Śledzie salsa z ananasem i kukurydzą

Opublikowano: 09.09.2021 r., 12:34 | Autor: Paulina Lipińska
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Śledzie salsa z ananasem i kukurydzą
Śledzie salsa z ananasem i kukurydzą
Ta przystawka to prawdziwa bomba. Odpowiedni dla smakoszy gustujących w smakach słodko-słonych. Ryba w takim wydaniu na pewno zaskoczy kubki smakowe.
Przygotowanie 20 min
148 kcal
Kcal w porcji
185 g
Wielkość porcji
39
Indeks glikemiczny
Składniki dla 6 porcji
  • Śledź filet (300 g)
  • Ananas (150 g)
  • Cebula (200 g)
  • Kukurydza konserwowa (75 g)
  • Olej rzepakowy (10 ml)
  • Papryka zielona (100 g)
  • Przecier pomidorowy bez soli (300 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, sok z limonki
Sprzęt kuchenny
patelnia duża

Przepis na śledzie salsa z ananasem i kukurydzą krok po kroku

Jeżeli trzeba namocz śledzie.

W tym czasie przygotuj sos.

Rozgrzej olej na patelni.

Obierz i umyj cebulę, pokrój ją w pół plastry.

Oczyść paprykę i pokrój ją w kostkę.

Ananasa pokrój w niewielkie kawałki.

Na rozgrzany olej wyłóż warzywa, kukurydzę oraz ananasa i podsmaż je do miękkości razem z odrobiną soli.

Dodaj przecier pomidorowy, sól, pieprz i sok z jednej limonki. Zagotuj sos do zgęstnienia.

Jak śledzie będą już dobre w smaku wymieszaj je z sosem.

Jak oceniasz przepis na śledzie salsa z ananasem i kukurydzą
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 86,6% osób

Więcej informacji na temat śledzi salsa z ananasem i kukurydzą

Ta przystawka to prawdziwa bomba. Odpowiedni dla smakoszy gustujących w smakach słodko-słonych. Ryba w takim wydaniu na pewno zaskoczy kubki smakowe. Ten przepis na sałatkę śledziową dzięki ananasowi może wydawać się bardzo zaskakującym połączeniem. Śledź z ananasem, kukurydza i sos pomidorowy z papryką faktycznie może wywrzeć różne wrażenia. Koniecznie pamiętaj o przyprawach. Sok z limonki zrównoważy smak słodkiego ananasa i kukurydzy. Kukurydza z ananasem z kolei zadba o to, by przepis na rybę zaskoczył idealnym, słodkim smakiem przełamanym słonymi śledziami.

Najważniejsze to zrobić przepis co najmniej parę godzin wcześniej. Jest to istotne, ponieważ wtedy sałatka będzie o wiele pyszniejsza. Dzięki temu, że wszystkie składniki razem ze sobą leżakują mają okazję by ich aromat i smak został połączony. Najlepsze śledzie salsa z ananasem i kukurydzą są z pieczywem.

Cały przepis jest bardzo prosty. Jego zrobienie jest bardzo szybko, jeśli tylko nie musisz moczyć śledzi, lub jeśli śledzie są już namoczone. Sos pomidorowy z warzywami i owocami można zrobić w tym samym czasie, w którym filety śledziowe się moczą. To już duża oszczędność czasu, bo sos zdążyłby ostygnąć. Wtedy wystarczy już tylko połączyć gotowy sos pomidorowy z namoczonymi filetami śledziowymi.

Do przepisu najkorzystniej i najlepiej dla zdrowia byłoby użyć ananasa świeżego. Jest to trochę bardziej pracochłonna czynność, ponieważ ananasa należy najpierw dobrze obrać, ale jest to lepszy wybór. Ananas z puszki nada się równie dobrze, aczkolwiek jeśli chcesz zadbać o lepsze wybory żywieniowe to świeży ananas jest korzystniejszy. Ananas konserwowy, który jest dostępny w sklepach, zanurzony jest w syropie, który dodatkowo jest słodzony cukrem. Sam ananas z reguły jest bardzo słodki, o ile wybierzesz dobrą sztukę. Nie ma więc potrzeby dodawania do niego większej ilości cukru. Do sosu salsa w przepisie wykorzystano przecier pomidorowy. W sklepie można kupić go także pod nazwą „passaty pomidorowej”. Jego można zastąpić ketchupem lub koncentratem pomidorowym.

Alergeny w śledziach salsa z ananasem i kukurydzą

Lista alergenów dla śledzi salsa z ananasem i kukurydzą przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Śledź filet

Wartości odżywcze śledzi salsa z ananasem i kukurydzą

na 100g gotowej potrawy

Posiłek ma sporą kaloryczność, ale ma również dużą zawartość dobrych dla zdrowia kwasów tłuszczowych omega-3.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(185g)
Energia (kcal)
80.04
148.08
Białko (g)
5.65
10.45

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(185g)
Węglowodany (g)
7.40
13.68
Węglowodany przyswajalne (g)
6.18
11.43
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.22
2.25

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(185g)
Tłuszcz (g)
3.40
6.29
Tłuszcze nasycone (g)
0.96
1.78
Tłuszcze nienasycone (g)
2.44
4.51
Tłuszcze jednonasycone (g)
1.59
2.94
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.85
1.57
Cholesterol (mg)
15.86
29.34

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(185g)
Witamina A (µg (mcg))
16.26
30.07
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.25
0.47
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
3.62
6.70
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
18.00
33.29
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
1.11
2.05
Witamina E (mg)
0.81
1.50
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
7.40
13.69
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.06
0.11
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.10
0.18
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
1.43
2.65
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
15.13
27.99
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
104.07
192.54
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(185g)
Sód (mg)
49.54
91.64
Potas (mg)
265.88
491.88
Wapń (mg)
26.74
49.47
Fosfor (mg)
83.52
154.52
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez (mg)
13.68
25.31
Brak danych dla: olej rzepakowy, przecier pomidorowy bez soli.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.89
1.64
Cynk (mg)
0.45
0.83
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.13
0.24
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny śledzi salsa z ananasem i kukurydzą 39
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania śledzi salsa z ananasem i kukurydzą

Koszt składników
44.50
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Śledź filet
300 g
14.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
8.40
Za 300 g
Ananas
150 g
10.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.50
Za 150 g
Cebula
200 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 200 g
Kukurydza konserwowa
75 g
3.50
Za 340,0 g
Liczba opakowań 1
0.77
Za 75 g
Olej rzepakowy
10 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.07
Za 10 ml
Papryka zielona
100 g
2.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 100 g
Przecier pomidorowy bez soli
300 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
3.00
Za 300 g
Koszt składników
44.50