Przepis na schab suszony krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, kurkuma, papryka ostra, czosnek
To będzie niezbędne
piekarnik, duża miska, blaszka do pieczenia

Schab pokrój w cienkie plastry.

W misce umieść schab, olej rzepakowy.

Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek, paprykę ostrą oraz kurkumę.

Wlej sok z cytryny i wymieszaj całość.

Plastry schabu umieść na blasze.

Susz schab w temperaturze 80 st. C przez 2 godziny.

Zmniejsz temperaturę do 60 st. C i susz jeszcze 2 godziny.

Schab przechowuj w lodówce.

Schab suszony ułożony na ciemnej deseczce.
Schab suszony
Koszt przygotowania dania
26.70 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
109 kcal
Liczba alergenów w daniu
0
31

Schab suszony - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o schabie suszonym

Schab suszony to bardzo dobry pomysł na domową przekąskę dla całej rodziny. Tradycyjny schab to najlepsza wędlina przygotowana w domu. Sprawdzony przepis można dowolnie modyfikować, dodając różne przyprawy. Przepis na schab suszony jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby go przygotować. Do zrobienia przekąski potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: schab, czosnek, majeranek, papryka ostra, kurkuma, olej rzepakowy, sok z cytryny, sól, pieprz.

Jak zrobić schab suszony? Schab pokrój w cienkie plastry. W misce umieść schab, olej rzepakowy. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek, paprykę ostrą oraz kurkumę. Wlej sok z cytryny i wymieszaj całość. Plastry schabu umieść na blasze. Susz schab w temperaturze 80 stopni przez 2 godziny. Zmniejsz temperaturę do 60 stopni i susz jeszcze 2 godziny. Schab przechowuj w lodówce.

Schab wieprzowy, z którego przygotowane są roladki jest źródłem pełnowartościowego, łatwo przyswajalnego białka zwierzęcego. Jest dodatkowo mięsem o niskiej zawartości tłuszczu. Mięso wieprzowe jest dobrym źródłem witamin z grupy B oraz witaminy E. Zawiera także spore ilości potasu, sodu oraz żelaza. Żelazo jest pierwiastkiem, który musimy dostarczać do swojego organizmu z zewnątrz, jest niezbędne w procesach przenoszenia tlenu do komórek w naszych narządach oraz wpływa na pracę naszego układu odpornościowego. Cytryna to warzywo pochodzące z Chin. Cytryny są źródłem błonnika regulującego pracę naszych jelit oraz kwasów owocowych, którym cytryna zawdzięcza swój kwaśny smak. Błonnik wspomaga pracę naszych jelit oraz zapobiega zaparciom. Kwaśny smak cytryny wpływa korzystnie na produkcję kwasów żółciowych, dlatego warto je dodawać do potraw, gdyż poprawiają trawienie. Cytrynę warto dodawać do tłustych mięs i sosów.

Podsumowując pyszny schab suszony to sprawdzony przepis na przekąskę dla całej rodziny. Schab to doskonała przekąska na imprezę w domu. Schab jest dobry do spożycia od razu po przygotowaniu. Można go przechowywać w lodówce przez ponad tydzień.

Wartości odżywcze schabu suszonego

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(50g)
Energia (kalorie)
219.14 kcal
109.57 kcal
Białko
19.29 g
9.65 g

Węglowodany w schabie suszonym

Na 100g
Na porcję
(50g)
Węglowodany
0.12 g
0.06 g
Węglowodany przyswajalne
0.12 g
0.06 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.01 g
0.00 g
Sacharoza (cukier)
0.01 g
0.00 g
Glukoza
0.02 g
0.01 g
Fruktoza
0.02 g
0.01 g
Skrobia
0.00 g
0.00 g
Laktoza
0.00 g
0.00 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(50g)
Tłuszcz
15.13 g
7.56 g
Tłuszcze nasycone
3.38 g
1.69 g
Tłuszcze nienasycone
11.75 g
5.88 g
Tłuszcze jednonasycone
8.55 g
4.28 g
Tłuszcze wielonasycone
3.20 g
1.60 g
Tłuszcze trans
0.04 g
0.02 g
Cholesterol
59.82 mg
29.91 mg

Witaminy w przepisie na schab suszony

Na 100g
Na porcję
(50g)
Witamina D
0.36 µg (mcg)
0.18 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na schab suszony

Na 100g
Na porcję
(50g)
Sód
42.88 mg
21.44 mg
Potas
334.88 mg
167.44 mg
Wapń
6.36 mg
3.18 mg
Żelazo
0.45 mg
0.22 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny schabu suszonego 31
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w schabie suszonym

Lista alergenów dla schabu suszonego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na schab suszony

Cena przygotowania schabu suszonego

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Schab wieprzowy bez kości
1000 g
9.00
Za 360,0 g
Liczba opakowań 3
25.00
Za 1000 g
Olej rzepakowy
100 ml
niepełne pół szklanki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.70
Za 100 ml
Sok z cytryny
20 ml
2 łyżki stołowe
1.00
Za 20,0 ml
Liczba opakowań 1
1.00
Za 20 ml
Koszt składników
35.00
Jak oceniasz przepis na schab suszony
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób