Suflet wytrawny

Opublikowano: 23.07.2022 r., 17:17 | Autor: Oliwia Gawron
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Puszysty wytrawny suflet serowy
Suflet wytrawny
Suflet w wersji wytrawnej to świetny pomysł na lunch lub kolację. Poznaj mój przepis i przekonaj się, jaki jest pyszny.
Przygotowanie 15 min
Pieczenie 20 min
415 kcal
Kcal w porcji
200 g
Wielkość porcji
50
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański
Składniki dla 3 porcji
  • Mąka pszenna typ 500 - 5 łyżek (50 g)
  • Masło - 1/2 kostki (125 g)
  • Jajko (5 szt.)
  • Ser cheddar - 1/2 kostki (125 g)
  • Mleko 2% - 2 szklanki (500 ml)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, gałka muszkatołowa
Sprzęt kuchenny
piekarnik, miska, okrągła kokilka średnica 10 cm

Przepis na suflet wytrawny krok po kroku

Masło rozpuść na patelni, a następnie wsyp mąkę i mieszaj.

Stopniowo wlewaj mleko, gotuj do zgęstnienia.

Do tak przygotowanej masy wbij żółtka i starty na tarce ser.

Przestań ogrzewać masę, a białka ubij ze szczyptą soli na gęstą pianę.

Połącz oby dwie masy i przełóż do kokilek.

Upiecz suflet w piekarniku przez 20 minut w 180 st. C.

Jak oceniasz przepis na suflet wytrawny
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 88,1% osób

Więcej informacji na temat sufletu wytrawnego

Suflet wytrawny to nic innego jak połączenie jajek i w moim przypadku sera. Będzie to dobry pomysł na lunch lub przystawkę, jeśli brakuje Ci pomysłu na posiłki w ciągu dnia, koniecznie poznaj mój dzisiejszy przepis na suflet wytrawny. Jest to mój sprawdzony przepis na pyszny deser lub przekąskę. Do jego przygotowania będziesz potrzebować podstawowe składniki takie jak: mąka, jajka, masło, ser – w moim przypadku to cheddar, ale dobrze sprawdzą się też inne rodzaje serów oraz mleko.

W moim przepisie użyłam mąkę pszenną, która naturalnie zawiera w swoim składzie gluten. Będzie to niezwykle ważna informacja dla wszystkich osób na diecie bezglutenowej, które zmagają się z chorobami glutenozależnymi. Do których należy celiakia, alergia na pszenicę czy nadwrażliwość na gluten. Osoby te powinny korzystać właśnie z takich produktów i zwracać szczególną uwagę na symbol przekreślonego kłosa, oznacza on, że produkt nie zawiera więcej niż 20 ppm (20 mg na kg produktu) glutenu w swoim składzie.

Gluten jest jak najbardziej bezpieczny i nieszkodliwy dla osób zdrowych i nie należy go wykluczać, bazując na modowych trenach. Odstawienie glutenu ze swojej diety na własną rękę może doprowadzić do zaburzeń wchłaniania. Mleko krowie możesz zamienić na dowolny napój roślinny. Jest on tak samo wartościowy, jak zwykłe mleko. Dla przykładu 1 szklanka mleka krowiego dostarcza nam 250 mg wapnia, jeśli sięgniemy p napój roślinny sojowy, który będzie fortyfikowany, uzyskamy podobną ilość. Należy pamiętać, że wapń jest niezwykle ważny dla naszego organizmu. To główny składnik budulcowy naszych kości, zębów, ale także zapewnia wytrzymałość naszych mięśni, uczestniczy w procesach skurczu i rozkurczu mięśni.

Dlatego koniecznie zwracaj uwagę na jego zawartość w produktach roślinnych, ale nie tylko.

Dokładnie jak zrobić suflet wytrawny opisuję nieco niżej, będzie to dobry pomysł na śniadanie czy na kolację. Wykorzystaj mój sprawdzony przepis i przekonaj się jakie to pyszne danie. Nie pozostało mi nic innego jak życzyć Ci smacznego!

Alergeny w suflecie wytrawnym

Lista alergenów dla sufletu wytrawnego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
    • Ser cheddar
    • Mleko 2%
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Wartości odżywcze sufletu wytrawnego

na 100g gotowej potrawy

Do przygotowania sufletu możesz użyć dowolnego rodzaju sera.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Energia (kcal)
207.77
415.53
Białko (g)
8.35
16.70

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(200g)
Węglowodany (g)
6.11
12.22
Węglowodany przyswajalne (g)
6.11
12.22
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.00
0.00
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(200g)
Tłuszcz (g)
16.75
33.51
Tłuszcze nasycone (g)
10.90
21.79
Tłuszcze nienasycone (g)
5.86
11.71
Tłuszcze jednonasycone (g)
4.82
9.65
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
1.03
2.07
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
135.40
270.79
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(200g)
Witamina A (µg (mcg))
189.65
379.30
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.08
0.17
Witamina B12 (µg (mcg))
0.61
1.21
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
0.09
0.19
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
1.14
2.28
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
0.64
1.29
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
188.14
376.28
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.09
0.17
Ryboflawina (mg)
0.26
0.51
Niacyna (mg)
0.39
0.77
Foliany (µg (mcg))
23.19
46.37
Beta karoten (µg (mcg))
29.65
59.30
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(200g)
Sód (mg)
130.77
261.53
Potas (mg)
126.79
253.58
Wapń (mg)
159.28
318.56
Fosfor (mg)
160.60
321.21
Magnez (mg)
13.69
27.39
Żelazo (mg)
0.73
1.45
Cynk (mg)
1.02
2.05
Miedź (mg)
0.03
0.07
Szacunkowy indeks glikemiczny sufletu wytrawnego 50
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania sufletu wytrawnego

Koszt składników
23.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 500
50 g
5 łyżek
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.15
Za 50 g
Masło
125 g
1/2 kostki
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
3.12
Za 125 g
Jajko
5 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
5.00
Za 5 szt.
Ser cheddar
125 g
1/2 kostki
6.50
Za 150,0 g
Liczba opakowań 1
5.42
Za 125 g
Mleko 2%
500 ml
2 szklanki
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
1.25
Za 500 ml
Koszt składników
23.00