Przepis na szpecle krok po kroku

Składniki dla 5 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, garnek

W misce umieść mąkę, mleko i jajka, wymieszaj.

Dopraw solą i gałką muszkatołową i wymieszaj.

Ciasto na kluski przełóż na deskę do krojenia.

W garnku zagotuj wodę i na wrzątek wrzucaj kluski, krojąc je nożem.

Gotowe kluski wypłyną na powierzchnię.

Odcedź je z wody łyżką cedzakową.

Cebulę obierz z łupiny i posiekaj w pióra.

Pokrój boczek w kostkę.

Podsmaż na patelni boczek i cebulę.

Kluski podawaj na talerzu z odrobiną masła, świeżo mielonego pieprzu i boczku z cebulą.

Szpecle polane podsmażoną cebulką podane na patelni stojącej na drewnianym blacie.
Szpecle
Koszt przygotowania dania
26.70 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
975 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
71

Szpecle - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o szpecle

Szpecle to tradycyjne danie wywodzące się z kuchni niemieckiej. Pyszne lane kluski doskonale komponują się podane ze sztuką mięsa lub z boczkiem podsmażonym z cebulką. Przepis na szpecle jest bardzo prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby je przygotować. Do zrobienia klusek potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: mąka pszenna, sól, mleko, gałka muszkatołowa, jajka, boczek, cebula, olej rzepakowy, pieprz, masło.

Jak zrobić kluski szpecle? W misce umieść mąkę, mleko i jajka, wymieszaj. Dopraw solą i gałką muszkatołową i wymieszaj. Ciasto na kluski przełóż na deskę do krojenia. W garnku zagotuj wodę i na wrzątek wrzucaj kluski krojąc je nożem. Gotowe kluski wypłyną na powierzchnię. Odcedź je z wody łyżką cedzakową. Cebulę obierz z łupiny i posiekaj w pióra. Pokrój boczek w kostkę. Podsmaż na patelni boczek i cebulę. Kluski podawaj na talerzu z odrobiną masła, świeżo mielonego pieprzu i boczku z cebulą.

Mąka pszenna jest źródłem łatwo przyswajalnych węglowodanów, nie powinny jej spożywać osoby chorujące na cukrzycę. Mąka pszenna zawiera gluten, który jest białkiem roślinnym. Gluten pomaga tworzyć struktury przestrzenne w połączeniu z wodą, dzięki temu ciasto ma elastyczną konsystencję. Glutenu nie mogą spożywać osoby chorujące na celiakię. Boczek wieprzowy jest źródłem białka oraz nasyconego tłuszczu. Boczek jest bardzo kaloryczny i jego spożywanie powinny ograniczać osoby na dietach redukcyjnych. Białko zwierzęce jest podstawowym budulcem naszego ciała. Bierze ono udział w syntezie hormonów oraz produkcji enzymów. Cebula jest bardzo dobrym źródłem witaminy C oraz kwercetyny, która jest naturalną substancją chroniącą organizm przed wolnymi rodnikami.

Podsumowując niemieckie szpecle są świetnym dodatkiem do obiadu. Mogą być także samodzielnym daniem. Odpowiedź na pytanie z czym podawać szpecle jest prosta. Świetnie smakują z boczkiem i z serem. Sprawdzą się także podane z masłem i natką pietruszki. Szpecle można także podać na słodko z sosem z dodatkiem śmietany i konfitury owocowej lub makiem i orzechami.

Wartości odżywcze szpecle

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(350g)
Energia (kalorie)
278.75 kcal
975.63 kcal
Białko
13.58 g
47.54 g

Węglowodany w szpecle

Na 100g
Na porcję
(350g)
Węglowodany
23.73 g
83.04 g
Węglowodany przyswajalne
23.34 g
81.69 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.39 g
1.35 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(350g)
Tłuszcz
14.29 g
50.01 g
Tłuszcze nasycone
7.27 g
25.45 g
Tłuszcze nienasycone
7.02 g
24.57 g
Tłuszcze jednonasycone
5.27 g
18.44 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
1.75 g
6.13 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Cholesterol
70.75 mg
247.64 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na szpecle

Na 100g
Na porcję
(350g)
Witamina A
59.83 µg (mcg)
209.41 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina B6
0.19 mg
0.68 mg
Witamina B12
0.40 µg (mcg)
1.40 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina C
1.68 mg
5.87 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina D
0.40 µg (mcg)
1.41 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina E
0.33 mg
1.17 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Retinol
58.98 µg (mcg)
206.43 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina
0.42 mg
1.46 mg
Ryboflawina
0.24 mg
0.85 mg
Niacyna
4.28 mg
14.97 mg
Foliany
49.95 µg (mcg)
174.81 µg (mcg)
Beta karoten
9.97 µg (mcg)
34.90 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na szpecle

Na 100g
Na porcję
(350g)
Sód
401.60 mg
1405.61 mg
Potas
213.41 mg
746.94 mg
Wapń
33.62 mg
117.67 mg
Fosfor
160.95 mg
563.31 mg
Magnez
22.06 mg
77.20 mg
Żelazo
2.00 mg
7.00 mg
Cynk
1.20 mg
4.22 mg
Miedź
0.10 mg
0.33 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny szpecle 71
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w szpecle

Lista alergenów dla szpecle przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 3,2%
    • Masło
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Cena przygotowania szpecle

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 500
500 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.50
Za 500 g
Mleko 3,2%
200 ml
niepełna szklanka
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.50
Za 200 ml
Jajko
3 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
3.00
Za 3 szt.
Cebula
400 g
4 duże sztuki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.20
Za 400 g
Boczek wędzony bez kości
400 g
4.50
Za 100,0 g
Liczba opakowań 4
18.00
Za 400 g
Masło
100 g
pół kostki
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
2.50
Za 100 g
Koszt składników
37.50
Jak oceniasz przepis na szpecle
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób