Schabowe z pieczarkami i serem
Podziel się
- Schab wieprzowy bez kości (240 g)
- Mąka pszenna typ 550 - 4 łyżki (48 g)
- Bułka tarta - 4 łyżki (32 g)
- Jajko (2 szt.)
- Olej rzepakowy - 2,5 łyżki (25 ml)
- Pieczarki marynowane (100 g)
- Cebula - 1 sztuka (105 g)
- Ser gouda (50 g)
Przepis na schabowe z pieczarkami i serem krok po kroku
Mięso na kotlety pokrój w plastry, rozbij tłuczkiem i posyp szczyptą soli i pieprzu.
W miseczkach przygotuj mąkę, jajko wymieszane ze szczyptą soli i bułkę tartą.
Kotlety opanieruj w mące, jajku i bułce tartej.
Smaż kotlety na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oleju.
W miedzy czasie pokrój pieczarki w plasterki, a cebulę w kostkę.
Na drugiej patelni, na 0,5 łyżki oleju, podsmaż cebule z pieczarkami i szczyptą soli i pieprzu.
Ser zetrzyj na tarce
Na blachę do pieczenia, wyłóż papier do pieczenia. Ułóż na nim kotlety, na wierzchu każdego kotleta farsz pieczarkowy i posyp serem.
Piecz w 180 C, przez 5 minut, aż ser się rozpuści.
-
Schab pieczony -
Schabowy ze śliwkami -
Schab ze śliwką pieczony -
Schab pieczony w rękawie -
Schab pieczony w piekarniku -
Schab w sosie pieczarkowym -
Paprykowa marynata do schabu -
Schab z pieczarkami -
Roladki schabowe z pieczarkami -
Schab z pieczarkami i serem -
Pieczeń ze schabu -
Schabowe pod pierzynką -
Schab pieczony ze śliwką -
Schab w kapuście -
Schab w sosie pieczeniowym -
Schab ze śliwką w rękawie -
Schab w kapuście kiszonej -
Marynata do schabu pieczonego -
Schab pieczony
Więcej informacji na temat schabowych z pieczarkami i serem
Schabowe z pieczarkami i serem są świetnym urozmaiceniem zwykłych kotletów. Z pewnością zachwycą całą rodzinę. Dodatkowo szybko je przygotujesz, bo bazą do nich są zwykłe kotlety schabowe, które możesz przygotować, wykorzystując ten przepis na schabowego z pieczarkami i serem lub przepisu na schabowe w mleku. Wystarczy, że przygotujesz większą porcję kotletów i jednego dnia podasz je w tradycyjnej wersji, a następnego możesz zrobić z nich kotlety zapiekane z pieczarkami i serem. Dzięki temu Twoje dieta będzie bardziej różnorodna, a przygotowanie posiłków nie zajmie dużo czasu.
Nadzienie pieczarkowe przygotowuje z grzybami i cebulką, ponieważ te składniki świetnie do siebie pasują. Potem wykładam farsz na kotlety, posypuje startym żółtym serem i piekę. W międzyczasie, gdy kotlety się pieką, możesz przygotować sałatkę i kaszę lub ziemniaczki. Do kotletów schabowych pewnie najlepiej pasują Ci ziemniaczki. Z jednej strony gotowane ziemniaki są fajnym produktem, bo mają wysoki indeks sytości, ale z drugiej mają też wysoki indeks glikemiczny, który już nie jest ok. Żeby obniżyć ich indeks glikemiczny, możesz je ugotować, schłodzić, a potem upiec, ale to niestety obniży też ich indeks sytości.
Po wyjęciu z piekarnika kotletów można posypać je natką pietruszki i jeść.
Schabowe z pieczarkami i serem, mimo że są pieczone, to i tak są dosyć kalorycznym daniem, dlatego sięgaj po nie tylko od czasu do czasu. Żeby je trochę „odchudzić”, upiecz kotlety schabowe, zamiast smażyć. Bułkę tartą możesz zamienić na panier z ciecierzycy, ponieważ ma on niższy indeks glikemiczny, a mąkę jasną na pełnoziarnistą. Żółty ser, także jest dosyć kalorycznym dodatkiem, więc możesz zamienić go na mozzarelle light lub ser „Piórko” (znajdziesz go między innymi na wagę w sklepach Auchan, Carrefour, Tesco lub w mniejszych kostkach w Aldi, lub Piotrze i Pawle itp.).
Pamiętaj, że takie odchudzone danie będzie już trochę inne w smaku. Wystarczy, że spróbujesz kotleta smażonego i pieczonego - oba będą smaczne, ale ten smażony, pewnie będzie bardziej ci smakował.
Alergeny w schabowych z pieczarkami i serem
Lista alergenów dla schabowych z pieczarkami i serem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 550
- Bułka tarta
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Ser gouda
Wartości odżywcze schabowych z pieczarkami i serem
Schabowe z pieczarkami i serem to wysokokaloryczne danie, które możesz odchudzić piekąc kotlety zamiast smażyć oraz używając odtłuszczonego sera.
Energia i białka
(175g)
Węglowodany
(175g)
Tłuszcze
(175g)
Witaminy
(175g)
Składniki mineralne
(175g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
