Sarmale

Przepis na sarmale krok po kroku

Więcej informacji na temat sarmali

Sarmale to rumuńska potrawa, która w Polsce znana jest jako gołąbki. To niezwykle podobne przepisy, oba bazują na kapuście, a także mięsnym farszu. W wersji rumuńskiej całość podawana jest z kwaśną śmietaną, która wspaniale dopełnia smak sarmali. W oryginalnych przepisach zwykle używa się do zawijania kapusty, jednak w wielu wykorzystuje się specjalną fermentowaną, a także kiszonych liści winogron. W Polsce nie są one łatwo dostępne, dlatego można je zastąpić białą lub włoską kapustą.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić sarmale w najprostszej, jednak wciąż bardzo smacznej wersji, ten przepis na pewno przypadnie ci do gustu. Całość jest pełna smaku i aromatu, a dodatkowo można ją zrobić w dość nieskomplikowany sposób. Choć ich wykonanie jest dość pracochłonne, to najwięcej czasu zabiera ich obróbka termiczna.

Przepis na domowe sarmale jest bardzo prosty, dlatego spokojnie poradzą sobie z nim nawet początkujący. Cały proces można podzielić na trzy etapy. Pierwszy to przygotowanie kapusty, następnie farszu, a na samym końcu obróbka termiczna. Wspaniale smakują w wersji najpierw lekko podduszonej, a później upieczonej. Dzięki temu kapusta, która mięknie po gotowaniu, staje się chrupiąca, a wypełnienie jest pełne aromatu.

Te rumuńskie gołąbki świetnie sprawdzą się na obiad czy kolację. Będą świetnym rozwiązaniem zwłaszcza na rodzinne przyjęcia, gdyż za jednym razem można przygotować ich sporą porcję , a przy okazji są one niezwykle sycące i bardzo dobrze się prezentują. Można przygotować do nich osobno sos na bazie kapusty i przecieru, których dodaje się do duszenia i pieczenia.

Farsz do sarmale jest bardzo prosty i przypomina polską wersję. Najważniejsze, by wszystkie składniki były naprawdę świeże i dobrej jakości, to właśnie dzięki temu są takie pyszne. Są tak smaczne, że znikają z talerzy w ekspresowym tempie. To dobre wyjście na domowe, pełne smaku danie, które jest również bardzo pożywne. A do jego przygotowania potrzebna jest jedynie kapusta biała i mięso mielone, które połączone z ryżem i pysznym sosem tworzy niezwykle smaczną całość.

Alergeny w sarmalach

Lista alergenów dla sarmali przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na sarmale

Wartości odżywcze sarmali

To zdrowe danie, jednak ze względu na dość sporą zawartość czerwonego mięsa nie powinno się pojawiać w menu zbyt często.

Szacunkowy koszt przygotowania sarmali