Schabowe w cieście

Ulubiony

Podziel się

Przepis na schabowe w cieście krok po kroku

Więcej informacji na temat schabowych w cieście

Kotlety, klasyczne danie kuchni polskiej. Schabowe, mielone, de volaille, po pożarsku i wiele, wiele innych wpisało się w polską kuchnię tradycyjną. Jednak pierwsze kotlety podawane były w Lombardii w XII wieku. Cotoletta alla milanese, bo tak się nazywał pierwszy kotlet, to panierowane mięso cielęce z kością. Danie to królowało w Saksonii, jednak kucharze mieli problem z jego odtworzeniem, dlatego zmodyfikowali go. Mięso zostało rozbite, obtoczyli je w mące, jajku oraz bułce tartej i usmażyli na smalcu. Tak właśnie powstał sznycel wiedeński, czyli Wiener Schnitzel. Polacy zastąpili drogą cielęcinę, tanim i popularnym schabem wieprzowym. Tak powstał nasz tradycyjny kotlet schabowym. Tak jak kotlety schabowe również kotlety mielone mają swoją historię w kuchni polskiej. Pierwsze wzmianki pochodzą z XIX wieku. Pierwsze kotlety powstawały z pieczeni zrazowej, którą mielono za pomocą maszynki wraz z namoczoną bułką. Tak powstałą masę łączono z jajkiem, solą i przysmażoną cebulką. Następnie wyrabiano kotlety i obtaczano je w bułce tartej, a następnie usmażono. Największą popularność zyskały w czasach PRL-u, kiedy były podawane w każdym barze mlecznym z dodatkiem ziemniaków, buraków zasmażanych, kapusty zasmażanej lub duszonej marchewki. Z biegiem czasu, kiedy dieta wegetariańska i wegańska stawały się coraz popularniejsze, powstały odpowiedniki kotletów mielonych w tych dietach.

Kotlet schabowy w cieście to propozycja urozmaicenia tradycyjnego schabowego. Schab przygotowany w cieście naleśnikowym to danie, które nie jest jeszcze popularne. Jednak warto przygotować je chociaż raz i poznać ten smak. Ciasto naleśnikowe do schabowego jest tak samo łatwe w przygotowaniu, jak ciasto na naleśniki. Należy pamiętać, że ciasto musi być gęste aby odpowiednio pokryło kawałek mięsa. Utworzy ono dość grubą panierkę, która z zewnątrz będzie chrupiąca a w środku puszysta i miękka. Ciasto możesz wykonać też bardzo rzadkie. Wtedy powinno ono być mocno schłodzone aby po kontakcie z gorącym olejem stworzyło niezwykle chrupiącą panierkę. Przepis na kotlety schabowe w cieście to łatwy i szybki przepis, który wykonasz w podobnym czasie jak klasycznego schabowego. Schab możesz wykonać w cieście z mąki pszennej, mąki pełnoziarnistej, mąki kukurydzianej czy mąki z ciecierzycy.

Schabowe w cieście to fajny i oryginalny przepis, który sprawdzi się na niedzielny obiad.

Alergeny w schabowych w cieście

Lista alergenów dla schabowych w cieście przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Mąka pszenna - typ 450 (tortowa)
  • Proszek do pieczenia
• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Mleko 1,5%
• Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Jajko

Wartości odżywcze schabowych w cieście

Schabowe w cieście to oryginalna propozycja podania tradycyjnego schabowego. Jednak danie to powinno być spożywane okazjonalnie aby nie wpłynęło negatywnie na nasze zdrowie.

Szacunkowy koszt przygotowania schabowych w cieście