Przepis na stek wieprzowy krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie, mielony czosnek
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka

Schab opłucz i osusz. Mięso natrzyj solą, pieprzem, czosnkiem, papryką i ziołami prowansalskimi. Nałóż na nie po 1 łyżeczce musztardy.

Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj do niej masło.

Kiedy się roztopi smaż na tłuszczu kotlety po 5 minut z każdej strony.

Stek wieprzowy podany na żeliwnej patelni z ziołami.
stek wieprzowy
Koszt przygotowania dania
12.38 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
273 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
0

Stek wieprzowy - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o steku wieprzowym

Stek wieprzowy to świetna alternatywa dla bardziej znanej wersji wołowej. To danie, które jest niezwykle proste, ale również smaczne. Całość można przygotować w kilkanaście minut. W przypadku wieprzowiny nie można jednak przygotować mięsa w wersji krwistej, całość musi być dobrze usmażona. To mięso wspaniale komponuje się z frytkami z batata i ryżem.

Ten sprawdzony przepis na stek wieprzowy pozwoli ci przygotować danie jak z najlepszej restauracji. Całość jest dobrze zrobiona, aromatyczna i miękka. To mięso smakuje wyśmienicie i dobrze się prezentuje. Będzie świetnym wyborem dla miłośników mięsnych potraw.

Jeśli zastanawiasz jak zrobić stek wieprzowy, który będzie naprawdę smaczny i aromatyczny, to ta receptura przypadnie ci do gustu. Całość nie jest zbyt skomplikowana czy pracochłonna. Będzie idealnym wyborem również dla osób, które nie przepadają za spędzaniem w kuchni zbyt dużo czasu. Mięso przyrządzone w taki sposób staje się niezwykle miękkie i delikatne.

Ten pyszny stek będzie dobrym wyborem na szybki i łatwy obiad. Świetnie komponuje się z ziemniakami i ryżem. Warto do całości dodać również surówkę ze świeżych warzyw, by stworzyć danie w pełni zbilansowane i wartościowe. Tak przygotowany posiłek świetnie sprawdzi się na obiad.

To idealny pomysł na danie dla wszystkich miłośników tradycyjnych dań w nowej odsłonie. Najczęściej schab smaży się w formie z cebulką. Jednak ta opcja dla wielu osób jest już zbyt nudna. Dlatego warto wypróbować wersję z przepisu. Jest smaczna, ale jednak zupełnie inna. To zasługa odpowiednich przypraw. Do całości świetnie sprawdza się ostra musztarda, która po usmażeniu wspaniale dopełnia smak mięsa.

Jeśli zastanawiasz się jak przyrządzić wspaniałe steki, z innego mięsa niż wołowe to ten przepis sprawdzi się idealnie. Wieprzowina zawiera mniej tłuszczu, dzięki czemu jest zdrowsza dla zdrowia, a w szczególności układu krwionośnego. Jednak do przygotowania steków warto wybrać mięso, które zawiera trochę tłuszczu, dzięki czemu po usmażeniu nie będzie zbyt twarde czy suche.

Wartości odżywcze steka wieprzowego

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(126g)
Energia (kalorie)
216.82 kcal
273.20 kcal
Białko
17.57 g
22.14 g
Fenyloalanina
0.72 mg
0.91 mg
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej

Węglowodany w steku wieprzowym

Na 100g
Na porcję
(126g)
Węglowodany
0.53 g
0.66 g
Węglowodany przyswajalne
0.10 g
0.13 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.43 g
0.54 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(126g)
Tłuszcz
15.79 g
19.89 g
Tłuszcze nasycone
6.13 g
7.72 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
9.33 g
11.75 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
7.86 g
9.90 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
1.47 g
1.85 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Cholesterol
63.71 mg
80.28 mg

Witaminy w przepisie na stek wieprzowy

Na 100g
Na porcję
(126g)
Witamina A
35.05 µg (mcg)
44.16 µg (mcg)
Witamina B6
0.59 mg
0.74 mg
Witamina B12
0.43 µg (mcg)
0.54 µg (mcg)
Witamina C
0.04 mg
0.05 mg
Witamina D
0.32 µg (mcg)
0.40 µg (mcg)
Witamina E
1.11 mg
1.40 mg
Retinol
34.01 µg (mcg)
42.85 µg (mcg)
Tiamina
0.55 mg
0.69 mg
Ryboflawina
0.16 mg
0.20 mg
Niacyna
6.39 mg
8.05 mg
Foliany
0.84 µg (mcg)
1.06 µg (mcg)
Beta karoten
10.89 µg (mcg)
13.72 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na stek wieprzowy

Na 100g
Na porcję
(126g)
Sód
147.59 mg
185.97 mg
Potas
311.54 mg
392.55 mg
Wapń
13.03 mg
16.42 mg
Fosfor
190.89 mg
240.52 mg
Magnez
25.45 mg
32.06 mg
Żelazo
0.59 mg
0.74 mg
Cynk
1.30 mg
1.63 mg
Miedź
0.06 mg
0.07 mg
Mangan
0.01 mg
0.01 mg
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny steka wieprzowego 0
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w steku wieprzowym

Lista alergenów dla steka wieprzowego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Musztarda

Cena przygotowania steka wieprzowego

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Schab wieprzowy bez kości
400 g
4 plastry
9.00
Za 360,0 g
Liczba opakowań 2
10.00
Za 400 g
Oliwa z oliwek
30 ml
2 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.20
Za 30 ml
Masło
25 g
1 łyżka
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.62
Za 25 g
Musztarda
50 g
2 łyżki
2.00
Za 180,0 g
Liczba opakowań 1
0.56
Za 50 g
Koszt składników
45.00
Jak oceniasz przepis na stek wieprzowy
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób