Strogonow z kurczaka

Ulubiony

Podziel się

Przepis na strogonow z kurczaka

Przygotowanie strogonowa z kurczaka zawsze wzbudza moje kulinarne emocje. To danie jest nie tylko pyszne, ale także szybkie i łatwe w przygotowaniu. Strogonow, choć kojarzony z kuchnią rosyjską, ma swoje wersje w wielu krajach, w tym w Polsce.

Zaczynam od przygotowania składników: piersi kurczaka myję, osuszam i kroję w cienkie paski. Doprawiam je solą, pieprzem i słodką papryką. Następnie obieram i kroję cebulę w kostkę, pieczarki w plasterki, ogórki kiszone również w kostkę, a czerwoną paprykę w krótsze paski.

Na dużej patelni rozgrzewam oliwę z oliwek i obsmażam mięso, które potem przelewam do garnka. Na tej samej patelni dodaję więcej oliwy i podsmażam cebulę. Gdy zeszkli się, dorzucam pieczarki, smażąc je, aż zmiękną. Na koniec dodaję paprykę i smażę wszystko razem przez kilka minut.

Do garnka z kurczakiem dodaję podsmażone warzywa, ogórki, a następnie zalewam wszystko bulionem drobiowym. Całość przyprawiam ziołami, przecierem pomidorowym i dodaję odrobinę ostrości chilli. Gotuję przez około 20 minut, co pozwala smakom dobrze się połączyć.

Jeśli sos wydaje się zbyt rzadki, mieszam mąkę z zimną wodą i dodaję do potrawy, aby zgęstnieć sos, co nadaje strogonowowi odpowiednią konsystencję.

Podczas gotowania zawsze staram się, by każdy składnik był idealnie dopasowany, co sprawia, że strogonow z kurczaka staje się nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Dzięki niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej wartości białka, kurczak jest doskonałym wyborem dla każdego, kto dba o zbilansowaną dietę.

Serwując, zazwyczaj wybieram dodatki, które uzupełniają główne danie, jak ryż, kasza lub pieczone ziemniaki. To doskonałe uzupełnienie, które pozwala w pełni cieszyć się bogactwem smaków strogonowa.

Strogonow z kurczaka to świetny pomysł na obiad, który z pewnością zachwyci domowników. Jego przygotowanie nie wymaga wiele czasu ani wysiłku, a efekt końcowy jest zawsze satysfakcjonujący.

Przepis na strogonow z kurczaka krok po kroku

Więcej informacji na temat strogonow z kurczaka

Strogonow z kurczaka to smaczna odpowiedź na tradycyjny, węgierski gulasz. Dzięki wykorzystaniu mięsa z piersi kurczaka danie to jest pyszne i mniej kaloryczne.

Potrzebne do przepisu składniki znajdziesz w każdym sklepie spożywczym. Aby wykonać ten pyszny pomysł na obiad potrzebujesz również bulionu drobiowego, pieczarek, cebuli, papryki czerwonej, ogórków kiszonych, koncentratu pomidorowego, oliwy i mąki.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić strogonow z kurczaka, to w pierwszym kroku warto przygotować mięso. Pierś z kurczaka bez skóry umyj, osusz i pozbaw błonek. Mięso pokrój w paseczki i dokładnie dopraw solą, pieprzem i słodką papryką, by nabrało smaku. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Pieczarki pokrój w plasterki. Z papryk usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej połowę oliwy. Podsmaż na niej mięso i przełóż do większego garnka. Na tę samą patelnię dodaj pozostałą oliwę i teraz podsmaż cebulę. Gdy zrobi się złocista, dodaj pieczarki i smaż, aż zmniejszą swoją objętość- czyli wyparuje z nich nadmiar wody. Teraz dodaj paprykę i razem podgrzewaj jeszcze kilka minut. Warzywa z patelni przełóż do garnka z mięsem. Ogórki pokrój w kostkę i dodaj do reszty składników. Wlej bulion, dopraw przyprawami, przecierem pomidorowym i gotuj razem około 20 minut. Danie możesz również zagęścić, dodając mieszaninę z dwóch łyżek mąki i trzech łyżek wody. W ten sposób sos zrobi się bardziej gęsty.

Sami widzicie, że przepis na strogonow z kurczaka jest bardzo szybki w przygotowaniu. W kilka chwil powstaje smaczny gulasz, który świetnie będzie komponował się z ziemniakami w formie całej lub puree, a także z kaszą czy plackami ziemniaczanymi.

Tak przygotowany obiad to pyszny sposób dla osób zabieganych, które nie mają czasu na kilkugodzinne przygotowywanie dań obiadowych.

Drób, w tym oczywiście kurczak, jest najczęściej polecanym mięsem. Wynika to z tego, że ma wysoką wartość składników odżywczych (głównie białka) i zawiera niewiele tłuszczu. W mięsie kurczaka znaleźć można również witaminy z grupy B oraz składniki takie jak cynk, selen, magnez czy fosfor. Mięso drobiowe to dobry wybór, jeśli w Twojej diecie brakuje pełnowartościowego białka.

Alergeny w strogonow z kurczaka

Lista alergenów dla strogonow z kurczaka przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Bulion drobiowy
• Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Mąka pszenna typ 500

Wartości odżywcze strogonow z kurczaka

Drób, w tym oczywiście kurczak, jest najczęściej polecanym mięsem. Wynika to z tego, że ma wysoką wartość składników odżywczych (głównie białka) i zawiera niewiele tłuszczu. W mięsie kurczaka znaleźć można również witaminy z grupy B oraz składniki takie jak cynk, selen, magnez czy fosfor. Mięso drobiowe to dobry wybór, jeśli w Twojej diecie brakuje pełnowartościowego białka.

Szacunkowy koszt przygotowania strogonow z kurczaka