Surówka z młodej kapusty ze śmietaną

Opublikowano: 15.02.2022 r., 18:17 | Autor: Patrycja Czerwiak
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Surówka z młodej kapusty ze śmietaną podana na małym talerzyku.
Surówka z młodej kapusty ze śmietaną
Surówka z młodej kapusty ze śmietaną to idealna opcja na pyszny dodatek do obiadu. Jest prosta i szybka w przygotowaniu, a przy okazji naprawdę smaczna.
Przygotowanie 10 min
46 kcal
Kcal w porcji
111 g
Wielkość porcji
45
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański
Składniki dla 6 porcji
  • Młoda kapusta (500 g)
  • Marchewka (90 g)
  • Śmietana 18% (50 g)
  • Musztarda (25 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
Sprzęt kuchenny
tarka, duża miska, miseczka, szatkownica

Przepis na surówkę z młodej kapusty ze śmietaną krok po kroku

Kapustę poszatkuj bardzo drobno.

Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce, wymieszaj z kapustą.

W miseczce zmieszaj śmietanę z solą, pieprzem i musztardą.

Surówkę wymieszaj z sosem.

Jak oceniasz przepis na surówkę z młodej kapusty ze śmietaną
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 88,8% osób
Często zadawane pytania

Więcej informacji na temat surówki z młodej kapusty ze śmietaną

Surówka z młodej kapusty ze śmietaną to idealna opcja na pyszny dodatek do obiadu. Jest prosta i szybka w przygotowaniu, a przy okazji naprawdę smaczna. To dobra opcja na naprawdę smaczny dodatek. W dodatku do jej przygotowania nie potrzeba dużego doświadczenia kulinarnego ani specjalistycznego sprzętu. Wystarczy miska i nóż, by stworzyć naprawdę fantastyczną surówkę.

Przepis na surówkę z młodej kapusty ze śmietaną jest bardzo prosty, do jej przygotowania wystarczy tylko kilka chwil, dlatego sprawdzi się również dla początkujących osób. Kapusta, choć zwykle gości w menu tylko jako dodatek do bigosu, pierogów, czy gołąbków, jednak warto sięgnąć po jej nieco młodszą wersję, której wcale nie trzeba poddawać obróbce termicznej. W wersji na surowo jest nawet zdrowsza. Zawiera naprawdę sporo witaminy A, która nazywana jest substancją młodości nie bez powodu, dba ona bowiem o prawidłową kondycję skóry, włosów i paznokci, a także dobry wzrok. Dodatkowo kapusta dostarcza również witaminy C, która jest antyoksydantem o silnym działaniu przeciwnowotworowym, ale również wspiera działanie układu odpornościowego. Ze względu na to, że kapusty nie poddaje się obróbce termicznej, witaminy tej jest naprawdę sporo. Dodatkowo jest też dobrym źródłem potasu, który dba o zdrowie układu krwionośnego i mięśniowego. Ta surówka to doskonały pomysł na dostarczenie sobie mnóstwa witamin w naprawdę łatwy sposób.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić surówkę z młodej kapusty ze śmietaną, by była naprawdę smaczna, to ten przepis przypadnie ci do gustu. Całość jest prosta, pyszna i można ją przygotować w 15 minut. To wspaniała opcja dla każdego, kto kocha białą kapustę, gdyż w takiej wersji jest naprawdę fantastyczna. Idealnie komponuje się zarówno z mięsnymi daniami, jak i jarskimi. To dobra opcja również dla wszystkich, którzy kochają naprawdę szybkie przepisy. W 15 minut surówka jest gotowa i można ją podawać. Dobrze jest odstawić ją na 10 minut do lodówki, by dobrze się schłodziła, wtedy jest jeszcze bardziej smaczna. Ten prosty przepis pokaże ci jak przygotować sałatkę na bazie młodej kapusty, która nie tylko jest szybka, ale również przepyszna.

Alergeny w surówce z młodej kapusty ze śmietaną

Lista alergenów dla surówki z młodej kapusty ze śmietaną przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietana 18%
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Musztarda

Wartości odżywcze surówki z młodej kapusty ze śmietaną

na 100g gotowej potrawy

To świetna opcja na pyszny dodatek, jednak na co dzień lepiej zamienić śmietanę na jogurt.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(111g)
Energia (kcal)
41.53
46.09
Białko (g)
1.43
1.59

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(111g)
Węglowodany (g)
6.20
6.89
Węglowodany przyswajalne (g)
3.78
4.20
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
2.42
2.69

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(111g)
Tłuszcz (g)
1.69
1.88
Tłuszcze nasycone (g)
1.24
1.38
Tłuszcze nienasycone (g)
0.45
0.50
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone (g)
0.36
0.40
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.09
0.10
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(111g)
Witamina A (µg (mcg))
126.24
140.13
Witamina B6 (mg)
0.11
0.13
Witamina B12 (µg (mcg))
0.02
0.02
Witamina C (mg)
28.40
31.52
Witamina D (µg (mcg))
0.00
0.00
Witamina E (mg)
0.24
0.27
Retinol (µg (mcg))
9.10
10.10
Tiamina (mg)
0.06
0.07
Ryboflawina (mg)
0.05
0.06
Niacyna (mg)
0.33
0.37
Foliany (µg (mcg))
35.62
39.53
Beta karoten (µg (mcg))
1155.90
1283.05

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(111g)
Sód (mg)
66.56
73.88
Potas (mg)
186.17
206.64
Wapń (mg)
44.50
49.40
Fosfor (mg)
34.06
37.81
Magnez (mg)
13.20
14.66
Żelazo (mg)
0.46
0.51
Cynk (mg)
0.22
0.24
Miedź (mg)
0.03
0.03
Szacunkowy indeks glikemiczny surówki z młodej kapusty ze śmietaną 45
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania surówki z młodej kapusty ze śmietaną

Koszt składników
18.70
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Młoda kapusta
500 g
12.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
6.00
Za 500 g
Marchewka
90 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.23
Za 90 g
Śmietana 18%
50 g
2.20
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.55
Za 50 g
Musztarda
25 g
2.00
Za 180,0 g
Liczba opakowań 1
0.28
Za 25 g
Koszt składników
18.70