Ciasta na urodziny - przepisy na proste i smaczne ciasta urodzinowe
Atrakcyjne ciasto z dekoracjami stanowi punkt kulminacyjny urodzin, kiedy to wszyscy skupiają się wokół solenizanta zdmuchującego świeczki. Jakie są obecnie najmodniejsze ciasta urodzinowe? Jak najlepiej udekorować ciasto na urodziny dla dziecka i dla dorosłego? Czy pyszne i wykwintne ciasto można wykonać samemu? Odpowiadamy na te pytania i doradzamy jak szybko zrobić proste i pyszne ciasto na urodziny. Przedstawiam ciekawe przepisy, które można łatwo i szybko zastosować.
Jakie ciasta na urodziny można przygotować samodzielnie
Przed zbliżającymi urodzinami zastanawiamy się jaki tort i ciasto wybrać na urodzinowe menu. Musimy się zdecydować, czy zamówić tort w cukierni, czy też wykonać go samemu. Tort zamówiony w cukierni będzie perfekcyjnie wykonany i udekorowany. Natomiast ciasto zrobione własnoręcznie będzie wykonane z sercem, według upodobań solenizanta, a ponadto tanie. Osoby, które mają duże doświadczenie w pieczeniu ciast i tortów, nie obawiają się takiego wyzwania jak wykonanie własnoręczne ciasta z dekoracjami na imprezę. Czy jednak osoba z mniejszym doświadczeniem może pokusić się o samodzielne przygotowanie tortu lub ciasta? Wbrew pozorom wykonanie tortu lub ciasta na imprezę wcale nie jest takie trudne. Wystarczy poznać ogólne zasady i wykazać inwencję twórczą w robieniu poszczególnych warstw ciasta i dekoracji.
Jako fajne ciasta urodzinowe najlepiej sprawdzają się wszelkiego rodzaju przekładańce z kremem, torty lub ciasta tortowe. Tort urodzinowy jest niczym innym, jak właśnie ciastem przekładanym z dekoracjami. Na urodziny ciasto powinno być szczególnie wykwintne i atrakcyjnie udekorowane.
Tort czy ciasto przekładane robimy na bazie ciasta biszkoptowego lub kruchego. Do tortu szczególnie dobrze sprawdza się ciasto biszkoptowe, które możemy przeciąć na kilka warstw. Podstawowym składanikiem tortów, ciast tortowych i przekładańców jest krem, którym przekładamy warstwy ciasta.
Jak zrobić wykwintne i pyszne, a jednocześnie szybkie i tanie ciasto na urodziny
Fajne torty i placki przekładane na imprezę - pomysły i przepisy
Klasycznym ciastem na imprezę urodzinową jest tort ze świeczkami i z dekoracjami. Istnieje przekonanie, że dobre torty można zamówić tylko w cukierni. Jednak prosty tort z łatwością można zrobić samodzielnie. Wystarczą tylko dobre przepisy na ciasto, krem i polewy. Jest to rozwiązanie szybkie i tanie, za wykwintne dekoracje zależą tylko od naszej inwencji twórczej.
Tort to po prostu ciasto przekładane z dekoracjami, które można zrobić samemu przy odrobinie zapału do pracy. Podstawą tortu czy przekładańca jest ciasto biszkoptowe, które kroimy na cienkie placki, aby posłużyły jako warstwy. Dobre ciasto biszkoptowe wymaga ubicia piany z białek z cukrem pudrem. Następnie dodajemy żółtka i mąkę z proszkiem do pieczenia. Do tradycyjnego ciasta biszkoptowego nie dodaje się tłuszczu ani proszku do pieczenia. Jeśli chcemy mieć pewność, że ciasto uniesie ciężar kremów, warto dodać proszek do pieczenia. Na tort lub ciasto czekoladowe, dodajemy do ciasta kakao.
Tort lub urodzinowy przekładaniec powinien być wilgotny. Dlatego placki ciasta biszkoptowego nasączamy ponczem, w zależności od smaku tortu. Do tortów lekkich i owocowych stosujemy poncz z wody i soku cytrynowego lub soku owocowego. Do tortów kakaowych, czekoladowych czy kawowych bierzemy poncz z kawy rozpuszczalnej lub herbaty. Na urodziny dla osoby dorosłej do ponczu możemy dodać odrobinę alkoholu.
Przekładamy ciasto na urodziny warstwami kremu
Podstawą tortu lub ciasta przekładanego są kremy. Szybkie i fajne kremy możemy zrobić z bitej śmietany, budyniu, serka mascarpone lub masła. Na urodzinach największym powodzeniem cieszą się lekkie ciasta owocowe czy serowe, które nie powodują, że goście stają się ociężali. Dlatego warto zrobić lekkie kremy na bazie budyniu lub serka mascarpone. Jeśli chcemy, aby krem był bardziej tłusty, dodajemy masło. Tłusty, maślany krem będzie niezbędny jeśli zdecydujemy się na użycie tynku do tortów, czyli masy lukrowej tworzącej na powierzchni tortu gładką powierzchnię do dekoracji.
Placki z ciasta biszkoptowego przekładamy kremami i to jest cała tajemnica wykonania pysznego ciasta na urodziny. Spektakularne i wykwintne ciasto na urodziny powinno nie tylko dobrze smakować, lecz także wspaniale wyglądać. Liczy się nie tylko zewnętrzna strona ciasta czy tortu, lecz także wygląd ciasta po przekrojeniu. Szczególnie pięknie prezentują się przekładańce i ciasta tortowe, które po przekrojeniu uwidaczniają piękne, kolorowe warstwy.
Dobrym pomysłem jest posmarowanie placka musem owocowym lub konfiturą owocową. Owoce przełamią ciężki smak tłustego kremu i sprawią, że ciasto nabierze nuty kwaskowej. Dodatkowo przydaje kolorową warstwę, która ładnie wygląda. Możemy również zrobić warstwę układając świeże owoce, które pięknie będą wyglądać po przekrojeniu tortu. Aby owoce się lepiej trzymały, warto utwardzić je przy pomocy galaretki. Również w warstwie kremu możemy zatopić owoce lub orzechy.
Krem pełni również rolę dekoracji tortu lub ciasta urodzinowego. Dobrym pomysłem jest masa lukrowa, która będzie stanowiła tło dla urodzinowych dekoracji. Aby masa lukrowa trzymała się na torcie lub cieście, musi być położona na krem maślany. Masa lukrowa pozwala na stworzenie wspaniałych dekoracji w postaci napisów na cześć solenizanta. Na tle masy lukrowej pięknie prezentują się lukrowe figurki, owoce, czy też różyczki z kremu. Zaletą masy lukrowej jest możliwość barwienia jej na różne kolory. Masa jest plastyczna i pozwala na tworzenie z niej różnych kształtów.
Dekorowanie przy pomocy masy lukrowej wymaga nieco wprawy. Ponadto masa lukrowa jest ciężka i tort czy ciasto trudno jest przenosić. Warto pamiętać, że masa jest bardzo słodka i goście przeważnie zostawiają ją na talerzach. Jednak równie atrakcyjne i smaczne są proste dekoracje wykonane z owoców, kremu, posypek czy ciasteczek.
Czy placki na zimno sprawdzą się jako dobre ciasta urodzinowe
Jako ciasto urodzinowe idealnie sprawdzają się ciasta na zimno, szczególnie jeśli impreza odbywa się latem. Pyszny sernik na zimno czy deser tiramisu może pełnić rolę tortu urodzinowego, jeśli tylko dodamy odpowiednie dekoracje.
Zaletą ciast na zimno jest ich prostota i szybkość wykonania. Nawet osoby nie mające dużego doświadczenia kulinarnego są w stanie zrobić pyszny sernik na zimno lub ciasto bez pieczenia. Spód do ciasta wystarczy zrobić z herbatników lub biszkoptów. Następnie dodajemy masę serową lub kremy. Warstwy kremu lub sera możemy przedzielić warstwą nasączonych biszkoptów lub herbatników. Ciekawym pomysłem jest także rodzaj bloku czekoladowego z herbatnikami wylany do okrągłej tortownicy.
Okrągłe ciasto bez pieczenia dzięki odpowiednim dekoracjom doskonale zastąpi tort urodznowy. Dobrym tłem dla dekoracji jest ciemna polewa czekoladowa, na której układamy owoce, robimy rozetki z kremu, czy wypisujemy napisy. Pięknie ozdobiony sernik na zimno czy też ciasto bez pieczenia stanowi pyszny i lekki poczęstunek na urodziny, który ucieszy gości i solenizanta i sprawi, że nie staną się ociężali i będą się mogli długo bawić.
