Przepis na sałatki z brokułami i kurczakiem krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
To będzie niezbędne
patelnia mała

Z kurczaka wytnij błonki i żyłki, a następnie pokrój go w paski lub kostki. Następnie obtocz go w ulubionej przyprawie do kurczaka. Tak przygotowane mięso usmaż na oleju.

Wstaw wodę i ją posól. Z brokułu wydziel różyczki, a następnie wrzuć je do wrzątku. Gdy będą kruche, przecedź przez durszlak. Może też ugotować brokuł na parze, jeśli masz odpowiedni garnek.

Kostkę sera żółtego pokrój w kostkę.

W misce poukładaj naprzemiennie kurczaka, brokuły, ser.

Wylej wodę z puszki z kukurydzą i część kukurydzy nasyp na pozostałe składniki sałatki.

Do miski wlej jogurt naturalny, a następnie wyciśnij tam czosnek przez praskę. Świeży koperek drobno poszatkuj i również umieść w misce, a później wyciśnij połówkę cytryny. Według uznania dodaj sól i pieprz. Sałatkę możesz polać gotowym sosem.

Sałatki z brokułami i kurczakiem polana sosem leży w beżowo-szarej ceramicznej misce. Miska leży na złożonej ściereczce w paski, obok leży nóż i widelec, a w tle widać dwie przezroczyste szklanki.
Sałatki z brokułami i kurczakiem
Koszt przygotowania dania
24.33 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
364 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
brak danych

Sałatki z brokułami i kurczakiem - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
Dieta:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o sałatkach z brokułami i kurczakiem

Sałatki z brokułami i kurczakiem dość często królują w polskiej kuchni. W połączeniu z kukurydzą, serem żółtym i odpowiednim sosem smakują bardzo dobrze. Można je przygotować na obiad lub kolację z bliskimi albo ze znajomymi z pracy. Jest to w miarę lekka sałatka, która nie jest trudna do wykonania. Jednak przygotowanie niektórych składników może zająć dłuższą chwilę. Wykorzystując proporcje zawarte w przepisie, powinieneś uzyskać 4 porcje tej sałatki.

Do sałatki z brokułami i kurczakiem możesz dodać różne sosy. Możesz ją polać sosem pieczeniowym, ale sprawdzi się też sos jogurtowy z dodatkiem odrobiony chilli lub musztardy. Bardzo dobrze smakuje ze zwykłym majonezem. W sklepach dostępne są także gotowe sosy sałatkowe (np. greckie), do których wystarczy dodać nieco przegotowanej wody i oliwy. Do fileta z kurczaka i brokułami pasuje także własnoręcznie zrobiony sos pomidorowy.

Zaletą sałatki kurczaka z brokułami jest to, że można ją łączyć z wieloma innymi składnikami. Jeżeli nie odpowiada ci jakiś produkt z przepisu, możesz z niego zrezygnować. Poszczególne składniki możesz swobodnie dodać lub wymieniać. Zamiast sera żółtego w kostce, możesz zdecydować się na starty ser. Jeżeli bardzo smakuje ci ser mozzarella, to jego również możesz tutaj umieścić. Pamiętaj jednak o tym, że jeśli chcesz dodać ser feta, to warto ograniczyć sól w pozostałych składnikach. Do tej sałatki będzie pasować także czerwona papryka lub pomidor. Dodatkowo możesz pokroić w piórka czerwoną cebulę.

Ten rodzaj sałatki sprawdzi się w wielu sytuacjach. Sałatki z piersią kurczaka nadają się na posiłek obiadowy w pracy. Ich zaletą jest to, że nie muszą być jedzone na ciepło, aby były smaczne. Sos najlepiej trzymać w osobnym pojemniczku i polać nim sałatkę dopiero przed jedzeniem. Sałatka z brokuła i kurczaka jest bardzo smaczna, choć jej przygotowanie może zająć trochę czasu. Jeżeli chcesz zabrać ją do pracy, najlepiej zrób ją wcześniej. Gotową sałatkę możesz przechowywać w lodówce. Sos możesz przygotować dzień wcześniej, ponieważ przez noc smaki się przegryzą.

Wartości odżywcze sałatek z brokułami i kurczakiem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(310g)
Energia (kalorie)
117.49 kcal
364.23 kcal
Białko
12.14 g
37.63 g

Węglowodany w sałatkach z brokułami i kurczakiem

Na 100g
Na porcję
(310g)
Węglowodany
4.97 g
15.41 g
Węglowodany przyswajalne
4.01 g
12.43 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.96 g
2.99 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(310g)
Tłuszcz
5.66 g
17.53 g
Tłuszcze nasycone
3.05 g
9.45 g
Tłuszcze nienasycone
2.61 g
8.09 g
Tłuszcze jednonasycone
2.02 g
6.25 g
Tłuszcze wielonasycone
0.59 g
1.83 g
Cholesterol
34.33 mg
106.42 mg

Witaminy w przepisie na sałatki z brokułami i kurczakiem

Na 100g
Na porcję
(310g)
Witamina A
45.34 µg (mcg)
140.57 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.35 mg
1.10 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.34 µg (mcg)
1.05 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
30.41 mg
94.27 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.23 µg (mcg)
0.72 µg (mcg)
Witamina E
0.46 mg
1.43 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, koperek.
czytaj dalej
Retinol
32.21 µg (mcg)
99.84 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.07 mg
0.21 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.18 mg
0.57 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
3.38 mg
10.48 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
30.53 µg (mcg)
94.65 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
116.98 µg (mcg)
362.64 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy, koperek.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na sałatki z brokułami i kurczakiem

Na 100g
Na porcję
(310g)
Sód
168.13 mg
521.21 mg
Potas
285.76 mg
885.87 mg
Wapń
137.28 mg
425.58 mg
Fosfor
180.94 mg
560.91 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
23.66 mg
73.35 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.51 mg
1.58 mg
Cynk
0.99 mg
3.07 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.04 mg
0.13 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny sałatek z brokułami i kurczakiem brak danych
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w sałatkach z brokułami i kurczakiem

Lista alergenów dla sałatek z brokułami i kurczakiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser edamski
    • Jogurt naturalny
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • przyprawa do kurczaka

Cena przygotowania sałatek z brokułami i kurczakiem

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Piersi kurczaka bez skóry
400 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
12.80
Za 400 g
Brokuły
400 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 400 g
Kukurydza konserwowa
70 g
3.50
Za 340,0 g
Liczba opakowań 1
0.72
Za 70 g
Ser edamski
150 g
3.60
Za 150,0 g
Liczba opakowań 1
3.60
Za 150 g
Olej rzepakowy
15 ml
Do przesmażania
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.10
Za 15 ml
Czosnek
15 g
3 ząbki czosnku
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 15 g
Jogurt naturalny
180 ml
1.80
Za 180,0 ml
Liczba opakowań 1
1.80
Za 180 ml
Cytryna
10 g
Pół cytryny do wyciśnięcia
1.30
Za 180,0 g
Liczba opakowań 1
0.07
Za 10 g
Koperek
10 g
2 łyżeczki
2.00
Za 60,0 g
Liczba opakowań 1
0.33
Za 10 g
Koszt składników
43.20
Jak oceniasz przepis na sałatki z brokułami i kurczakiem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób