Przepis na schabowych z boczniaków krok po kroku
- Boczniaki 250 g
- Jajko 2 szt.
- Mąka pszenna typ 550 50 g
- Bułka tarta 50 g
- Olej rzepakowy 30 ml
Boczniaki oczyść.
Dokładnie je posól i oprósz pieprzem.
W głębokim talerzu roztrzep jajka.
W następny talerz wsyp mąkę, a do trzeciego talerza bułkę tartą.
Boczniaki obtaczaj w mące, następnie w jajku i bułce tartej.
Smaż na rozgrzanym oleju, aż panierka będzie złoto-brązowa.
Często zadawane pytania
-
Fasola po bretońsku -
Ratatuj -
Pasztet wegetariański -
Flaczki z boczniaków -
Kotlet z kaszy gryczanej -
Fuczki -
Placki z kabaczka -
Ryba smażona -
Cannoli ze szpinakiem -
Tartaletki z warzywami -
Małdrzyki -
Spaghetti neapolitana -
Risotto ze szparagami -
Kotleciki z ziemniaków -
Kotlety z brokułów -
Makaron z tofu -
Ryż z jajkiem -
Cukinia z piekarnika -
Szybki obiad wegański
(liczba kalorii)
Schabowe z boczniaków - cechy przepisu
Więcej o schabowych z boczniaków
Schabowe z boczniaków to świetny pomysł na obiad bez mięsa. Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę, wegetariańskimi schabowymi to te przygotowane z grzybów nadadzą się idealnie!
Przepis na schabowe z boczniaków przygotujesz podobnie jak tradycyjne kotlety. Na samym początku grzyby oczyść i umyj. Następnie dokładnie oprósz solą i pieprzem. Teraz wystarczy je zapanierować w mące, jajku i bułce tartej. Tak przygotowane grzyby smaż na oleju, aż panierka zrobi się złocista. Mam nadzieję, że na pytanie „jak zrobić schabowe z boczniaków?” odpowiecie, że szybko i łatwo. Bo naprawdę niewiele potrzeba by przygotować te pyszne kotlety.
Boczniaki to duże, jadalne grzyby. Poznać je można po szaro-białej barwie kapeluszy przywodzących na myśl ostrygi. Popularne są w kuchni azjatyckiej, a pochodzą z Azji Syberyjskiej. Występuję kilka rodzajów boczniaków. Rozróżniamy odmianę perłową, ostrygowatą czy królewską. Pomimo że wydaje się, iż grzyby nie zawierają wartości odżywczych. To w przypadku właśnie boczniaków- nic bardziej mylnego.
Te niezwykłe grzybki cenione są za swój mięsisty smak, dlatego często stosowane są jako wege zamiennik mięsa. Są dobre w smaku, niskokaloryczne, jednocześnie dostarczając znaczną ilość białka i węglowodanów. Zawierają niewiele cukru prostego, przez co ich indeks glikemiczny wynosi 15. Dodatkowo filiżanka boczniaków (86 g) zawiera aż 2 g błonnika. Znaleźć można również w nich wiele witamin, fosfor, potas, cynk, żelazo i magnez. Wszystkie te składniki mają pozytywny wpływ na pracę mózgu, układu sercowo-naczyniowego czy układu immunologicznego.
Co najbardziej zaskakujące, w badaniach in vitro wykazano, że boczniaki są w stanie zatrzymać wzrost i rozprzestrzenianie się komórek raka okrężnicy i raka piersi. W podobnych badaniach wykazano, że mogą pomagać w terapii nowotworu jelita grubego czy białaczki.
Ze względu na to, że grzyby należą do produktów alergizujących, warto zwracać uwagę na to, kto je spożywa. Dodatkowo w większości zawierają dużo puryn, dlatego nie są polecane dla osób chorujących na dnę moczanową- mogą nasilić jej objawy.
Wartości odżywcze schabowych z boczniaków
Energia i białka
(100g)
Węglowodany w schabowych z boczniaków
(100g)
Tłuszcze
(100g)
Witaminy w przepisie na schabowych z boczniaków
(100g)
Składniki mineralne w przepisie na schabowych z boczniaków
(100g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
Alergeny w schabowych z boczniaków
Lista alergenów dla schabowych z boczniaków przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 550
- Bułka tarta
