Przepis na strogonow z kurczaka krok po kroku

Składniki dla 8 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
pieprz, papryka słodka
To będzie niezbędne
patelnia duża, garnek

Mięso umyj, osusz i pokrój w cienkie paseczki. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.

Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Pieczarki pokrój w plasterki. Ogórki kiszone w kostkę. Z papryk usuń gniazda nasienne i pokrój w krótsze paseczki.

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i obsmaż mięso. Mięso przełóż do garnka.

Na tą samą patelnię wlej jeszcze 2 łyżki oleju i podsmaż cebulę. Gdy się zeszkli, dodaj pieczarki i smaż, aż zmniejszą swoją objętość. Dodaj paprykę i smaż razem około 3-4 minuty.

Składniki z patelni dodaj do mięsa. Dodaj ogórki. Zalej całość bulionem. Dopraw zielem angielskim, liśćmi laurowymi, przecier pomidorowy, słodką paprykę, chilli oraz sól i pieprz.

Całość gotuj około 20 minut.

Jeśli chcesz zagęścić danie, to wymieszaj 2 łyżki mąki i 3 łyżki zimnej wody, po czym dodaj całość do sosu.

Strogonow z kurczaka podany z ryżem
Strogonow z kurczaka
Koszt przygotowania dania
49.58 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
163 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
70

Strogonow z kurczaka - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o strogonow z kurczaka

Strogonow z kurczaka to smaczna odpowiedź na tradycyjny, węgierski gulasz. Dzięki wykorzystaniu mięsa z piersi kurczaka danie to jest pyszne i mniej kaloryczne.

Potrzebne do przepisu składniki znajdziesz w każdym sklepie spożywczym. Aby wykonać ten pyszny pomysł na obiad potrzebujesz również bulionu drobiowego, pieczarek, cebuli, papryki czerwonej, ogórków kiszonych, koncentratu pomidorowego, oliwy i mąki.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić strogonow z kurczaka, to w pierwszym kroku warto przygotować mięso. Pierś z kurczaka bez skóry umyj, osusz i pozbaw błonek. Mięso pokrój w paseczki i dokładnie dopraw solą, pieprzem i słodką papryką, by nabrało smaku. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Pieczarki pokrój w plasterki. Z papryk usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej połowę oliwy. Podsmaż na niej mięso i przełóż do większego garnka. Na tę samą patelnię dodaj pozostałą oliwę i teraz podsmaż cebulę. Gdy zrobi się złocista, dodaj pieczarki i smaż, aż zmniejszą swoją objętość- czyli wyparuje z nich nadmiar wody. Teraz dodaj paprykę i razem podgrzewaj jeszcze kilka minut. Warzywa z patelni przełóż do garnka z mięsem. Ogórki pokrój w kostkę i dodaj do reszty składników. Wlej bulion, dopraw przyprawami, przecierem pomidorowym i gotuj razem około 20 minut. Danie możesz również zagęścić, dodając mieszaninę z dwóch łyżek mąki i trzech łyżek wody. W ten sposób sos zrobi się bardziej gęsty.

Sami widzicie, że przepis na strogonow z kurczaka jest bardzo szybki w przygotowaniu. W kilka chwil powstaje smaczny gulasz, który świetnie będzie komponował się z ziemniakami w formie całej lub puree, a także z kaszą czy plackami ziemniaczanymi.

Tak przygotowany obiad to pyszny sposób dla osób zabieganych, które nie mają czasu na kilkugodzinne przygotowywanie dań obiadowych.

Drób, w tym oczywiście kurczak, jest najczęściej polecanym mięsem. Wynika to z tego, że ma wysoką wartość składników odżywczych (głównie białka) i zawiera niewiele tłuszczu. W mięsie kurczaka znaleźć można również witaminy z grupy B oraz składniki takie jak cynk, selen, magnez czy fosfor. Mięso drobiowe to dobry wybór, jeśli w Twojej diecie brakuje pełnowartościowego białka.

Wartości odżywcze strogonow z kurczaka

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(330g)
Energia (kalorie)
49.68 kcal
163.93 kcal
Białko
5.39 g
17.80 g

Węglowodany w strogonow z kurczaka

Na 100g
Na porcję
(330g)
Węglowodany
3.29 g
10.85 g
Węglowodany przyswajalne
2.42 g
7.99 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.87 g
2.86 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(330g)
Tłuszcz
1.84 g
6.07 g
Tłuszcze nasycone
0.60 g
1.99 g
Tłuszcze nienasycone
1.23 g
4.07 g
Tłuszcze jednonasycone
0.96 g
3.17 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.27 g
0.90 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Cholesterol
14.17 mg
46.77 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na strogonow z kurczaka

Na 100g
Na porcję
(330g)
Witamina A
32.67 µg (mcg)
107.81 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina B6
0.23 mg
0.77 mg
Witamina B12
0.05 µg (mcg)
0.17 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina C
24.17 mg
79.76 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.01 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina E
0.58 mg
1.91 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Retinol
1.69 µg (mcg)
5.58 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina
0.06 mg
0.18 mg
Ryboflawina
0.15 mg
0.48 mg
Niacyna
2.81 mg
9.27 mg
Foliany
15.25 µg (mcg)
50.33 µg (mcg)
Beta karoten
319.04 µg (mcg)
1052.84 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na strogonow z kurczaka

Na 100g
Na porcję
(330g)
Sód
276.83 mg
913.53 mg
Potas
189.24 mg
624.51 mg
Wapń
4.95 mg
16.34 mg
Fosfor
67.06 mg
221.31 mg
Magnez
11.19 mg
36.92 mg
Żelazo
0.42 mg
1.38 mg
Cynk
0.31 mg
1.03 mg
Miedź
0.10 mg
0.32 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny strogonow z kurczaka 70
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w strogonow z kurczaka

Lista alergenów dla strogonow z kurczaka przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Bulion drobiowy
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500

Cena przygotowania strogonow z kurczaka

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Piersi kurczaka bez skóry
500 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
16.00
Za 500 g
Bulion drobiowy
600 g
15.00
Za 700,0 g
Liczba opakowań 1
12.86
Za 600 g
Pieczarki
500 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
5.00
Za 500 g
Cebula
90 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.27
Za 90 g
Papryka czerwona
480 g
4.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
8.64
Za 480 g
Ogórki kiszone
400 g
6.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
4.80
Za 400 g
Koncentrat pomidorowy
40 g
1.50
Za 80,0 g
Liczba opakowań 1
0.75
Za 40 g
Oliwa z oliwek
30 ml
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.20
Za 30 ml
Mąka pszenna typ 500
20 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.06
Za 20 g
Koszt składników
78.50
Jak oceniasz przepis na strogonow z kurczaka
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób