Surówka z selera i marchewki
Podziel się
- Marchewka 4 małe sztuki (400 g)
- Seler korzeniowy 1 mała sztuka (250 g)
- Jabłko 2 średnie sztuki (300 g)
- Majonez (20 g)
- Śmietana 12% (30 g)
Przepis na surówkę z selera i marchewki krok po kroku
Marchew, seler i jabłko dokładnie umyj pod bieżącą wodą, obierz ze skórki. Z jabłka usuń gniazda nasienne.
Warzywa i owoce zetrzyj na tarce jarzynowej o grubych oczkach.
Do startych produktów dodaj sok z cytryny, majonez, śmietanę oraz przyprawy.
Całość dokładnie wymieszaj.
-
Surówka z marchewki -
Surówka z młodej kapusty -
Surówka z marchewki i jabłka -
Surówka z kalarepy -
Surówka z białej kapusty coleslaw -
Surówka z pora i marchewki -
Marchewka po koreańsku -
Surówka z marchewki i pora -
Surówka z cukinii -
Surówka z marchewki z chrzanem -
Surówka z kapusty włoskiej -
Surówka z młodej kapusty z majonezem -
Surówka z białej kapusty jak u chińczyka -
Surówka z pora marchewki i jabłka -
Surówka z marchewki z majonezem -
Surówka z białej kapusty i marchewki -
Surówka do kebaba -
Surówka z marchewki i selera -
Surówki z marchewki
Więcej informacji na temat surówki z selera i marchewki
Surówka z selera i marchewki to idealna propozycja na dodatek do obiadu. Przepis jest bardzo prosty i nie wymaga żadnego doświadczenia kulinarnego. O tym jak zrobić surówkę z selera i marchewki dowiesz się w dalszej części artykułu. Surówkę przygotujesz z selera korzeniowego, jabłka, marchewki z majonezem oraz ze śmietaną.
Seler korzeniowy użyty do przygotowania surówki dostarczy nam sporych ilości witaminy K, która jest niezbędna w procesie tworzenia czynników krzepnięcia krwi oraz bierze udział w formowaniu tkanki kostnej. Dodatkowo witamina ta wpływa na prawidłową mineralizację kości oraz zmniejsza ubytek masy tkanki kostnej poprzez zahamowanie aktywności komórek kościogubnych. Seler zawiera również spore ilości fosforu (w porównaniu do innych warzyw korzeniowych), który niezbędny jest w procesie budowy tkanek miękkich oraz błon komórkowych. Jest także składnikiem DNA i RNA oraz pomaga w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej organizmu. Seler zawiera też flawonoidy, które wykazują działanie antyoksydacyjne, przez co zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego lub nowotworów. Znajdziemy w nim witaminę C w umiarkowanych ilościach, witaminy z grupy B oraz żelazo, wapń i miedź. Seler korzeniowy jest warzywem niskokalorycznym, dlatego warto włączyć go do diety osób odchudzających się. Ma ona także niski indeks glikemiczny, wynoszący 35, dlatego osoby na diecie cukrzycowej mogą bez obaw spożywać to warzywo, należy jednak uważać na jego obróbkę termiczną, ponieważ gotowany seler posiada wysoki indeks glikemiczny wynoszący 85.
Podsumowując surówka z surowego selera i marchewki będzie idealnym pomysłem na dodatek do drugiego dania obiadowego. Produkty potrzebne do jej przygotowania są tanie, dlatego warto włączyć ją do swojej diety. Osoby chcące zredukować masę ciała powinny uważać na kaloryczność tego przepisu i przygotować sałatkę bez majonezu lub zastąpić go jogurtem naturalnym. Warto sięgać po ten przepis, ponieważ jego składniki dostarczą do naszego organizmu wielu cennych składników odżywczych i zdrowotnych.
Alergeny w surówce z selera i marchewki
Lista alergenów dla surówki z selera i marchewki przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Seler korzeniowy
-
Jaja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Majonez
-
Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Majonez
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Śmietana 12%
Wartości odżywcze surówki z selera i marchewki
Energia i białka
(250g)
Węglowodany
(250g)
Tłuszcze
(250g)
Witaminy
(250g)
Składniki mineralne
(250g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
