Przepis na szpajza z galaretki krok po kroku

Składniki dla 6 porcji
Liczba porcji:

Cytrynę umyj i sparz gorącą wodą.

Wyciśnij z niej sok i zetrzyj skórkę.

Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. Żółtka utrzyj z cukrem.

Żelatynę zalej wodą i odstaw do ostygnięcia.

Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą i przełóż do pucharków.

Podawaj ze skórką cytryny.

szpajza z galaretki
Szpajza z galaretki
Koszt przygotowania dania
6.85 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
125 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
80

Szpajza z galaretki - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o szpajza z galaretki

Szpajza z galaretki to tradycyjne danie kuchni śląskiej, które powstaje głównie z jajek i ma delikatną konsystencję musu. Moja szpajza powstała z dodatkiem cytryny, śmiało możesz postawić na dodatek limonki lub innych owoców.

Kuchnia śląska to jedna z najbardziej charakterystycznych rodzajów kuchni w Polsce. Podstawę tutaj tworzą tanie produkty spożywcze takie jak: kapusta kiszona, ziemniaki, jajka, kasza, nabiał. Kuchnia ta charakteryzuje się niezwykłą sytością, oprócz tego należy ona do jednych z najsmaczniejszych kuchni naszego kraju.

Jajka to źródło pełnowartościowego białka, czyli takiego, które w swoim składzie zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne. Jest to rodzaj aminokwasów, których nasz organizm nie potrafi sam syntetyzować, dlatego tak ważne jest dostarczanie ich wraz z pożywieniem.

Koniecznie poznaj mój przepis na szpajzę z galaretki, która jest szybka i łatwa w przygotowaniu i pyszna w smaku. Będzie to świetny pomysł na deser lub słodką przekąskę w ciągu dnia dla Ciebie i całej Twojej rodziny. Domowe wypieki są zdecydowanie lepsze niż te w wersji kupnej.

Do jej przygotowania będziesz potrzebować takie składniki jak: jajka, cukier, żelatyna i cytryna, która nada niesamowitego kwaskowatego posmaku.

Użyłam cukru białego, zamiast niego możesz użyć cukru brązowego, nie robi to jednak wielkiej różnicy.

Nasz organizm tak samo metabolizuje cukier biały, jak i brązowy, różnią się praktycznie tylko źródłem pochodzenia. Cukier biały pozyskiwany jest z buraków, a brązowy z trzciny cukrowej.

Zatem, jak zrobić szpajzę z galaretki?

W pierwszej kolejności cytrynę umyj i sparz gorącą wodą. Wyciśnij z niej sok i zetrzyj skórkę. Następnie białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. Żółtka utrzyj z cukrem. Żelatynę zalej wodą i odstaw do ostygnięcia. Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą i przełóż do pucharków. Podawaj ze skórką cytryny.

Nasza śląska przekąska na słodko jest gotowa do spożycia.

Będzie to idealny pomysł na deser dla Twoich znajomych, ale i efektowna, świąteczna przekąska na Wielkanoc.

Skoro już znasz mój sprawdzony przepis, wykorzystaj go i przygotuj deser w domu.

Wartości odżywcze szpajza z galaretki

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(70g)
Energia (kalorie)
179.05 kcal
125.33 kcal
Białko
9.56 g
6.69 g

Węglowodany w szpajza z galaretki

Na 100g
Na porcję
(70g)
Węglowodany
25.40 g
17.78 g
Węglowodany przyswajalne
24.76 g
17.33 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.64 g
0.45 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(70g)
Tłuszcz
4.96 g
3.47 g
Tłuszcze nasycone
2.11 g
1.48 g
Tłuszcze nienasycone
2.84 g
1.99 g
Tłuszcze jednonasycone
1.86 g
1.30 g
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.99 g
0.69 g
Brak danych dla: cukier.
czytaj dalej
Cholesterol
188.14 mg
131.70 mg

Witaminy w przepisie na szpajza z galaretki

Na 100g
Na porcję
(70g)
Witamina A
81.15 µg (mcg)
56.80 µg (mcg)
Witamina B6
0.10 mg
0.07 mg
Witamina B12
0.45 µg (mcg)
0.32 µg (mcg)
Witamina C
12.18 mg
8.53 mg
Witamina D
1.01 µg (mcg)
0.71 µg (mcg)
Witamina E
0.57 mg
0.40 mg
Retinol
80.92 µg (mcg)
56.64 µg (mcg)
Tiamina
0.03 mg
0.02 mg
Ryboflawina
0.25 mg
0.17 mg
Niacyna
0.07 mg
0.05 mg
Foliany
27.33 µg (mcg)
19.13 µg (mcg)
Beta karoten
0.69 µg (mcg)
0.48 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na szpajza z galaretki

Na 100g
Na porcję
(70g)
Sód
79.26 mg
55.49 mg
Potas
102.53 mg
71.77 mg
Wapń
36.43 mg
25.50 mg
Fosfor
105.16 mg
73.61 mg
Magnez
8.67 mg
6.07 mg
Żelazo
0.95 mg
0.66 mg
Cynk
0.67 mg
0.47 mg
Miedź
0.12 mg
0.08 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny szpajza z galaretki 80
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w szpajza z galaretki

Lista alergenów dla szpajza z galaretki przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Cena przygotowania szpajza z galaretki

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Jajko
4 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
4.00
Za 4 szt.
Cukier
100 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.25
Za 100 g
Żelatyna
15 g
3 łyżeczki
2.50
Za 20,0 g
Liczba opakowań 1
1.88
Za 15 g
Cytryna
100 g
1 sztuka
1.30
Za 180,0 g
Liczba opakowań 1
0.72
Za 100 g
Koszt składników
12.30
Jak oceniasz przepis na szpajza z galaretki
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób