Sos do sałatki greckiej
Podziel się
Przepis na sos do sałatki greckiej
Przepis na wyjątkowy sos do sałatki greckiej
Niezależnie od tego, czy jesteś wielbicielką kuchni greckiej, czy po prostu chcesz urozmaicić swoją codzienną sałatkę, sos do sałatki greckiej jest doskonałym dodatkiem, który nadaje potrawie niepowtarzalny, medytacyjny smak. Zawsze staram się dodać coś nowego do swoich przepisów, a domowy sos do sałatki greckiej to jedno z moich ulubionych odkryć. Ten dressing jest zarówno prosty, jak i szybki w przygotowaniu, co sprawia, że doskonale nadaje się nawet na najbardziej zabiegane dni.
Składniki na sos do sałatki greckiej
Aby przygotować ten wyjątkowy sos, potrzebujemy kilka podstawowych składników, które zapewne już masz w swojej kuchni:
- 125 ml oliwy z oliwek (pół szklanki)
- 10 g musztardy (1 łyżeczka)
- 6 g cukru (1 łyżeczka)
- 36 ml soku z cytryny (6 łyżek, sok z około połowy cytryny)
Oprócz tego niezapomniane są przyprawy, które nadają dressingowi głębię smaku:
- sól
- pieprz
- oregano
- bazylia
Jak zrobić domowy sos do sałatki greckiej
Przygotowanie tego sosu jest naprawdę proste i szybkie. Wszystko, czego potrzebujesz, to tylko pięć minut i kilka podstawowych narzędzi kuchennych, a mianowicie mikser lub rózga oraz miska.
Na początek, musimy zebrać wszystkie składniki. Do wysokiego naczynia, jeśli używasz miksera, lub do miski, jeśli będziesz je łączyć rózgą, przełóż: oliwę z oliwek, musztardę, cukier oraz sok z cytryny. Oliwa z oliwek jest tutaj bazowym składnikiem, który nadaje sosowi jego gładką, aksamitną konsystencję. Użyj oliwy z oliwek extra virgin tłoczonej na zimno, ponieważ jest ona źródłem wielu cennych substancji odżywczych.
Kolejnym krokiem jest dodanie przypraw. Do naczynia dorzuć sporą szczyptę soli, pieprzu, bazylii oraz oregano. Te przyprawy dadzą sosowi jego charakterystyczny smak, idealnie komponujący się ze świeżymi warzywami typowymi dla greckiej sałatki, takimi jak pomidory, ogórki, oliwki oraz ser feta.
Teraz przyszedł czas na mieszanie. Jeśli używasz miksera, miksuj całość na średnich obrotach, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli natomiast używasz rózgi, energicznie mieszaj składniki, aż dobrze się połączą. Kluczem jest osiągnięcie emulsji, która będzie gładka i równomiernie pokryje warzywa w sałatce.
Gotowy sos do sałatki greckiej można od razu użyć do sałatki lub przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku przez kilka dni. Warto dodać, że smak sosu może się nieco rozwijać, jeśli odstanie on chwilę przed użyciem, dzięki czemu przyprawy jeszcze lepiej się przegryzą. Po wyjęciu z lodówki warto go jednak ponownie wymieszać lub lekko podgrzać, aby oliwa zoliwek ponownie się upłynniła, jeśli stężała.
Przepis na ten sos do sałatki greckiej należy zarówno do kuchni francuskiej, jak i greckiej, co pokazuje jego uniwersalność i wszechstronność. Jest idealny jako dodatek, szczególnie dla osób dbających o zdrową dietę śródziemnomorską. Dzięki niemu twoja sałatka otrzyma smak słodko-słony, który oczaruje nawet najbardziej wymagających gości.
Na koniec warto dodać, że sos do sałatki greckiej ma indeks glikemiczny wynoszący 55, co czyni go stosunkowo nisko-gliemicznym, idealnym wyborem nawet dla osób dbających o poziom cukru we krwi. Wszystko to sprawia, że dressing ten jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy.
Podsumowując, jeśli zastanawiasz się, jak zrobić sos do sałatki greckiej, ten przepis jest odpowiedzią na wszystkie twoje pytania. To prosty, szybki i przede wszystkim smaczny sposób na urozmaicenie codziennych posiłków, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu amatorowi kuchni śródziemnomorskiej.
- Oliwa z oliwek - Pół szklanki (125 ml)
- Musztarda - 1 łyżeczka (10 g)
- Cukier - 1 łyżeczka (6 g)
- Sok z cytryny - 6 łyżek, sok z około pół cytryny (36 ml)
Przepis na sos do sałatki greckiej krok po kroku
Wszystkie składniki przełóż do wysokiego naczynia, jeśli używasz miksera lub do miski jeśli będziesz je łączyć rózgą.
Dodaj sporą szczyptę soli, pieprzu, bazylii i oregano.
Całość dokładnie mieszaj lub miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Więcej informacji na temat sosu do sałatki greckiej
Sos jest nieodłączną częścią pysznej sałatki. Sosy mogą być wykonane na bazie różnych olejów, na przykład na bazie oleju lnianego, z pestek winogron, rzepakowego, słonecznikowego czy oliwy z oliwek lub na bazie jogurtu naturalnego. Dobry sos podkreśla i dopełnia smak wszystkich składników.
Sos do sałatki greckiej tradycyjnie to albo klasyczny winegret, albo najlepsza oliwa z oliwek. Sałatka po grecku jest pełna najsmaczniejszych składników, jeśli użyjesz tych najlepszej jakości, sos zwieńczy dzieło i połączy wszystkie w smaki w całkowite, pyszne danie. Przepis na sos do sałatki greckiej jest bardzo łatwy i szybki w wykonaniu. Sos składa się dobrej jakości oliwy z oliwek extra virgin z pierwszego tłoczenia z dodatkiem dobrej musztardy, soku z cytryny, soli oraz pieprzu. A jak zrobić sos do sałatki greckiej dowiesz się z dokładnego przepisu na ten dodatek. Dressing do sałatki greckiej nie wnosi tylko dobrego smaku i spójności potrawy ale również wnosi wiele wartości odżywczych głównie pochodzących z oliwy z oliwek lub innego użytego oleju.
Oliwa z oliwek jest podstawą diety śródziemnomorskiej. Historia jej wytwarzania sięga 4000 roku przed naszą erą. Oliwa zawiera przede wszystkim jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. W jej skład wchodzi także skwalen. To właśnie te składniki odpowiadają za zahamowanie rozwoju miażdżycy, obniżają poziom cholesterolu frakcji LDL a podnoszą HDL. Wpływają także na obniżenie ciśnienia krwi. Występujący kwas oleinowy chroni przed występowaniem astmy oraz alergicznym zapaleniem błony śluzowej nosa. Oliwa jest pomocna w leczeniu nieżytu i owrzodzenia żołądka, zaparciach oraz kamicy żółciowej. Jest bogata w polifenole i witaminę E, które są silnymi przeciwutleniaczami, posiadają zdolność zmiatania wolnych rodników przez co wzmacniają błony komórkowe oraz przeciwdziałają procesom starzenia się. Oliwa z oliwek jest bogata we wszystkie witaminy rozpuszczalne w tłuszczach a są to witamina A, D, E oraz K. Dzięki temu wpływa również na uszczelnienie naczyń krwionośnych i działa przeciwzakrzepowo.
Domowy sos do sałatki greckiej jest niezastąpionym dodatkiem do tego dania.
Alergeny w sosie do sałatki greckiej
Lista alergenów dla sosu do sałatki greckiej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Musztarda
Wartości odżywcze sosu do sałatki greckiej
Sos przygotowany na bazie oliwy z oliwek extra virgin tłoczonej na zimno jest źródłem wielu cennych substancji odżywczych. Sos jest fantastycznym, zdrowym dodatkiem do każdego rodzaju sałatki.
Energia i białka
(12g)
Węglowodany
(12g)
Tłuszcze
(12g)
Witaminy
(12g)
Składniki mineralne
(12g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
ocena: 0
głosowało: 0