Sandacz z piekarnika

Przepis na sandacz z piekarnika

Soczysty sandacz z piekarnika: przepis na zdrowy i aromatyczny obiad

Sandacz z piekarnika to pyszne i zdrowe danie, które idealnie sprawdzi się na lekki, zbilansowany obiad. Podczas przygotowywania tej potrawy nie tylko zadowolisz swoje kubki smakowe, ale również dostarczysz organizmowi wartościowych składników odżywczych. Sandacz jest bogaty w białko, a pieczenie bez panierki sprawia, że potrawa nadaje się dla osób na diecie bezglutenowej. W tym artykule szczegółowo opiszę krok po kroku jak zrobić sandacza w piekarniku, aby był soczysty i aromatyczny.

Etap przygotowania składników i przyprawiania sandacza

Przygotowania do tego przepisu zaczynam od zebrania niezbędnych składników. W mojej kuchni znajduje się 600 g fileta z sandacza, 150 g cytryny, 100 g masła klarowanego oraz 20 g świeżej natki pietruszki. Potrzebujemy również podstawowych przypraw takich jak sól oraz pieprz, a dla wielbicieli ostrzejszych smaków przyda się papryczka chilli.

Najpierw dokładnie myję i osuszam rybę ręcznikiem papierowym. To ważne, ponieważ nadmiar wilgoci może wpłynąć na jakość pieczenia. Następnie kroję cytrynę w plastry. Cytryna nie tylko doda wyrazistego smaku, ale także sprawi, że mięso ryby będzie bardziej soczyste i aromatyczne.

Kolejnym krokiem jest przyprawienie sandacza solą i pieprzem. Starannie natarć rybę z każdej strony, a do wnętrza wkładam kilka plastrów cytryny oraz całą gałązkę natki pietruszki. Jeśli lubisz ostrzejsze potrawy, możesz również dodać kilka plasterków świeżej papryczki chilli. Tak przygotowana ryba jest gotowa do pieczenia.

Właściwe pieczenie sandacza - krok po kroku

W międzyczasie nagrzewam piekarnik do temperatury 190-200 stopni z włączoną funkcją grilla. To odpowiednia temperatura, która pozwoli na uzyskanie soczystej i równomiernie upieczonej ryby. Blachę do pieczenia wykładam papierem do pieczenia. Na papierze układam wcześniej przygotowanego sandacza.

Na samą górę sandacza kładę kawałki masła klarowanego. Masło nada rybie przyjemny, maślany smak oraz sprawi, że mięso będzie soczyste. Cała operacja przygotowania ryby do pieczenia powinna zająć około 10 minut, co jest bardzo przystępnym czasem, nawet w dni pełne obowiązków.

Rybę wkładam do nagrzanego piekarnika i piekę przez 20-25 minut. To jak długo piec sandacza w piekarniku zależy od jego wielkości oraz indywidualnych preferencji co do stopnia wysmażenia. W moim przypadku 25 minut jest optymalne – ryba jest wtedy idealnie upieczona, miękka i soczysta.

Po upieczeniu sandacza wyjmuję z piekarnika. Przed podaniem warto dać rybie chwilę, aby "odpoczęła", podobnie jak robi się to z mięsem – pomoże to ustabilizować soki w środku i wzbogacić smak.

Dodatkowe korzyści i uwagi związane z przepisem na sandacza z piekarnika

Sandacz z piekarnika to nie tylko pyszna, ale także bardzo zdrowa propozycja na obiad. Indeks glikemiczny tego dania wynosi jedynie 20, co sprawia, że jest idealne dla osób dbających o niski poziom cukru we krwi. Potrawa jest lekka i łatwostrawna, doskonale nadaje się więc dla osób na diecie lekkostrawnej oraz niskowęglowodanowej.

Pieczona ryba z dodatkiem świeżych ziół oraz cytryny jest bardzo aromatyczna i pełna smaku. Nie zawiera panierki, co czyni ją odpowiednią dla osób unikających glutenu. Jest to danie typowe dla kuchni polskiej, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto ceni sobie zdrowe i smaczne posiłki.

Sandacz z piekarnika to przepis na łatwe i szybkie wykonanie, które nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych ani specjalistycznego sprzętu. Wystarczy piekarnik, blacha wyłożona papierem do pieczenia i trochę chęci, aby przygotować aromatyczny i soczysty obiad, który zasmakuje całej rodzinie.

Przepis na sandacz z piekarnika krok po kroku

Więcej informacji na temat sandacza z piekarnika

Sandacz z piekarnika to wspaniały pomysł na przygotowanie ryby w całości. Zaletą przygotowania ryby w całości jest to że zostaje soczysta i łatwiej ją zjeść omijając ości. Dodatkowo ryba pięknie prezentuje się na talerzu. Przepis na sandacza z piekarnika jest prosty do przygotowania dlatego nie musisz mieć doświadczenia kulinarnego aby go zrobić. Pysznego sandacza przygotujesz z dodatkiem następujących składników: masło klarowane, cytryna, natka pietruszki, sól i pieprz.

Jak zrobić sandacza w piekarniku? Na początek umyj i dokładnie osusz rybę ręcznikiem papierowym. Następnie pokrój cytrynę w plastry. Rybę dopraw solą i pierzem. Włóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Do środka ryby włóż plastry cytryny i gałązki natki pietruszki. Na rybę ułóż masło klarowane. Piekarnik z opcją grilla podgrzej do 190-200 stopni. Jak długo piec sandacza w piekarniku? Piecz rybę przez 20-25 minut. Skórka ma się zarumienić. Masło po pieczeniu wykorzystaj jako sos do polania mięsa podczas jej jedzenia. Masło klarowane nadaje się do pieczenia i smażenia w wysokich temperaturach, gdyż pozbawione jest białka, które pod wpływem temperatury pali się.

Sandacz jest słodkowodną rybą z białym mięsem przez niewielką zawartość tłuszczu ogółem zawiera też niewiele kwasów Omega 3. Jest za to źródłem pełnowartościowego białka oraz witamin A, D, E i składników mineralnych takich jak żelazo i jod. Jod jest pierwiastkiem wspomagającym pracę tarczycy. Ryby w diecie wpływają korzystnie na działanie całego organizmu. Kwasy omega-3 zmniejszają ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego. Sandacza powinny dodać do swojego jadłospisu osoby na dietach redukcyjnych oraz z wysokim poziomem cholesterolu. Masło klarowane użyte do pieczenia ryby zawiera duże ilości witaminy D, która u dzieci pomaga budować kości a u dorosłych zapobiega osteoporozie.

Podsumowując soczysty sandacz z piekarnika doskonale sprawdzi się jako pyszny obiad dla całej rodziny. Wiesz już ile piec sandacza w całości dlatego nie musisz się bać przygotowania ryby w całości. Dobry sandacz pieczony nabiera aromatu od ziół, które umieścisz w jego wnętrzu.

Alergeny w sandaczu z piekarnika

Lista alergenów dla sandacza z piekarnika przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • sandacz filet
• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Masło klarowane

Wartości odżywcze sandacza z piekarnika

Sandacz z piekarnika to dobry pomysł na lekki obiad. Pieczona w piekarniku ryba jest łatwo strawna. Zawiera dużo białka i nie ma panierki z mąki co pozwala na jej spożywanie osobom na diecie bez glutenu. Pieczona z dodatkiem świeżych ziół jest bardzo aromatyczna.

Szacunkowy koszt przygotowania sandacza z piekarnika