Mrożone potrawy

Mrożenie to skuteczna metoda konserwacji żywności, która polega na obniżeniu temperatury produktów do wartości, w której rozwój mikroorganizmów zostaje zahamowany. Dzięki mrożeniu możemy cieszyć się świeżymi warzywami, owocami, mięsem czy pieczywem przez długi czas, nawet do 12 miesięcy, w zależności od rodzaju produktu. Kluczowym aspektem jest odpowiednie przygotowanie żywności - dokładne umycie, osuszenie i hermetyczne zapakowanie. Ważne jest również dokładne oznaczanie daty zamrożenia. Unikaj zamrażania produktów, które już wcześniej były rozmrażane. Praktyczne porady obejmują: mniejsze porcje ułatwiające późniejsze stosowanie, eliminowanie powietrza z woreczków i pojemników oraz uporządkowaną organizację zamrażarki, aby zapobiec długiemu otwarciu drzwi i utracie temperatury. W dalszej części znajdziesz listę przepisów kulinarnych z wykorzystaniem zamrożonych produktów.