Szare kluchy
Podziel się
- Ziemniaki średnie 7 średnich sztuk (1000 g)
- Mąka ziemniaczana 1 płaska łyżka stołowa (10 g)
- Mąka pszenna typ 500 4 płaskie łyżki stołowe (40 g)
- Jajko (1 szt.)
Przepis na szare kluchy krok po kroku
Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj na najdrobniejszych oczkach tarki.
Nad garnkiem umieść durszlak, umieść w nim gazę. Na gazę wylej startą masę ziemniaczaną, delikatnie odciśnij i odczekaj 10 minut.
Ziemniaki przełóż do miski, dodaj jajko, mąkę pszenną oraz ziemniaczaną, oraz po pół łyżeczki soli, oraz pieprzu.
Składniki dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Do garnka wlej wodę, dodaj do niej płaską łyżeczkę soli. Wodę doprowadź do wrzenia.
Na wrzącą wodę wrzucaj partie masy ziemniaczanej, formując małe kluseczki.
Kluseczki gotuj od momentu wypłynięcia przez 3-4 minuty.
Gotowe kluseczki podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
-
Kapuśniak -
Kiszka ziemniaczana -
Zapiekanka z ziemniakami i mięsem mielonym -
Patatas bravas -
Kartoflak -
Zupa ogórkowa z ryżem -
Ziemniaczki faszerowane -
Faszerowane ziemniaki -
Tortilla de patatas -
Zupa rybna -
Kotleciki z gotowanych ziemniaków -
Frytki z serem -
Zupa z kapusty pekińskiej -
Udka pieczone z ziemniakami -
Ziemniaki zapiekane z serem -
Talarki z piekarnika -
Ziemniaki w mundurkach z piekarnika -
Ziemniaczki z boczkiem -
Obiady z ziemniakami
Więcej informacji na temat szarych kluch
Szare kluchy to tradycyjne danie wywodzące się z kuchni wielkopolskiej. Szybkie w przygotowaniu kluski świetnie sprawdzą się podane na obiad dla całej rodziny. Do klusek warto przygotować smażoną cebulę z dodatkiem kiełbasy pokrojonej w drobną kostkę. Prosty przepis na szare kluchy nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego. Do wykonania potrawy potrzebne będą następujące produkty spożywcze: ziemniaki, mąka ziemniaczana, mąka pszenna, jajka, sól i pieprz. Produkty te dostępne są w większości sklepów spożywczych w przystępnych cenach.
A jak zrobić szare kluchy? Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj na najdrobniejszych oczkach tarki. Nad garnkiem umieść durszlak, umieść w nim gazę. Na gazę wylej startą masę ziemniaczaną, delikatnie odciśnij i odczekaj 10 minut. Ziemniaki przełóż do miski, dodaj jajko, mąkę pszenną oraz ziemniaczaną, oraz po pół łyżeczki soli, oraz pieprzu. Składniki dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Do garnka wlej wodę, dodaj do niej płaską łyżeczkę soli. Wodę doprowadź do wrzenia. Na wrzącą wodę wrzucaj partie masy ziemniaczanej, formując małe kluseczki. Kluseczki gotuj od momentu wypłynięcia przez 3-4 minuty. Gotowe kluseczki podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
Ziemniaki są lekkostrawne, przez co zawarte w niej związki lepiej przyswajają się. Ziemniaki są doskonałym źródłem potasu, który odpowiada za obniżenie ciśnienia tętniczego krwi. Znajdziemy w nich również magnez, który stanowi materiał budulcowy zębów i kości oraz wpływa na poprawę przemianę materii, a także łagodzi stany zmęczenia, oraz stresu. Ziemniaki stanowią także źródło wapnia, żelaza, fosforu, witaminy C, witaminy A, niektórych witamin z grupy B. Dodatkowo ziemniaki są dobrym źródłem przeciwutleniaczy (np. witaminy C lub witaminy A), które zmniejszają produkcję wolnych rodników.
Podsumowując smaczne i łatwe w przygotowaniu szare kluchy to doskonała propozycja na danie obiadowe dla całej rodziny. Szare kluchy warto podać z dodatkiem okrasy. Kluski są dobre do spożycia bezpośrednio po przygotowaniu. Produkty niezbędne do przygotowania potrawy są dość tanie i znajdziemy je w większości sklepów spożywczych.
Alergeny w szarych kluchach
Lista alergenów dla szarych kluch przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 500
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
Wartości odżywcze szarych kluch
Szare kluchy to doskonała propozycja na smaczne danie obiadowe. Ziemniaki wykorzystane do przygotowania klusek stanowią doskonałe źródło cennych składników odżywczych.
Energia i białka
(220g)
Węglowodany
(220g)
Tłuszcze
(220g)
Witaminy
(220g)
Składniki mineralne
(220g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
