z nadmierną masą ciała, cukrzycą, insulinoopornością, chorobami serca, ale nie tylko. Wiadomo, że lepiej zapobiegać niż leczyć, dlatego sprawdzą się tak naprawdę dla każdego bez wyjątku.
To świetna opcja dla dzieci, aby od małego uczyć je zdrowych nawyków żywieniowych i nie narażać na zdrowotne konsekwencje nadmiernego spożycia cukru, a jednocześnie nie zabraniać im słodkości całkowicie. Pokazując im przepis na zdrowe ciasto bez cukru inwestujesz w ich zdrowie.
Jakie ciasta można przygotować bez cukru?
Odpowiedź jest prosta – wszystkie! Jeśli zastąpisz cukier odpowiednią ilością słodzika, na przykład ksylitolu lub erytrytolu uzyskasz równie smaczne i słodkie ciasto o takich samych cechach organoleptycznych, które zadowoli wszystkich smakoszy i miłośników słodkości. Co więcej, wcale nie są one trudniejsze, czy bardziej czasochłonne w przygotowaniu, nie musisz się więc martwić, że ich przygotowanie będzie wyzwaniem.
Przepis na ciasto bez cukru, na przykład serniki, brownie, placek jabłkowy, placek ze śliwkami, czy tortu przygotowywany jest tak samo. Jedyne co musisz zrobić to zamienić cukier na słodzik, najlepiej w takiej samej ilości, jednak dopasuj to indywidualnie do swoich preferencji i ulubionego progu słodkości.
Serniki bez cukru świetnie sprawdzą się na większe uroczystości, jak na przykład święta, ale również bez okazji. Zwróć jednak uwagę, aby twaróg sernikowy, który wykorzystasz w składzie nie zawierał już dodanego cukru! Zamiast cukru z prawdziwą wanilią lub cukru wanilinowego dodaj ziarenka wanilii lub aromat.
Muffinki bez cukru świetnie sprawdzą się jako przekąska, którą łatwo możesz zabrać ze sobą do pracy lub zapakować dzieciom do lunchboxa. To zdecydowanie lepsza alternatywa niż słodkie bułki z automatów czy sklepików. Mimo braku cukru będą one równie smaczne, słodkie i puszyste.
Brownie bez cukru jest równie pyszne i wilgotne w środku co tradycyjne ciasto czekoladowe – wystarczy zamienić cukier na ksylitol! Zwróć uwagę na kakao i czekoladę, które dodajesz, aby w składzie nie miały dodanego cukru, ani żadnego syropu. Najlepiej sprawdzą się gorzkie czekolady o wysokiej zawartości miazgi kakaowej oraz naturalne ciemne, prawdziwe kakao.