Przepis na schab duszony z cebulą krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka

Olej rzepakowy rozgrzej na patelni.

Mięso umyj, osusz i rozbij delikatnie, dopraw do smaku.

Smaż mięso na patelni z obu stron.

Dodaj pokrojoną w większe kawałki cebule, obsmaż krótko.

Wlej bulion i duś przez 40 minut.

Mięso podawaj z ziemniaczanym puree lub kaszą gruboziarnistą.

schab duszony z cebulą
Schab duszony z cebulą
Koszt przygotowania dania
21.16 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
140 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
20

Schab duszony z cebulą - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
Dieta:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o schabie duszonym z cebulą

Schab duszony z cebulą to danie, które idealnie sprawdzi się na obiad w rodzinnym gronie.

Warto pamiętać o tym przepisie podczas świąt, które zbliżają się wielkimi krokami.

Przepis na schab duszony z cebulą sprawdzi się idealnie na niedzielny czy świąteczny obiad, ale nie tylko.

Wbrew pozorom, przepis jest bardzo prosty i szybki. W krótkim czasie jesteś w stanie przygotować duszone mięso w cebuli, które będzie delikatne i kruche.

Będziesz potrzebować dość spory kawałek schabu i kilka cebul, które nadadzą aromatu całej potrawie, a jej kawałki w sosie urozmaicą potrawę.

Pamiętaj, że warto dodawać takie warzywa jak cebula i czosnek do wielu dań obojętnie czy są one na ciepło, czy na zimno. Warzywa te mają właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe, co pozwoli zachować nam odporność, szczególnie teraz w okresie jesienno – zimowym.

Zatem jak zrobić schab duszony z cebulą?

Kawałek mięsa dokładnie umyj, osusz ręcznikiem papierowym i dopraw do smaku, ja zawsze stawiam na czerwoną słodką paprykę, wędzoną paprykę i czarny pieprz. Skraplam mięso olejem rzepakowym, a obok kładę świeże gałązki rozmarynu i tymianku, które nadają pięknego aromatu. Odstaw mięso do lodówki na godzinę, a następnie obsmaż krótko w brytfannie. Jeśli nie masz czasu, zacznij smażyć mięso od razu po przyprawieniu. Dodaj warzywa i zalej szklanką bulionu. To dobry moment na dodanie do wywaru liści laurowych i ziela angielskiego.

Teraz pozostaje dusić mięso przez około godzinę. Po tym czasie schab będzie pyszny i delikatny. Pokrój go na kawałki i podawaj z sosem. Schab będzie bardzo smaczny z dodatkiem kaszy gruboziarnistej lub delikatnego ziemniaczanego puree. Nie zapominaj o dodatku dużej porcji warzyw. Mogą to być warzywa gotowane na parze np. brokuły lub domowa surówka z białej kapusty, która jest bogactwem witamin i składników mineralnych.

Schab po węgiersku w każdym wydaniu będzie bardzo dobry.

Tak przygotowane mięso to idealny pomysł na obiad w rodzinnym gronie lub ze znajomymi.

Sam widzisz, jaki to prosty przepis, koniecznie go wypróbuj.

Wartości odżywcze schabu duszonemu z cebulą

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(120g)
Energia (kalorie)
117.44 kcal
140.93 kcal
Białko
12.62 g
15.14 g

Węglowodany w schabie duszonym z cebulą

Na 100g
Na porcję
(120g)
Węglowodany
3.06 g
3.67 g
Węglowodany przyswajalne
2.75 g
3.30 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.31 g
0.37 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(120g)
Tłuszcz
5.75 g
6.90 g
Tłuszcze nasycone
1.89 g
2.27 g
Tłuszcze nienasycone
3.86 g
4.63 g
Tłuszcze jednonasycone
2.87 g
3.45 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.99 g
1.18 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Cholesterol
36.88 mg
44.26 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na schab duszony z cebulą

Na 100g
Na porcję
(120g)
Witamina B6
0.43 mg
0.51 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.22 µg (mcg)
0.26 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina
0.40 mg
0.47 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.12 mg
0.15 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
4.72 mg
5.66 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
6.61 µg (mcg)
7.93 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na schab duszony z cebulą

Na 100g
Na porcję
(120g)
Sód
112.53 mg
135.04 mg
Potas
246.83 mg
296.19 mg
Wapń
9.80 mg
11.76 mg
Fosfor
134.98 mg
161.98 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
17.26 mg
20.72 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.45 mg
0.55 mg
Cynk
0.90 mg
1.08 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.04 mg
0.05 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny schabu duszonemu z cebulą 20
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w schabie duszonym z cebulą

Lista alergenów dla schabu duszonemu z cebulą przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • bulion wołowy
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500

Cena przygotowania schabu duszonemu z cebulą

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Schab wieprzowy bez kości
600 g
4 plastry
9.00
Za 360,0 g
Liczba opakowań 2
15.00
Za 600 g
Cebula
200 g
2 sztuki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 200 g
Bulion wołowy
250 ml
1 szklanka
15.00
Za 700,0 ml
Liczba opakowań 1
5.36
Za 250 ml
Olej rzepakowy
20 ml
2 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.14
Za 20 ml
Mąka pszenna typ 500
20 g
2 łyżki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.06
Za 20 g
Koszt składników
46.00
Jak oceniasz przepis na schab duszony z cebulą
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób