Ciastka na Walentynki - proste przepisy na ciastka w kształcie serca
Zbliżające się Walentynki, to doskonała okazja do tego, aby powiedzieć swojej ukochanej osobie, jak bardzo nam na niej zależy. Możemy zrobić to na wiele sposobów, ale na pewno warto wykazać się tutaj kreatywnością i wymyślić słodką niespodziankę. Dlatego doskonale sprawdzą się ciastka na Walentynki w kształcie serca.
Walentynki - narodziny święta zakochanych
Walentynki obchodzimy każdego roku 14 lutego we wspomnienie świętego Walentego. Jednak co ciekawe, to nie jemu jest raczej przypisywana geneza święta zakochanych. Wszak jest on patronem chorych na dżumę, epilepsję, a także chorych na psychicznie. Dopiero później często w wielu źródłach możemy doczytać, iż jest również patronem małżonków i zakochanych. Zatem skąd wzięły się Walentynki?
Przyjmuje się, że celebrację święta zakochanych zaczęto już w Starożytnym Rzymie podczas obchodzenia Luperkaliów. Jednak takie święto małżonków było dalekie od tego, co znamy w dzisiejszych czasach. Ponieważ w Starożytnym Rzymie składano ofiary bogom, w których wtedy wierzono. A byli nimi Pan i Junona. Istnieje również legenda dotycząca nieszczęśliwej miłości Świętego Walentego oraz Julii, która miała być niewidoma, a pod wpływem zakochania odzyskała wzrok. Oczywiście nie ma tutaj żadnych potwierdzonych dowodów, że tak było. Jednak legenda o nieszczęśliwej miłości spowodowała, iż święto Zakochanych trwa do dziś i jest bardzo mocno spopularyzowane nie tylko w Polsce.
Przepis na ciastka na Walentynki w kształcie serca
Jeżeli zastanawiamy się nad tym, jak zrobić ciastka na Walentynki, to najlepiej jest zrobić kruche ciasteczka, które są nie tylko proste w przygotowaniu, ale jednocześnie bardzo smaczne. Do ich przygotowania będziemy potrzebować następujące składniki:
- 1 kostka masła
- 30 dag mąki krupczatki
- 15 dag cukru pudru lub drobnego cukru białego
- 2 żółtka
- 1 łyżka śmietany 12%
- Cukier puder do posypania
Takie kruche ciasteczka walentynkowe będą nie tylko doskonałym prezentem dla ukochanej osoby, ale również świetnie sprawdzą się jako słodki upominek dla dzieci. Wszystkie składniki musimy ze sobą dokładnie połączyć. Najlepiej robić to na stolnicy, tak aby w każdej chwili móc dosypać mąki. Ciasto powinno stać się jednolite i ładnie odrywać się od blatu.
Po zagnieceniu ciasta zawijamy je w folię spożywczą i odkładamy do lodówki na 1-2 godziny, aby odpoczęło. W ten sposób nasze ciasto będzie jeszcze lepiej się wałkowało. Po tym czasie wykładamy porcję ciasta na posypaną mąką stolnicę i wałkujemy na grubość ok. 0,5 do maksymalnie 1 cm. Następnie wykrawamy ciasteczka w kształcie serca. Przekładamy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy je w 200 stopniach Celsjusza od 15 do 20 minut, aż ciasteczka się zarumienią. Po wystudzeniu posypujemy je cukrem pudrem.
Jak zrobić ciastka na Walentynki “Witrażyki”
Bardzo dużą popularnością w święto zakochanych cieszą się również maślane ciasteczka w kształcie serca, które swoim wyglądem przypominają małe witrażyki. Wbrew pozorom ich przygotowanie nie powinno sprawić nam większego problemu. Pod tym względem będziemy potrzebować następujących składników:
- 1 kostka masła, najlepiej, aby było wyciągnięte prosto z lodówki
- 350 g mąki pszennej, najlepiej krupczatki
- 120 g drobnego cukru białego
- 1 jajko
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- Kolorowe landrynki lub inne cukierki tego typu
Jest to przepis na ciastka na walentynki, które przygotujemy bardzo szybko, a jednocześnie ich wygląd będzie bardzo efektywny. Oznacza to, że niedużym nakładem pracy, możemy zrobić komuś wyjątkową niespodziankę, nawet jeżeli przygotowujemy słodkości dla dzieci. Chcąc się dowiedzieć, jak zrobić ciastka na walentynki, które są bardzo proste, zaczynamy od wyrobienia ciasta.
W tym celu wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy. Aby nam łatwiej było wyrobić ciasto, dobrze jest pokroić masło na mniejsze kawałki, a także przesiać przez sitko mąkę pszenną wraz z proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy jajko oraz cukier biały wraz z cukrem wanilinowym. Po zagnieceniu ciasta, tak jak każde inne kruche ciasto, zawijamy całą porcję w folię spożywczą, a następnie wkładamy przynajmniej na pół godziny do lodówki.
Po schłodzeniu ciasto kruche wyciągamy na stolnicę, którą wcześniej podsypujemy mąką. Wałkujemy ciasto na grubość około pół centymetra, po czym wykrawamy ciastka w kształcie serca. Bardzo ważne jest to, aby w środku każdego ciasteczka wykroić mniejsze serca. Jeżeli nie mamy takiej foremki, to możemy wykroić inne kształty na przykład przy użyciu kieliszka lub podstawki do jajka na twardo.
Tak wycięte maślane ciastka na walentynki przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Do każdego otworu wykonanym w ciastku wkładamy po jednym kolorowym cukierku. Wszystkie ciastka walentynkowe wypiekamy w 200 stopniach Celsjusza przez ok. 20 minut. Oczywiście sprawdzamy, czy ciastka się rumienią wcześniej. Jeżeli tak, to skracamy czas wypiekania.
Jak ozdabiać proste i smaczne ciastka na walentynki?
Wiedząc już, jak zrobić ciastka na Walentynki, które najczęściej są maślane lub kruche, warto również sprawdzić, w jaki sposób możemy je udekorować. Wykorzystanie cukru pudru lub wcześniej wspomnianych landrynek jest oczywiście najłatwiejszym sposobem. Jeżeli jednak zależy nam na tym, aby nasze walentynkowe wypieki, choć bardzo proste były jednocześnie ujmujące w swoim wyglądzie, warto nauczyć się sztuki lukrowania.
Do przyrządzenia lukru królewskiego będziemy potrzebować:
- 1 części białek
- 5 części cukru pudru
- Odrobiny soku z cytryny
- Opcjonalnie barwniki spożywcze
Nasz lukier królewski będzie wymagać nieco cierpliwości, jednak dzięki niemu będziemy mogli dekorować, każde walentynkowe maślane lub kruche ciasteczka. Również jest to doskonała zabawa dla dzieci, które bardzo często chcą pomagać w kuchni. Zaczynamy od ubijania białek na sztywno, do których następnie dodajemy cukier puder oraz sok z cytryny. Białka następnie ubijamy ok. 10 minut na najwyższych obrotach.
Jak widzimy, przygotowanie lukru królewskiego na ciastka na walentynki jest bardzo proste. Jeżeli chcemy dekorować nasze maślane wypieki w różnych kolorach, to przygotowany przez nas lukier dzielimy na kilka porcji po to, aby dodać do każdej z nich po kilka kropel wybranych barwników. Dla dzieci nakładanie lukru będzie najłatwiejsze przy pomocy szpatułek lub wykałaczek. Natomiast bardziej wprawni cukiernicy mogą korzystać z rękawów cukierniczych.
Sprawdzony przepis na ciastka na Walentynki - podsumowanie
Każdy przepis na ciastka na walentynki będziemy mogli wykonać nawet wtedy, gdy jeszcze wcześniej nic nie piekliśmy. Walentynkowe wypieki są nie tylko bardzo proste, ale również naprawdę smaczne. Ponadto mogą one okazać się prawdziwą frajdą dla dzieci, nie tylko podczas samego wypiekania i dekorowania, ale również podczas jedzenia.
Mając już wskazówki, jak zrobić ciastka na walentynki będziemy mogli wypiekać pyszne słodkości również na inne okazje. Taki uniwersalny przepis na ciastka na walentynki sprawdzi się również, jeżeli będziemy chcieli upiec coś pysznego dla dzieci na urodziny lub inną okazję.
Ciastka na walentynki w kształcie serca. Zobacz, jak zrobić ciastka na walentynki, które są kruche lub maślane, a także jaki przepis na ciastka na walentynki będzie najłatwiejszy.
