Przepis na surówkę z młodej kapusty ze śmietaną krok po kroku

Składniki dla 6 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
tarka, duża miska, miseczka, szatkownica

Kapustę poszatkuj bardzo drobno.

Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce, wymieszaj z kapustą.

W miseczce zmieszaj śmietanę z solą, pieprzem i musztardą.

Surówkę wymieszaj z sosem.

Surówka z młodej kapusty ze śmietaną podana na małym talerzyku.
surówka z młodej kapusty ze śmietaną
Koszt przygotowania dania
7.05 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
46 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
45

Surówka z młodej kapusty ze śmietaną - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o surówce z młodej kapusty ze śmietaną

Surówka z młodej kapusty ze śmietaną to idealna opcja na pyszny dodatek do obiadu. Jest prosta i szybka w przygotowaniu, a przy okazji naprawdę smaczna. To dobra opcja na naprawdę smaczny dodatek. W dodatku do jej przygotowania nie potrzeba dużego doświadczenia kulinarnego ani specjalistycznego sprzętu. Wystarczy miska i nóż, by stworzyć naprawdę fantastyczną surówkę.

Przepis na surówkę z młodej kapusty ze śmietaną jest bardzo prosty, do jej przygotowania wystarczy tylko kilka chwil, dlatego sprawdzi się również dla początkujących osób. Kapusta, choć zwykle gości w menu tylko jako dodatek do bigosu, pierogów, czy gołąbków, jednak warto sięgnąć po jej nieco młodszą wersję, której wcale nie trzeba poddawać obróbce termicznej. W wersji na surowo jest nawet zdrowsza. Zawiera naprawdę sporo witaminy A, która nazywana jest substancją młodości nie bez powodu, dba ona bowiem o prawidłową kondycję skóry, włosów i paznokci, a także dobry wzrok. Dodatkowo kapusta dostarcza również witaminy C, która jest antyoksydantem o silnym działaniu przeciwnowotworowym, ale również wspiera działanie układu odpornościowego. Ze względu na to, że kapusty nie poddaje się obróbce termicznej, witaminy tej jest naprawdę sporo. Dodatkowo jest też dobrym źródłem potasu, który dba o zdrowie układu krwionośnego i mięśniowego. Ta surówka to doskonały pomysł na dostarczenie sobie mnóstwa witamin w naprawdę łatwy sposób.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić surówkę z młodej kapusty ze śmietaną, by była naprawdę smaczna, to ten przepis przypadnie ci do gustu. Całość jest prosta, pyszna i można ją przygotować w 15 minut. To wspaniała opcja dla każdego, kto kocha białą kapustę, gdyż w takiej wersji jest naprawdę fantastyczna. Idealnie komponuje się zarówno z mięsnymi daniami, jak i jarskimi. To dobra opcja również dla wszystkich, którzy kochają naprawdę szybkie przepisy. W 15 minut surówka jest gotowa i można ją podawać. Dobrze jest odstawić ją na 10 minut do lodówki, by dobrze się schłodziła, wtedy jest jeszcze bardziej smaczna. Ten prosty przepis pokaże ci jak przygotować sałatkę na bazie młodej kapusty, która nie tylko jest szybka, ale również przepyszna.

Wartości odżywcze surówki z młodej kapusty ze śmietaną

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(111g)
Energia (kalorie)
41.53 kcal
46.09 kcal
Białko
1.43 g
1.59 g

Węglowodany w surówce z młodej kapusty ze śmietaną

Na 100g
Na porcję
(111g)
Węglowodany
6.20 g
6.89 g
Węglowodany przyswajalne
3.78 g
4.20 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
2.42 g
2.69 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(111g)
Tłuszcz
1.69 g
1.88 g
Tłuszcze nasycone
1.11 g
1.23 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
0.45 g
0.50 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
0.36 g
0.40 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.09 g
0.10 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na surówkę z młodej kapusty ze śmietaną

Na 100g
Na porcję
(111g)
Witamina A
126.24 µg (mcg)
140.13 µg (mcg)
Witamina B6
0.11 mg
0.13 mg
Witamina B12
0.02 µg (mcg)
0.02 µg (mcg)
Witamina C
28.40 mg
31.52 mg
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina E
0.24 mg
0.27 mg
Retinol
9.10 µg (mcg)
10.10 µg (mcg)
Tiamina
0.06 mg
0.07 mg
Ryboflawina
0.05 mg
0.06 mg
Niacyna
0.33 mg
0.37 mg
Foliany
35.62 µg (mcg)
39.53 µg (mcg)
Beta karoten
1155.90 µg (mcg)
1283.05 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na surówkę z młodej kapusty ze śmietaną

Na 100g
Na porcję
(111g)
Sód
66.56 mg
73.88 mg
Potas
186.17 mg
206.64 mg
Wapń
44.50 mg
49.40 mg
Fosfor
34.06 mg
37.81 mg
Magnez
13.20 mg
14.66 mg
Żelazo
0.46 mg
0.51 mg
Cynk
0.22 mg
0.24 mg
Miedź
0.03 mg
0.03 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny surówki z młodej kapusty ze śmietaną 45
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w surówce z młodej kapusty ze śmietaną

Lista alergenów dla surówki z młodej kapusty ze śmietaną przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietana 18%
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Musztarda

Cena przygotowania surówki z młodej kapusty ze śmietaną

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Młoda kapusta
500 g
12.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
6.00
Za 500 g
Marchewka
90 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.23
Za 90 g
Śmietana 18%
50 g
2.20
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.55
Za 50 g
Musztarda
25 g
2.00
Za 180,0 g
Liczba opakowań 1
0.28
Za 25 g
Koszt składników
18.70
Jak oceniasz przepis na surówkę z młodej kapusty ze śmietaną
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób