Smażone tofu

Przepis na smażone tofu

Pomysł na pyszną kolację - smażone tofu z orzechami

Smażone tofu to danie, które idealnie wpisuje się w trend zdrowego i zrównoważonego żywienia. Białko pochodzenia roślinnego powinno występować w naszej diecie przynajmniej dwa razy w tygodniu, a tofu jest znakomitym jego źródłem. Smażone tofu z dodatkiem orzechów arachidowych i natki pietruszki nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również jest bogate w wartości odżywcze. Przepis ten jest idealny na kolację lub jako lekką przystawkę, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Oto jak zrobić tofu smażone krok po kroku.

Przygotowanie składników i marynaty

Na początek przyjrzyjmy się składnikom. Potrzebujemy 200 g tofu wzbogacanego wapniem, 100 ml oleju rzepakowego, 50 g orzechów arachidowych oraz 20 g natki pietruszki. Jeśli chodzi o przyprawy, nie obejdzie się bez soli, sosu sojowego, kuminu i ostrej papryki. Potrzebny nam będzie także duży patelnia oraz kuchenka.

Tofu kroję w grubsze plastry, aby podczas smażenia zachowało swoją formę. W miseczce przygotowuję marynatę - mieszam olej rzepakowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, paprykę ostrą, odrobinę cukru oraz kumin. Tak przygotowaną mieszankę dokładnie łączę z pokrojonym tofu, dbając o to, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty. Tofu najlepiej pozostawić w marynacie na około 30 minut, umożliwiając składnikom wniknięcie w jego strukturę. Dzięki temu tofu zyska głębszy smak i aromat.

Smażenie tofu i finalne przygotowania

Po upływie czasu marynowania, na dużej patelni rozgrzewam olej rzepakowy. Tofu smażę na średnim ogniu, obracając je co jakiś czas, aż uzyska złoty kolor. Warto pamiętać, aby smażenie trwało wystarczająco długo, co pozwoli tofu być chrupiącym z zewnątrz i miękkim w środku. Następnie wlewam na patelnię sos sojowy i kontynuuję smażenie przez kilka chwil, aż tofu dokładnie przesiąknie smakami przypraw i sosu.

W międzyczasie można zająć się dodatkami: natkę pietruszki siekam na drobno, a orzechy arachidowe prażę na suchej patelni bez dodatku oleju. Orzechy powinny być prażone ostrożnie, na małym ogniu, by nie przypalić ich i nie stracić cennego smaku. Po uzyskaniu odpowiedniego aromatu, zdejmuję je z patelni i odkładam na bok.

Kiedy tofu jest już gotowe, zdejmuję je z patelni i układam na talerzu. Przed podaniem posypuję tofu posiekaną natką pietruszki oraz prażonymi orzechami arachidowymi. Dzięki temu danie zyskuje nie tylko smakową, ale i estetyczną, kolorową wariację, która cieszy oko.

Smażone tofu z orzechami jest gotowe do podania! To pyszne danie doskonale sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację. Dzięki prostym składnikom oraz łatwej procedurze przygotowania, przepis ten jest idealny dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z kuchnią wegetariańską czy wegańską. Smażone tofu to doskonały zamiennik mięsa, który wpisuje się w potrzeby diety bezglutenowej, diety o niskim indeksie glikemicznym oraz wielu innych zbilansowanych diet.

Warto pamiętać, że tofu jest produktem znakomitym dla zdrowia, ale kobiety z chorą tarczycą powinny spożywać je z umiarem. Smażone tofu z orzechami arachidowymi to danie, które nie tylko zaskakuje wyjątkowym smakiem, ale również jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. W ciągu zaledwie 40 minut możemy cieszyć się zdrową i pożywną kolacją, która zadowoli nasze podniebienia i dostarczy cennych składników odżywczych.

Przepis na smażone tofu krok po kroku

Więcej informacji na temat smażonego tofu

Smażone tofu to doskonała propozycja na wegetariańską przekąskę. Pyszne tofu smażone może być także dodatkiem do sałatki. Tofu możesz przygotować w panierce lub zamarynować wcześniej aby nabrało smaku ulubionych przypraw. Przepis na smażone tofu jest łatwy do przygotowania, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenie kulinarnego aby je zrobić. Do zrobienia smażonego tofu potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: tofu, sos sojowy, cukier, papryka ostra, kumin, czosnek i olej rzepakowy.

Jak zrobić smażone tofu? Tofu pokrój w grubsze plastry. W miseczce umieść olej rzepakowy, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, paprykę ostrą oraz cukier i kumin. Umieść tofu w marynacie na 30 minut. Po tym czasie na patelni rozgrzej olej rzepakowy i smaż tofu, aż będzie złote. Na koniec wlej sos sojowy i podsmaż chwilę. Posiekaj natkę pietruszki. Orzechy ziemne upraż na patelni bez dodatku oleju. Podawaj posypane natką pietruszki i prażonymi orzechami.

Tofu to produkowany z mleka sojowego odpowiednik twarogu. Według legend pochodzi z Chin. Tofu jest dobrym źródłem białka w diecie. Soja zawiera niezbędne aminokwasy do całkowitego przyswajania białka, dlatego jest tak popularnym zamiennikiem mięsa w diecie wegan i wegetarian. Tofu nie ma konkretnego smaku, dlatego należy je podawać w towarzystwie wyrazistych przypraw. Tofu jest bardzo dobrym źródłem składników mineralnych, zawiera wapń, witaminy z grupy B a także witaminę E i żelazo. Sojowy twaróg jest niskokaloryczny, dlatego mogą go spożywać osoby na dietach redukcyjnych. Na wyroby sojowe powinny szczególnie zwracać uwagę osoby z chorą tarczycą. Soja bowiem zawiera fitohormony, które mają budowę bardzo podobną do ludzkich hormonów wytwarzanych przez tarczycę. Hormony te są jednak nieaktywne i nie wykazują pożądanego działania na organizm, blokując jednak działanie naturalnych hormonów.

Podsumowując wiesz już jak smażyć tofu, możesz więc je przygotować na kolację lub na obiad. Pomysł na dobre smażone na patelni tofu świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek. Tofu z sosem sojowym na bardziej wyrazisty smak.

Alergeny w smażonym tofu

Lista alergenów dla smażonego tofu przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Tofu wzbogacane wapniem
  • sos sojowy
• Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Orzechy arachidowe (ziemne)
• Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • sos sojowy

Wartości odżywcze smażonego tofu

Smażone tofu to zdrowy zamiennik mięsa w diecie. Białko pochodzenia roślinnego powinno występować w naszej diecie przynajmniej dwa razy w tygodniu. Na spożywanie dużych ilości tofu powinny uważać kobiety z chorą tarczycą.

Szacunkowy koszt przygotowania smażonego tofu