Przepis na schab z suszonymi pomidorami krok po kroku
- Schab wieprzowy bez kości 1000 g
- Cebula 400 g 4 duże sztuki
- Bulion warzywny 700 ml
- Masło klarowane 50 g
- Mąka ziemniaczana 70 g 3 czubate łyżki stołowe
- Suszone pomidory w oleju 200 g
- Ser Feta 100 g
Schab pokrój w plastry grubości 2-3 centymetry. Dopraw solą i pieprzem, obtocz w mące ziemniaczanej. Na patelni rozgrzej masło i obsmaż każdy kawałek z obu stron, aż będzie rumiany.
Przełóż mięso do naczynia, w którym je zapieczesz.
Cebulę obierz z łuski, pokrój w pióra i podsmaż na patelni po mięsie, aż lekko się zarumieni.
Cebulę przełóż na schab, wlej bulion, dodaj liść laurowy i ziele angielskie i piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 70 minut.
Na 15 minut przed końcem pieczenia dodaj pomidory suszone w całości i ser feta.
Często zadawane pytania
(liczba kalorii)
Schab z suszonymi pomidorami - cechy przepisu
Więcej o schabie z suszonymi pomidorami
Schab z suszonymi pomidorami to doskonały pomysł na pyszny obiad z piekarnika. Schab zapiekany w rosole jest miękki i kruchy. Dodatkowo mąka wraz z bulionem i cebulą tworzą pyszny sos, którym możesz polać ziemniaki lub wykorzystać jako bazę zupy na następny dzień. Przepis na schab z suszonymi pomidorami jest łatwy do przygotowania, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego aby go upiec. Do zrobienia schabu z piekarnika potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: schab w kawałku bez kości, bulion warzywny, cebula, mąka ziemniaczana, suszone pomidory, ser feta, masło klarowane, liść laurowy, ziele angielskie oraz sól i pieprz.
Jak zrobić schab z suszonymi pomidorami? Na początek schab pokrój w plastry grubości 2-3 centymetry. Dopraw solą i pieprzem, obtocz w mące ziemniaczanej. Na patelni rozgrzej masło i obsmaż każdy kawałek z obu stron aż będzie rumiany. Przełóż mięso do naczynia w którym je zapieczesz. Cebulę obierz z łuski, pokrój w pióra i podsmaż na patelni po mięsie aż lekko się zarumieni. Przełóż na schab, wlej bulion, dodaj liść laurowy i ziele angielskie i piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 70 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia dodaj pomidory suszone w całości i ser feta.
Mięso wieprzowe jest także źródłem pełno wartościowego i łatwo przyswajalnego białka zwierzęcego. Schab wieprzowe bogate jest w witaminy z grupy B oraz żelazo. Żelazo jest niezbędne do prawidłowego procesu transportu przez erytrocyty tlenu do wszystkich tkanek naszego organizmu. Dodatkowo schab jest kawałkiem tuszy o bardzo małej zawartości tłuszczu.
Pomidory suszone są źródłem likopenu, naturalnego przeciwutleniacza, którego działanie nie zanika po obróbce termicznej warzywa. Kwasy zawarte w pomidorach nasilają rozkład tłuszczów w wątrobie. Błonnik oraz pektyny pomidorowe dają uczucie sytości i pomagają obniżać poziom cholesterolu we krwi. Pomidory są dobrym źródłem potasu, który obniża ciśnienie krwi i reguluje pracę serca.
Podsumowując duszony schab z piekarnia w sosie idealnie nadaje się na pyszny obiad. Jeśli chcesz przygotować kawałek mięsa w całości, przygotuj nadziewany schab, na środku przez całą długość zrób nożem otwór i faszeruj schab suszonymi pomidorami z masłem i natką pietruszki.
Wartości odżywcze schabu z suszonymi pomidorami
Energia i białka
(350g)
Węglowodany w schabie z suszonymi pomidorami
(350g)
Tłuszcze
(350g)
Witaminy w przepisie na schab z suszonymi pomidorami
(350g)
Składniki mineralne w przepisie na schab z suszonymi pomidorami
(350g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
Alergeny w schabie z suszonymi pomidorami
Lista alergenów dla schabu z suszonymi pomidorami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- bulion warzywny
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Masło klarowane
- Ser Feta
