Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
To będzie niezbędne
patelnia mała

Przepis na sałatki z brokułami i kurczakiem krok po kroku

Z kurczaka wytnij błonki i żyłki, a następnie pokrój go w paski lub kostki. Następnie obtocz go w ulubionej przyprawie do kurczaka. Tak przygotowane mięso usmaż na oleju.

Wstaw wodę i ją posól. Z brokułu wydziel różyczki, a następnie wrzuć je do wrzątku. Gdy będą kruche, przecedź przez durszlak. Może też ugotować brokuł na parze, jeśli masz odpowiedni garnek.

Kostkę sera żółtego pokrój w kostkę.

W misce poukładaj naprzemiennie kurczaka, brokuły, ser.

Wylej wodę z puszki z kukurydzą i część kukurydzy nasyp na pozostałe składniki sałatki.

Do miski wlej jogurt naturalny, a następnie wyciśnij tam czosnek przez praskę. Świeży koperek drobno poszatkuj i również umieść w misce, a później wyciśnij połówkę cytryny. Według uznania dodaj sól i pieprz. Sałatkę możesz polać gotowym sosem.

Sałatki z brokułami i kurczakiem polana sosem leży w beżowo-szarej ceramicznej misce. Miska leży na złożonej ściereczce w paski, obok leży nóż i widelec, a w tle widać dwie przezroczyste szklanki.
Sałatki z brokułami i kurczakiem - cechy przepisu
Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:

Informacje dietetyczne - sałatki z brokułami i kurczakiem

W skrócie
Kalorii w porcji
364 kcal
Wielkość
jednej porcji
310 g
Indeks glikemiczny

Wartości odżywcze sałatek z brokułami i kurczakiem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(310g)
Energia (kcal)
117.49
364.23
Białko (g)
12.14
37.63

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(310g)
Węglowodany (g)
4.97
15.41
Węglowodany przyswajalne (g)
4.01
12.43
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.96
2.99

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(310g)
Tłuszcz (g)
5.66
17.53
Tłuszcze nasycone (g)
3.05
9.45
Tłuszcze nienasycone (g)
2.61
8.09
Tłuszcze jednonasycone (g)
2.02
6.25
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.59
1.83
Cholesterol (mg)
34.33
106.42

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(310g)
Witamina A (µg (mcg))
45.34
140.57
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.35
1.10
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.34
1.05
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
30.41
94.27
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.23
0.72
Witamina E (mg)
0.46
1.43
Brak danych dla: olej rzepakowy, koperek.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
32.21
99.84
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.07
0.21
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.18
0.57
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
3.38
10.48
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
30.53
94.65
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
116.98
362.64
Brak danych dla: olej rzepakowy, koperek.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(310g)
Sód (mg)
168.13
521.21
Potas (mg)
285.76
885.87
Wapń (mg)
137.28
425.58
Fosfor (mg)
180.94
560.91
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez (mg)
23.66
73.35
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.51
1.58
Cynk (mg)
0.99
3.07
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.04
0.13
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny sałatek z brokułami i kurczakiem brak danych
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w sałatkach z brokułami i kurczakiem

Lista alergenów dla sałatek z brokułami i kurczakiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser edamski
    • Jogurt naturalny
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • przyprawa do kurczaka

Więcej informacji na temat sałatek z brokułami i kurczakiem

Sałatki z brokułami i kurczakiem dość często królują w polskiej kuchni. W połączeniu z kukurydzą, serem żółtym i odpowiednim sosem smakują bardzo dobrze. Można je przygotować na obiad lub kolację z bliskimi albo ze znajomymi z pracy. Jest to w miarę lekka sałatka, która nie jest trudna do wykonania. Jednak przygotowanie niektórych składników może zająć dłuższą chwilę. Wykorzystując proporcje zawarte w przepisie, powinieneś uzyskać 4 porcje tej sałatki.

Do sałatki z brokułami i kurczakiem możesz dodać różne sosy. Możesz ją polać sosem pieczeniowym, ale sprawdzi się też sos jogurtowy z dodatkiem odrobiony chilli lub musztardy. Bardzo dobrze smakuje ze zwykłym majonezem. W sklepach dostępne są także gotowe sosy sałatkowe (np. greckie), do których wystarczy dodać nieco przegotowanej wody i oliwy. Do fileta z kurczaka i brokułami pasuje także własnoręcznie zrobiony sos pomidorowy.

Zaletą sałatki kurczaka z brokułami jest to, że można ją łączyć z wieloma innymi składnikami. Jeżeli nie odpowiada ci jakiś produkt z przepisu, możesz z niego zrezygnować. Poszczególne składniki możesz swobodnie dodać lub wymieniać. Zamiast sera żółtego w kostce, możesz zdecydować się na starty ser. Jeżeli bardzo smakuje ci ser mozzarella, to jego również możesz tutaj umieścić. Pamiętaj jednak o tym, że jeśli chcesz dodać ser feta, to warto ograniczyć sól w pozostałych składnikach. Do tej sałatki będzie pasować także czerwona papryka lub pomidor. Dodatkowo możesz pokroić w piórka czerwoną cebulę.

Ten rodzaj sałatki sprawdzi się w wielu sytuacjach. Sałatki z piersią kurczaka nadają się na posiłek obiadowy w pracy. Ich zaletą jest to, że nie muszą być jedzone na ciepło, aby były smaczne. Sos najlepiej trzymać w osobnym pojemniczku i polać nim sałatkę dopiero przed jedzeniem. Sałatka z brokuła i kurczaka jest bardzo smaczna, choć jej przygotowanie może zająć trochę czasu. Jeżeli chcesz zabrać ją do pracy, najlepiej zrób ją wcześniej. Gotową sałatkę możesz przechowywać w lodówce. Sos możesz przygotować dzień wcześniej, ponieważ przez noc smaki się przegryzą.

Szacunkowy koszt przygotowania sałatek z brokułami i kurczakiem

Koszt składników
43.20
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Piersi kurczaka bez skóry
400 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
12.80
Za 400 g
Brokuły
400 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 400 g
Kukurydza konserwowa
70 g
3.50
Za 340,0 g
Liczba opakowań 1
0.72
Za 70 g
Ser edamski
150 g
3.60
Za 150,0 g
Liczba opakowań 1
3.60
Za 150 g
Olej rzepakowy
15 ml
Do przesmażania
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.10
Za 15 ml
Czosnek
15 g
3 ząbki czosnku
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 15 g
Jogurt naturalny
180 ml
1.80
Za 180,0 ml
Liczba opakowań 1
1.80
Za 180 ml
Cytryna
10 g
Pół cytryny do wyciśnięcia
1.30
Za 180,0 g
Liczba opakowań 1
0.07
Za 10 g
Koperek
10 g
2 łyżeczki
2.00
Za 60,0 g
Liczba opakowań 1
0.33
Za 10 g
Koszt składników
43.20
ikona podziel się Przekaż dalej
Jak oceniasz przepis na sałatki z brokułami i kurczakiem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 87,4% osób