Sos do ziemniaków

Przepis na sos do ziemniaków

Wyjątkowy sos do ziemniaków na każdą okazję

Przygotowanie idealnego sosu do ziemniaków to prosty sposób na podniesienie smaku codziennego posiłku. Sos do ziemniaków, zarówno w swojej ciemnej, mięsnej wersji, jak i tej bardziej kremowej, z dodatkiem śmietany, doskonale komponuje się z obiadem. Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na sos, który jest nie tylko łatwy i szybki w przygotowaniu, ale także świetnie uzupełni smak ziemniaków.

Przygotowanie składników i sprzętu

Zanim przystąpimy do gotowania, warto zgromadzić wszystkie potrzebne składniki i przygotować niezbędny sprzęt kuchenny. Lista składników jest krótka, co czyni ten przepis prostym i przyjaznym nawet dla początkujących kucharzy.

• Olej rzepakowy - 50 ml
• Mąka pszenna typ 500 - 24 g (2 łyżki)
• Kostka mięsna - bulion wołowy - 1 sztuka (1 g)
• Śmietana 18% - 50 g

Dodatkowo będziemy potrzebować soli, pieprzu oraz kostki rosołowej do smaku. Potrzebny sprzęt to duża patelnia oraz szklanka. Całość przygotowań składników zajmie nam zaledwie 2 minuty.

Korzystając z prostych kroków, stwórz najlepszy sos do ziemniaków

Proces przygotowania sosu do ziemniaków jest nieskomplikowany i zajmie nam około 10 minut.

• Na patelni podgrzej olej. Najlepiej, aby patelnia miała dużą powierzchnię, co ułatwia równomierne podgrzewanie mąki.
• Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Smaż przez kilka minut, aż mąka straci smak surowizny. Pamiętaj, aby stale mieszać, aby mąka nie przywarła do patelni.
• W 3/4 szklanki wody rozpuść kostkę rosołową. Możesz użyć ciepłej wody, aby kostka rosołowa szybciej się rozpuściła.
• Ostrożnie wlej wodę z kostką rosołową na patelnię, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Woda z rosołem powinna ładnie zagęścić mąkę, tworząc gładką bazę sosu.
• Dodaj śmietanę oraz ulubione przyprawy – sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
• Gotowym sosem polej ziemniaki. Sos powinien być gęsty, aromatyczny i dobrze przyprawiony.

Jeśli chcesz uzyskać ciemną, mięsny kolor sosu, jak na zdjęciu, pomiń dodatek śmietany i chwilę dłużej podsmaż mąkę, aż delikatnie zbrązowieje.

Sos do ziemniaków według tego przepisu jest idealnym dodatkiem do zbilansowanej diety. Posiada indeks glikemiczny 85, co jest korzystne dla osób dbających o poziom cukru we krwi. Ziemniaki oblane takim sosem to bogate źródło potasu, który może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi oraz magnezu wpływającego na łagodzenie stanów zmęczenia i stresu.

Podsumowanie i korzyści zdrowotne z przygotowania sosu do ziemniaków

Sos do ziemniaków to przepis, który warto mieć w swoim kulinarnym repertuarze. Jest łatwy, szybki i idealny na różne okazje — od codziennych obiadów po bardziej uroczyste kolacje. Dodatkową zaletą jest jego walor zdrowotny. Ziemniaki oblane takim sosem nie tylko doskonale smakują, ale także dostarczają organizmowi wartościowych składników odżywczych, takich jak potas i magnez.

Wypróbuj mój prosty przepis na sos do ziemniaków i przekonaj się, jak łatwo można wzbogacić smak zwykłych ziemniaków o nutę głębokiego, mięsnego aromatu. Smacznego!

Przepis na sos do ziemniaków krok po kroku

Więcej informacji na temat sosu do ziemniaków

Przepis na sos do ziemniaków jest bardzo szybki i łatwy w przygotowaniu. Wystarczy kilka chwil by nadać dodatkowego smaku, tradycyjnym, gotowanym ziemniakom lub kremowemu puree ziemniaczanemu. Najlepszy będzie ze śmietaną, ale możesz pominąć ten krok. Dzięki dodatkowi kostki rosołowej sos ma mięsny smak i ciemny kolor.

