Przepis na śledzie po meksykańsku w oleju krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, papryczka chilli świeża

Jeżeli śledzie są za słone należy je wymoczyć.

Pokrój cebulę w piórka.

Paprykę pokrój w kostkę.

Namoczone śledzie pokrój w paski.

Wymieszaj śledzie z cebulą, papryką, kukurydzą, fasolą oraz przyprawami. Zalej wszystko olejem i wymieszaj.

Odstaw na kilka godzin.

Śledzie po meksykańsku w oleju
Śledzie po meksykańsku w oleju
Koszt przygotowania dania
11.47 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
218 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
29

Śledzie po meksykańsku w oleju - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o śledziach po meksykańsku w oleju

Ekspresowa sałatka śledziowa – śledzie po meksykańsku. Śledzie na ostro w tej wersji trochę różnią się od pozostałych przepisów, ponieważ pomidory są zastąpione olejem. Śledzie po meksykańsku w takiej odsłonie zawierają kukurydzę, fasolę oraz śledzia. Nie ma tutaj bowiem pomidorów, ponieważ zalewa to po prostu olej. Jest to potrawa rozgrzewająca, ponieważ z przypraw warto dodać świeżą papryczkę chilli. Śledzie po meksykańsku robi się bardzo szybko i prosto, bez obróbki termicznej. Można ją jeść już po kilku godzinach.

Przepis jest banalny i szybki. Wystarczy tylko wszystkie składniki pokroić i ze sobą połączyć. Nie ma tez konieczności, by sałatka śledziowa była przygotowywana o wiele wcześniej. Wystarczy przygotować ją na kilka godzin wcześniej, nie tak jak w przypadku pozostałych propozycji (nawet dwa dni przed podaniem).

Poza tym, że właściwe wykonanie przepisu zajmie chwilę, należy doliczyć do tego czas moczenia śledzi – o ile je będziesz moczyć. W przypadku moczenia śledzi pamiętaj, by zarezerwować sobie godzinę lub dwie godziny, aż będą odpowiednio dobre. Mocz w wodzie, ale nie za długo. Jeśli ryba będzie się moczyć za długo może stracić smak. Dlatego najlepszym sposobem jest sprawdzanie na bieżąco czy osiągnęły już dobry smak.

Ta propozycja na sałatkę śledziową jest niezwykle odżywcza. Zdecydowanie zasługuje ona na miano zdrowej potrawy. Cała potrawa ma niski indeks glikemiczny. Ma wysoką zawartość kwasów omega-3, które odpowiadają między innymi za prawidłową prace mózgu. To ryba w postaci filetów śledziowych oraz olej lniany są źródłem tych cennych kwasów tłuszczowych nienasyconych. Dzięki fasoli potrawa jest sycąca. Ma ona bowiem sporą ilość błonnika. Poza tym fasola jest doskonałym sposobem na uzupełnienie zapotrzebowania na białko pochodzenia roślinnego. Ponadto dodatek chilli fajnie zwiększa termogenezę przyczyniając się do zwiększenia tempa metabolizmu. Sałata jest jednak dosyć wysokokaloryczna. By nieco obniżyć kaloryczność wybierz śledzie z zalewy octowej albo solanki.

Wartości odżywcze śledzi po meksykańsku w oleju

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(175g)
Energia (kalorie)
125.00 kcal
218.75 kcal
Białko
7.82 g
13.68 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(175g)
Tłuszcz
7.77 g
13.61 g
Tłuszcze nasycone
1.79 g
3.14 g
Tłuszcze nienasycone
5.98 g
10.47 g
Tłuszcze jednonasycone
2.18 g
3.81 g
Tłuszcze wielonasycone
3.80 g
6.65 g

Witaminy w przepisie na śledzie po meksykańsku w oleju

Na 100g
Na porcję
(175g)
Witamina B6
0.30 mg
0.53 mg
Brak danych dla: olej lniany.
czytaj dalej
Tiamina
0.05 mg
0.10 mg
Brak danych dla: olej lniany.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.10 mg
0.18 mg
Brak danych dla: olej lniany.
czytaj dalej
Niacyna
1.43 mg
2.50 mg
Brak danych dla: olej lniany.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na śledzie po meksykańsku w oleju

Na 100g
Na porcję
(175g)
Sód
386.96 mg
677.17 mg
Brak danych dla: olej lniany.
czytaj dalej
Potas
235.63 mg
412.35 mg
Brak danych dla: olej lniany.
czytaj dalej
Wapń
37.70 mg
65.98 mg
Fosfor
115.73 mg
202.53 mg
Magnez
22.91 mg
40.10 mg
Brak danych dla: olej lniany.
czytaj dalej
Żelazo
0.89 mg
1.56 mg
Brak danych dla: olej lniany.
czytaj dalej
Cynk
0.60 mg
1.05 mg
Miedź
0.09 mg
0.16 mg
Brak danych dla: olej lniany.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny śledzi po meksykańsku w oleju 29
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w śledziach po meksykańsku w oleju

Lista alergenów dla śledzi po meksykańsku w oleju przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Śledź filet

Cena przygotowania śledzi po meksykańsku w oleju

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Śledź filet
250 g
14.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
7.00
Za 250 g
Fasola konserwowa
120 g
4.50
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
1.35
Za 120 g
Kukurydza konserwowa
70 g
3.50
Za 340,0 g
Liczba opakowań 1
0.72
Za 70 g
Papryka konserwowa (marynowana)
130 g
5.00
Za 720,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 130 g
Cebula
100 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Olej lniany
30 ml
10.00
Za 250,0 ml
Liczba opakowań 1
1.20
Za 30 ml
Liczba porcji:
Koszt składników
40.00
Jak oceniasz przepis na śledzie po meksykańsku w oleju
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób