Przepis na sałatkę ziemniaczaną z ogórkiem krok po kroku

Składniki dla 5 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
kuchenka, garnek, salaterka, miska, miseczka

Ziemniaki umyj i ugotuj w całości (bez obierania) w osolonej wodzie (ok. 25-30 min). Następnie je odcedź, ostudź, obierz i pokrój w kostkę.

Jajka ugotuj na twardo (ok. 10 min). Ostudzone obierz i pokrój w kostkę lub posiekaj nożem.

Ogórki kiszone obierz i pokrój w kostkę.

Rzodkiewkę pokrój w talarki lub kostkę.

Groszek odsącz z zalewy.

Koperek posiekaj.

W miseczce połącz majonez i musztardę, a następnie dodaj do nich sól i pieprz do smaku.

Ziemniaki wymieszaj z jajkami, ogórkami, groszkiem, rzodkiewką i sosem.

Sałatkę posyp koperkiem.

Często zadawane pytania

Sałatka ziemniaczana z ogórkiem, rzodkiewką i groszkiem znajduje się w ceramicznej misce. Obok miski ułożone są sztućce, rzodkiewka, ziemniaki i koperek. Miska stoi na ściereczce w kratkę.
Sałatka ziemniaczana z ogórkiem
Koszt przygotowania dania
15.23 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
307 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
65

Sałatka ziemniaczana z ogórkiem - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o sałatce ziemniaczanej z ogórkiem

Sałatka ziemniaczana z ogórkiem to bardzo popularna sałatka na grilla, ponieważ idealnie pasuje do grillowanego mięsa. Należy ją podawać zamiast surówki i ziemniaków. W zależności od dobranych dodatków sałatka może być przygotowana w wersji łagodniej lub ostrej. Przed podaniem należy ją schłodzić.

Jak przygotować sałatkę ziemniaczaną z ogórkiem? Przepis na tę sałatkę jest bardzo prosty. Przede wszystkim trzeba zacząć od ugotowania ziemniaków oraz jajek. Ziemniaki trzeba ugotować w mundurkach, więc wcześniej należy je tylko dobrze umyć (najlepiej wyszorować szczotką pod bieżącą wodą), a potem w całość włożyć do garnka i zalać wodą. Zazwyczaj trzeba je gotować ok. 25-30 min. W przypadku jajek jest to kwestia ok. 10 min (po 9-10 min jajka powinny być już ugotowane na twardo). Gdy ziemniaki i jajka przestygną, należy je obrać i pokroić w kostkę.

Ten przepis możesz nieco zmodyfikować. Jeżeli nie odpowiada ci groszek konserwowy, możesz z niego zrezygnować lub zamienić go na kukurydzę. Sałatka z gotowanych ziemniaków może być nie tylko z ogórkiem kiszonym, ale też z ogórkiem konserwowym. Nie musisz obierać ogórków, ale warto to zrobić, gdy mają grubą i twardą skórkę. Ta sałatka może być zarówno z koperkiem, jak i ze szczypiorkiem.

Możesz też pokusić się na Kartoffelsalat. Jest to tradycyjna sałatka niemiecka z ogórkiem kiszonym (lub konserwowym) i cebulą. Można ja przygotować na dwa sposoby. Pierwsza wersja zakłada dodanie do niej sosu. Składniki sałatki mogą być wymieszane z majonezem lub jogurtem. W przypadku drugiej opcji ugotowane ziemniaki trzeba zamarynować w bulionie wymieszanym z octem winnym. Gdy się zamarynują, należy je odcedzić, a potem połączyć z resztą składników. Do tej sałatki nie dodaje się już ani majonezu, ani jogurtu czy śmietany.

Sałatka z kartofli może być przygotowana na wiele sposobów, więc wszystko tak naprawdę zależy od własnych upodobań smakowych. Ta sałatka będzie pyszna zarówno z sosem majonezowo-musztardowym, jak i z samym jogurtem lub śmietaną. Jeżeli zależy ci na klasycznej ziemniaczanej sałatce, to do ziemniaków dodaj tylko ogórki oraz cebulkę.

Wartości odżywcze sałatki ziemniaczanej z ogórkiem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(285g)
Energia (kalorie)
107.88 kcal
307.45 kcal
Białko
3.10 g
8.83 g
Fenyloalanina
0.07 mg
0.19 mg
Brak danych dla: jajko, musztarda.
czytaj dalej

Węglowodany w sałatce ziemniaczanej z ogórkiem

Na 100g
Na porcję
(285g)
Węglowodany
12.52 g
35.68 g
Węglowodany przyswajalne
10.65 g
30.36 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.87 g
5.32 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(285g)
Tłuszcz
5.16 g
14.69 g
Tłuszcze nasycone
1.24 g
3.52 g
Tłuszcze nienasycone
3.92 g
11.17 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
1.31 g
3.75 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
2.61 g
7.42 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze trans
0.01 g
0.03 g
Brak danych dla: jajko, musztarda.
czytaj dalej
Cholesterol
44.94 mg
128.07 mg

Witaminy w przepisie na sałatkę ziemniaczaną z ogórkiem

Na 100g
Na porcję
(285g)
Witamina A
27.77 µg (mcg)
79.14 µg (mcg)
Witamina B6
0.20 mg
0.58 mg
Witamina B12
0.11 µg (mcg)
0.31 µg (mcg)
Witamina C
12.73 mg
36.29 mg
Witamina D
0.24 µg (mcg)
0.68 µg (mcg)
Witamina E
0.31 mg
0.90 mg
Brak danych dla: koperek.
czytaj dalej
Retinol
19.17 µg (mcg)
54.63 µg (mcg)
Tiamina
0.09 mg
0.25 mg
Ryboflawina
0.08 mg
0.24 mg
Niacyna
0.98 mg
2.80 mg
Foliany
20.75 µg (mcg)
59.14 µg (mcg)
Beta karoten
47.97 µg (mcg)
136.72 µg (mcg)
Brak danych dla: koperek.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na sałatkę ziemniaczaną z ogórkiem

Na 100g
Na porcję
(285g)
Sód
314.05 mg
895.05 mg
Potas
271.25 mg
773.05 mg
Wapń
16.92 mg
48.22 mg
Fosfor
60.89 mg
173.54 mg
Magnez
18.09 mg
51.55 mg
Żelazo
0.66 mg
1.88 mg
Cynk
0.46 mg
1.32 mg
Miedź
0.14 mg
0.40 mg
Mangan
0.13 mg
0.37 mg
Brak danych dla: jajko, musztarda.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny sałatki ziemniaczanej z ogórkiem 65
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w sałatce ziemniaczanej z ogórkiem

Lista alergenów dla sałatki ziemniaczanej z ogórkiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Jaja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Majonez
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Majonez
    • Musztarda

Cena przygotowania sałatki ziemniaczanej z ogórkiem

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ziemniaki ugotowane
750 g
10 sztuk
1.00
Za 250.0 g
Liczba opakowań 3
3.00
Za 750 g
Ogórek kiszony
150 g
3 sztuki
6.00
Za 500.0 g
Liczba opakowań 1
1.80
Za 150 g
Koperek
16 g
4 łyżeczki
2.00
Za 60.0 g
Liczba opakowań 1
0.53
Za 16 g
Groszek zielony
120 g
1/2 puszki
8.00
Za 500.0 g
Liczba opakowań 1
1.92
Za 120 g
Jajko
3 szt.
3 jajka rozmiar M
6.00
Za 6.0 szt.
Liczba opakowań 1
3.00
Za 3 szt.
Rzodkiewka
150 g
10 sztuk
3.00
Za 120.0 g
Liczba opakowań 2
3.75
Za 150 g
Majonez
75 g
3 łyżki
4.00
Za 270.0 g
Liczba opakowań 1
1.11
Za 75 g
Musztarda
10 g
1 łyżeczka
2.00
Za 180.0 g
Liczba opakowań 1
0.11
Za 10 g
Koszt składników
37.00
Jak oceniasz przepis na sałatkę ziemniaczaną z ogórkiem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100.0% osób