Przepis na strogonow z karkówki krok po kroku

Składniki dla 8 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, sos sojowy, ziele angielskie, liść laurowy, papryka ostra
To będzie niezbędne
kuchenka, garnek

Karkówkę pokrój w kostkę.

Obierz cebulę z łupiny i posiekaj w drobną kostkę.

Oczyść z gniazd nasiennych paprykę i pokrój w kostkę.

Pokrój pieczarki połówki.

W garnku rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę, dodaj mięso i smaż 5-6 minut.

Wlej sos sojowy i 300 ml wody, dodaj liść laurowy i ziele angielskie, duś pod przykryciem przez 30 minut.

Dodaj pieczarki, paprykę czerwoną i pomidory z puszki.

Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i gotuj 20 minut.

Podawaj z gotowanymi ziemniakami lub świeżym pieczywem.

Strogonow z karkówki podany z dodatkiem ryżu na niebieskim talerzu.
Strogonow z karkówki
Koszt przygotowania dania
44.54 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
475 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
27

Strogonow z karkówki - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o strogonowie z karkówki

Strogonow z karkówki to wspaniały pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Karkówka wieprzowa jest dość tłustym mięsem, lecz idealnie komponuje się podana w sosach z dodatkami. Przepis na strogonow z karkówki jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby go przygotować. Do zrobienia tego dania potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: karkówka wieprzowa, cebula, papryka czerwona, pomidory w puszce, pieczarki, papryka słodka, papryka ostra, olej rzepakowy, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, sos sojowy.

Jak zrobić strogonow z karkówki? Karkówkę pokrój w kostkę. Obierz cebulę z łupiny i posiekaj w drobną kostkę. Oczyść z gniazd nasiennych paprykę i pokrój w kostkę. Pokrój pieczarki połówki. W garnku rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę, dodaj mięso i smaż 5-6 minut. Wlej sos sojowy i wodę, dodaj liść laurowy i ziele angielskie, duś pod przykryciem przez 30 minut. Dodaj pieczarki, paprykę czerwoną i pomidory z puszki. Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i gotuj 20 minut. Podawaj z gotowanymi ziemniakami lub świeżym pieczywem.

Karkówka użyta w przepisie jest mięsem wieprzowym dość tłustym. Zawartość tłuszczu przekracza 20 procent masy. Jest jednak bogatym źródłem witamin z grupy B oraz selenu, cynku i żelaza. Karkówka wieprzowa zawiera dużą ilość białka zwierzęcego, które jest białkiem pełnowartościowym. Białko jest składnikiem niezbędnym do prawidłowej pracy naszego organizmu. Białko jest nam potrzebne do procesów regeneracyjnych, jakie zachodzą w naszym ciele każdego dnia. Białko jest także substratem do produkcji enzymów i hormonów takich jak insulina, prolaktyna czy hormon wzrostu.

Podsumowując sprawdzony przepis jest gwarancją pysznej potrawy. Strogonow jest łatwy do zrobienia i nie wymaga długich przygotowań. Gulasz z pieczarkami możesz podać także z dodatkiem placków ziemniaczanych lub kopytek. Strogonow z karkówki można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Gulasz jest dobry do spożycia od razu po ugotowaniu.

Wartości odżywcze strogonowa z karkówki

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(390g)
Energia (kalorie)
121.99 kcal
475.75 kcal
Białko
10.96 g
42.74 g

Węglowodany w strogonowie z karkówki

Na 100g
Na porcję
(390g)
Węglowodany
3.77 g
14.68 g
Węglowodany przyswajalne
2.78 g
10.86 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.98 g
3.83 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(390g)
Tłuszcz
7.06 g
27.54 g
Tłuszcze nasycone
1.55 g
6.05 g
Tłuszcze nienasycone
5.51 g
21.49 g
Tłuszcze jednonasycone
3.89 g
15.19 g
Tłuszcze wielonasycone
1.62 g
6.30 g
Cholesterol
26.15 mg
102.00 mg

Witaminy w przepisie na strogonow z karkówki

Na 100g
Na porcję
(390g)
Witamina A
18.30 µg (mcg)
71.38 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.23 mg
0.91 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.37 µg (mcg)
1.43 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
15.62 mg
60.91 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.39 µg (mcg)
1.51 µg (mcg)
Witamina E
0.58 mg
2.28 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol
0.38 µg (mcg)
1.50 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.27 mg
1.06 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.18 mg
0.71 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
2.87 mg
11.19 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
13.30 µg (mcg)
51.88 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
189.33 µg (mcg)
738.38 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na strogonow z karkówki

Na 100g
Na porcję
(390g)
Sód
74.49 mg
290.50 mg
Potas
279.84 mg
1091.38 mg
Wapń
17.24 mg
67.24 mg
Fosfor
119.90 mg
467.62 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
16.09 mg
62.75 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.85 mg
3.32 mg
Cynk
1.38 mg
5.40 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.14 mg
0.54 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny strogonowa z karkówki 27
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w strogonowie z karkówki

Lista alergenów dla strogonowa z karkówki przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • sos sojowy
  • Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • sos sojowy

Cena przygotowania strogonowa z karkówki

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Karkówka wieprzowa
1200 g
12.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 3
28.80
Za 1200 g
Cebula
300 g
3 duże sztuki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 300 g
Papryka czerwona
300 g
1 duża sztuka
4.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
5.40
Za 300 g
Pieczarki
400 g
15 średnich sztuk
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 400 g
Pomidory w puszce
800 g
2.30
Za 400,0 g
Liczba opakowań 2
4.60
Za 800 g
Olej rzepakowy
120 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.84
Za 120 ml
Koszt składników
64.60
Jak oceniasz przepis na strogonow z karkówki
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób