Przepis na sernikobrownie z mascarpone krok po kroku

Składniki dla 15 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
cukier wanilinowy, proszek do pieczenia
To będzie niezbędne
piekarnik, blacha do pieczenia 20x25 cm

Masło rozpuść w rondelku, dodaj połamaną wcześniej czekoladę.

Odstaw masło z czekoladą do ostygnięcia.

W misce utrzyj 2 jajka i cukier.

Dodaj masę czekoladową i dokładnie wymieszaj.

Na końcu dodaj mąkę przesianą przez sito i zmiksuj na gładką masę.

Teraz przygotujemy masę sernikową, wszystko przygotuj w osobnej misce.

Twaróg sernikowy wymieszaj z dwoma jajkami, cukrem waniliowym i odrobiną mąki ziemniaczanej.

Masę twarogową wymieszaj z mascarpone i zmiksuj.

Na spód blachy wylej brownie, a wierch sernik.

Upiecz ciasto w piekarniku przez 40 minut w 180 stopniach.

sernikobrownie z mascarpone
Sernikobrownie z mascarpone
Koszt przygotowania dania
29.65 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
382 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
70

Sernikobrownie z mascarpone - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
Dieta:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o sernikobrownie z mascarpone

Masz ochotę na słodki deser, który szybko przygotujesz w domu? Mam dla Ciebie połączenie dwóch najlepszych ciast, czyli bardzo czekoladowego brownie i delikatnego, puszystego sernika. Poznaj mój przepis na sernikobrownie z mascarpone.

Ciasto wbrew pozorom jest bardzo proste i pyszne w przygotowaniu, a efekt niesamowity. Ciasto zrobi wrażenie pod każdym względem na wszystkich przybyłych gościach.

Najpierw zaczniemy od przygotowania brownie, które będzie stanowiło spód w naszym cieście.

Wystarczy, że w rondelku rozpuścisz kostkę masła i dodasz posiekaną czekoladę. Przy wyborze czekolady pamiętaj o dobrym składzie, czekolada powinna być gorzka o wysokiej zawartości kakao. Rozpuszczoną masę koniecznie dostaw do ostygnięcia. W tym czasie utrzyj cukier jajkami i dodaj do masy czekoladowej. Dodaj odrobinę mąki i zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Już w tym momencie możesz wylać ciasto na blachę do pieczenia. Ważne jest aby była ona wcześniej wysmarowana masłem i posypana bułką tartą, możesz także wyłożyć blachę papierem do pieczenia. A wszystko po to aby ciasto nie przypiekło się i nie przywarło.

Teraz zajmiemy się tak samo ekspresowym przygotowaniem masy sernikowej i wykorzystamy serek mascarpone, przez co konsystencja sernikowa będzie jeszcze bardziej zwarta, ale także puszysta i delikatna. Cukier utrzyj z jajkami, dodaj masę twarogową i odrobinę mąki ziemniaczanej. Mieszając, połącz wszystkie składniki, następnie dodaj serek mascarpone i miksuj masę do uzyskania jednolitej konsystencji.

Tak przygotowaną masę sernikową wlej na czekoladowy spód brownie. Dodatkowo możesz zrobić wzory na cieście za pomocą wykałaczki. Dwie warstwy się połączą i uzyskamy niesamowity efekt po przekrojeniu ciasta.

Upiecz ciasto w piekarniku w 180 stopniach przez 40 minut.

Sernikobrownie to idealny pomysł na słodkie drugie śniadanie lub lunch, nie wspominając już, jak świetnie sprawdzi się na imprezie z rodziną lub znajomymi. Ciasto robi niesamowite wrażenie wizualne, dlatego będzie idealną opcją na przyjęcia urodzinowe.

Sam widzisz jak prosty jest mój sprawdzony przepis

Skoro już wiesz jak zrobić sernikobrownie z mascarpone, koniecznie spróbuj. Zakochają się w nim nie tylko dorośli ale także najmłodsi członkowie rodziny.

Wartości odżywcze sernikobrownie z mascarpone

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(100g)
Energia (kalorie)
382.82 kcal
382.82 kcal
Białko
6.89 g
6.89 g

Węglowodany w sernikobrownie z mascarpone

Na 100g
Na porcję
(100g)
Węglowodany
24.69 g
24.69 g
Węglowodany przyswajalne
23.52 g
23.52 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.17 g
1.17 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(100g)
Tłuszcz
28.68 g
28.68 g
Tłuszcze nasycone
20.96 g
20.96 g
Tłuszcze nienasycone
7.72 g
7.72 g
Cholesterol
119.85 mg
119.85 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na sernikobrownie z mascarpone

Na 100g
Na porcję
(100g)
Witamina A
157.47 µg (mcg)
157.47 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, mascarpone.
czytaj dalej
Witamina B6
0.05 mg
0.05 mg
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Witamina B12
0.28 µg (mcg)
0.28 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, mascarpone.
czytaj dalej
Witamina C
0.01 mg
0.01 mg
Brak danych dla: czekolada gorzka, mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina D
0.34 µg (mcg)
0.34 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, mascarpone.
czytaj dalej
Witamina E
0.61 mg
0.61 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, mascarpone.
czytaj dalej
Tiamina
0.10 mg
0.10 mg
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.16 mg
0.16 mg
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Niacyna
0.76 mg
0.76 mg
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Foliany
23.52 µg (mcg)
23.52 µg (mcg)
Brak danych dla: czekolada gorzka, mascarpone.
czytaj dalej
Beta karoten
34.62 µg (mcg)
34.62 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, mascarpone.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na sernikobrownie z mascarpone

Na 100g
Na porcję
(100g)
Sód
88.88 mg
88.88 mg
Potas
141.32 mg
141.32 mg
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Wapń
58.82 mg
58.82 mg
Fosfor
114.54 mg
114.54 mg
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Magnez
32.77 mg
32.77 mg
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Żelazo
1.73 mg
1.73 mg
Cynk
0.78 mg
0.78 mg
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Miedź
0.22 mg
0.22 mg
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny sernikobrownie z mascarpone 70
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w sernikobrownie z mascarpone

Lista alergenów dla sernikobrownie z mascarpone przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
    • twaróg sernikowy
    • mascarpone
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
    • proszek do pieczenia

Cena przygotowania sernikobrownie z mascarpone

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Masło
250 g
1 kostka
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 2
6.25
Za 250 g
Czekolada gorzka
200 g
2 tabliczki
5.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 2
10.00
Za 200 g
Cukier
125 g
1/2 szklanki
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.31
Za 125 g
Jajko
4 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
4.00
Za 4 szt.
Twaróg sernikowy
250 g
1/2 opakowania
14.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
3.50
Za 250 g
Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana)
2 g
2 łyżki
5.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.01
Za 2 g
Mąka pszenna typ 500
125 g
1/2 szklanki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.38
Za 125 g
Mascarpone
200 g
1 opakowanie
6.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
5.20
Za 200 g
Koszt składników
57.00
Jak oceniasz przepis na sernikobrownie z mascarpone
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób