Krucha szynka z sarny
Podziel się
- Sarnina - szynka (1500 g)
- Wino czerwone wytrawne (500 g)
- Czosnek (15 g)
- Oliwa z oliwek (30 ml)
- Marchewka (90 g)
- Pietruszka (80 g)
Przepis na kruchą szynkę z sarny krok po kroku
W dużej misce wymieszaj czerwone wino, czosnek, oliwę, rozmaryn, tymianek, sól, pieprz, liście laurowe i ziele angielskie.
Dodaj pokrojoną cebulę, marchewkę i pietruszkę.
Szynkę z sarny umieść w marynacie, dokładnie obtocz ją w przyprawach.
Przykryj naczynie i odstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin, a najlepiej na 24 godziny, aby mięso przeszło aromatami.
Wyjmij mięso z lodówki około godziny przed pieczeniem, aby osiągnęło temperaturę pokojową.
Rozgrzej piekarnik do 180 st. C (grzanie góra-dół).
Przełóż szynkę wraz z warzywami i marynatą do brytfanki lub naczynia żaroodpornego.
Przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową.
Piecz szynkę przez 2 godziny w 180 st. C, co 30 minut podlewając ją wytworzonym sosem z dna naczynia.
Na ostatnie 20 minut pieczenia zdejmij pokrywkę lub folię, aby mięso nabrało rumianej skórki.
Po wyjęciu z piekarnika pozwól szynce odpocząć przez około 10-15 minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
Więcej informacji na temat kruchej szynki z sarny
Szynka z sarny to jeden z tych przepisów, które doskonale sprawdzają się na specjalne okazje. Mięso sarny przygotowany w taki sposób jest delikatne i aromatyczne.
Przepis na szynkę z sarny sprawdzi się, jeśli nie wiesz, w jaki sposób przygotować to specjalne mięso. Dowiesz się z niego jak przyrządzić szynkę z sarny i jak ją upiec w piekarniku, by nie była sucha, tylko delikatna i soczysta.
Zastanawiasz się jak zrobić szynkę z sarny? Ta receptura pomoże Ci skorzystać z dziczyzny, która jest mięsem niezwykle smacznym, ale trudnym w obróbce. Dzięki temu przepisowi możesz przygotować ją na obiad dla całej rodziny.
Szynka z sarny to prawdziwy rarytas dla miłośników dziczyzny i wykwintnych dań. Jej delikatne, soczyste mięso o intensywnym aromacie sprawia, że świetnie sprawdza się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje. Przygotowanie tej potrawy w piekarniku pozwala zachować jej naturalną soczystość i wydobyć pełnię smaku.
Przygotowanie szynki z sarny może wydawać się wyzwaniem, ale w rzeczywistości jest prostsze, niż myślisz. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie zamarynowanie mięsa, dzięki czemu staje się ono jeszcze bardziej kruche i aromatyczne. Marynata na bazie ziół, czerwonego wina i przypraw idealnie współgra z dziczyzną, podkreślając jej wyjątkowy charakter. Szynkę z sarny pieczemy w piekarniku w odpowiedniej temperaturze, aby nie straciła swojej soczystości. Po upieczeniu wystarczy chwilę poczekać przed krojeniem, by soki równomiernie rozprowadziły się w mięsie, nadając mu niesamowitą delikatność.
Dziczyzna, w tym mięso sarny, jest ceniona nie tylko za swój wyjątkowy smak, ale także za wartości odżywcze. To chude mięso, bogate w białko, żelazo i witaminy z grupy B, które idealnie wpisuje się w zdrową dietę. Szynka z sarny to także doskonały sposób na urozmaicenie codziennego menu i wprowadzenie do kuchni nuty elegancji.
Szynka z sarny świetnie komponuje się z dodatkami takimi jak pieczone ziemniaki, kluski śląskie czy kasza, a także warzywami w formie pieczonej lub w lekkiej sałatce.
Alergeny w kruchej szynce z sarny
Lista alergenów dla kruchej szynki z sarny przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
- Dwutlenek siarki i siarczyny - alergen może być obecny w:
- Wino czerwone wytrawne
Wartości odżywcze kruchej szynki z sarny
To opcja, która zawiera sporo białka i witamin, jednak nie będzie odpowiednia dla osób, które mają problemy z układem krwionośnym.
Energia i białka
(443g)
Węglowodany
(443g)
Tłuszcze
(443g)
Witaminy
(443g)
Składniki mineralne
(443g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