Jeśli jeszcze zastanawiasz się jak zrobić sos do ziemniaków, to już przedstawiam ten prosty przepis. Na początku na patelni podgrzej olej. Następnie dodaj mąkę i wymieszaj, chwilę podsmaż, by mąka straciła smak surowizny. W 3/4 szklanki wody rozpuść kostkę rosołową. Ostrożnie wlej wodę z kostką na patelnię i dokładnie wymieszaj. Dodaj śmietanę i do smaku ulubione przyprawy, np. pieprz i wędzoną paprykę. Gotowym sosem polej ziemniaki. Jeśli chcesz uzyskać kolor, jak na zdjęciu pomiń dodatek śmietany i chwilę dłużej podsmaż mąkę, aż delikatnie zbrązowieje.

Taki sos możesz również wykorzystać do obiadu jako dodatek do gotowanych na parze lub w wodzie innych warzyw, np. marchewki, pietruszki czy selera. Takie gotowane warzywa z sosem jako dodatek to świetny sposób na wykorzystanie warzyw np. z rosołu. To świetny pomysł na niemarnowanie jedzenia.

Ziemniaki zna każdy. Szczególnie w polskiej kuchni mają one bardzo mocno zakorzenione miejsce. Te niepozorne elementy korzenia pojawiły się na terenach Europy w 1567 roku wraz z hiszpańskimi żeglarzami wracającymi po podboju kraju Inków. Na początku ziemniaki miały raczej złą sławę- uznawano, że przyczyniają się do powstania trądu. W XIX wieku zyskały już taką popularność, że stały się podstawą żywienia prawie całego kontynentu europejskiego. Niektórzy badacze uważają nawet, że dzięki ziemniakom wzrosła znacząco populacja Europy. Wzrost uprawy ziemniaka miał jednak swoją ciemną stronę. Ze względu na to, że były one mało różnorodne genetycznie to były również mniej odporne na choroby. To przyczyniło się do zniszczenia 90% zbiorów ziemniaków i wielkiego głodu w Irlandii, a tym samym zmniejszenia populacji tego kraju przez śmierć i emigrację mieszkańców. Obecnie istnieje wiele odmian, a tym samym odporność tego warzywa jest znacznie większa. W Polsce ziemniaki spotkamy pod nazwą kartofle, grule, pyry czy bulby. Bulwy to jedyne części jadalne, które bezpieczne są po obróbce termicznej.

Ziemniaki to warzywo, które pomimo swoich wartości odżywczych ma wielu wrogów. Mało kto wie, że ich zła passa wynika zdecydowanie z dodatków, z którymi są podawane lub ze sposobu przyrządzenia, niż z nich samych. Są produktem lekkostrawnym i niskokalorycznym, zawierają tylko 77 kcal w 100 g produktu. To bogate źródło potasu, który sprzyja obniżeniu ciśnienia krwi. Zawiera również magnez łagodzący stany zmęczenia i stresu. Z witamin ziemniaki zasobne są witaminę C. W zależności od wieku bulwy mogą jej mieć więcej (młode) lub mniej (starsze ziemniaki).

Te wspaniałe warzywa można również podzielić pod względem typów. Typ A określany jest jako sałatkowy. Te ziemniaki są najtwardsze i nie rozpadają się w trakcie gotowania. Typ B, tak zwany ogólnoużytkowy ma więcej skrobi i jest mniej wilgotny i podczas gotowania pęka na powierzchni.

Występuje również typ C, mączysty bardzo bogaty w skrobię.

Alergeny w sosie do ziemniaków

Lista alergenów dla sosu do ziemniaków przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Mąka pszenna typ 500
  • kostka mięsna - bulion wołowy
  • kostka rosołowa
• Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • kostka mięsna - bulion wołowy
  • kostka rosołowa
• Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • kostka mięsna - bulion wołowy
  • kostka rosołowa
• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Śmietana 18%

Wartości odżywcze sosu do ziemniaków

Ziemniaki to bogate źródło potasu, który sprzyja obniżeniu ciśnienia krwi. Zawiera również magnez łagodzący stany zmęczenia i stresu.

Szacunkowy koszt przygotowania sosu do ziemniaków