Sos żurawinowy
Opublikowano: 07.12.2022 r.
Żurawina, sok pomarańczowy i odrobina czerwonego wina to główni bohaterowie tego pysznego sosu. Świeża żurawina gwarantuje wyrazisty, lekko kwaskowaty smak, a sok pomarańczowy dodaje orzeźwiającej nuty. Czerwone wino wprowadza delikatne aromaty, które wszystko pięknie łączą. Idealny dodatek do mięs i serów!
Składniki dla 10 porcji:
- Żurawina świeża - 300 g
- Sok pomarańczowy 100% - 100 ml
- Wino czerwone słodkie - 60 ml
- Cukier - 30 g (3 łyżki)
- Przyprawy - imbir mielony, cynamon
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- rondelek
Przepis krok po kroku
- Do rondelka wsyp umytą żurawinę i cukier.
- Dodaj przyprawy, wino i sok pomarańczowy.
- Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i podgrzewaj, co jakiś czas mieszając, aż cukier się rozpuści.
- Od momentu, kiedy żurawina zacznie pękać, gotuj ok. 10 minut na małym ogniu.
Komentarz dietetyka
Zamiast cukru warto wykorzystać ksylitol. Dodatek alkoholu można pominąć.
~ Aleksandra Dziura, dietetyk