Sernik matcha
Podziel się
- Herbatniki (120 g)
- Masło 5 łyżeczek (35 g)
- Ser twarogowy półtłusty 1 kostka (250 g)
- Mascarpone 1 opakowanie (250 g)
- Śmietanka kremowa 30% 1 szklanka / 250 ml (160 g)
- Cukier 0,5 szklanki (100 g)
- Żelatyna 5 łyżeczek (20 g)
- Matcha - proszek (10 g)
- Limonka 1 sztuka (100 g)
Przepis na sernik matcha krok po kroku
W garnku roztop masło.
Herbatniki rozdrobnij i dodaj do nich masło. Wymieszaj.
Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia.
Na dno tortownicy wysyp herbatniki, wyrównaj i odstaw do lodówki.
Do miski przełóż ser twarogowy oraz mascarpone. Zblenduj na gładko.
Śmietankę ubij, pod koniec dodawaj stopniowo cukier.
0,25 szklanki wody zagotuj, dodaj żelatynę oraz matche. Lekko schłodź.
Herbatę z żelatyną dodaj do mascarpone z twarogiem.
Do twarogu dodawaj partiami ubitą śmietanę.
Limonkę wyparz, zetrzyj skórkę z całej limonki i wyciśnij sok. Dodaj do kremu.
Krem przelej na spód i wstaw do lodówki na 3 godziny.
-
Serniczki na zimno -
Sernik na zimno z mascarpone mango -
Puszysty sernik na zimno z wiaderka -
Sernik na zimno z truskawkami -
Sernik na zimno z wiaderka -
Sernik na zimno z galaretką -
Prosty sernik na zimno -
Sernik na zimno z twarogu -
Sernik bez sera -
Sernik na zimno z malinami -
Sernik na zimno z brzoskwiniami -
Sernik oreo na zimno -
Sernik ze śmietany -
Fit sernik na zimno -
Sernik z masą kajmakową -
Sernik snickers -
Sernik kokosowy -
Sernik na zimno z borówkami -
Sernik na zimno
Więcej informacji na temat sernika matcha
Serniki na zimno to jeden z popularniejszych, letnich deserów. Wykonany na herbatnikach, biszkoptach lub domowym biszkopcie z masą serową z dodatkiem żelatyny czy galaretki, świeżych owoców, często z wierzchnią warstwą galaretki jest ciastem, które można dowolnie modyfikować. Jedną z takich modyfikacji jest sernik z zielonej herbaty.
Sernik matcha to wyjątkowy sernik, o intensywnym, zielonym kolorze pochodzącym od sproszkowanej zielonej herbaty matcha. Zielona herbata matcha to japońska herbata. Jest on ogromnym źródłem antyoksydantów, są one ważne, ponieważ neutralizują wolne rodniki, przyczyniają się one do rozwoju chorób oczu, serca, mózgu, skóry i rozwoju większości rodzajów nowotworów. Wolne rodniki powodują stres oksydacyjny w naszym organizmie, powodują szybsze starzenie się całego organizmu. Matcha pomaga w zwiększeniu odporności, działa przeciwwirusowo, przeciwbakteryjnie, pomaga obniżyć ciśnienie krwi, zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy oraz zmniejsza stężenie cholesterolu we krwi. Matcha wpływa na uspokojenie, powoduje uczucie relaksu bez uczucia senności. Wpływa także na dobre samopoczucie. Zielona herbata przyspiesza metabolizm, dlatego często stosowana jest w trakcie redukcji masy ciała. Intensywny, zielony kolor, herbata ta zawdzięcza dużej ilości chlorofilu. Chlorofil ma właściwości oczyszczające z toksyn. Herbata zielona jest bardzo zdrowym napojem, jednak jej najzdrowszą odmianą jest właśnie herbata matcha. Ma on specyficzny smak, jednak łatwo, a na pewno warto, do niego się przyzwyczaić. Przepis na sernik z zielonej herbaty jest niezwykle łatwy i szybki w przygotowaniu. Warto przygotować go ze względu na oryginalny i wyjątkowy smak oraz właściwości zdrowotne zielonej herbaty. A jak zrobić sernik z zielonej herbaty dowiesz się z dokładnego przepisu, gdzie każdy etap przygotowania jest szczegółowo wyjaśniony.
Sernik matcha to oryginalna i fajna propozycja ciasta na zimno. Jest on nie tylko oryginalny ze względu na swój wyjątkowy, zielony kolor, ale także ze względu na specyficzny smak tej odmiany zielonej herbaty.
Alergeny w serniku matcha
Lista alergenów dla sernika matcha przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Herbatniki
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Herbatniki
- Masło
- Ser twarogowy półtłusty
- mascarpone
- Śmietanka kremowa 30%
Wartości odżywcze sernika matcha
Sernik matcha to fajna propozycja na ciasto na zimno. Aby sernik był zdrowszy, możesz wymienić cukier na ksylitol oraz użyć herbatników bez cukru czy pełnoziarnistych. Jednak w takiej formie możesz bez obaw spożywać go okazjonalnie.
Energia i białka
(65g)
Węglowodany
(65g)
Tłuszcze
(65g)
Witaminy
(65g)
Składniki mineralne
(65g)
-
herbatniki,
masło,
twaróg,
mascarpone,
śmietana,
cukier,
żelatyna,
limonka,
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
