Sałatka ziemniaczana z jajkiem

Opublikowano: 16.02.2022 r., 9:23 | Autor: Patrycja Czerwiak
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Żółta miska z sałatką ziemniaczaną
Sałatka ziemniaczana z jajkiem
Sałatka ziemniaczana z jajkiem jest niezwykle smacznym i naprawdę ciekawym przepisem, który doskonale sprawdzi się na imprezy, ale również jako część sycącej kolacji.
Przygotowanie 20 min
Gotowanie 15 min
194 kcal
Kcal w porcji
181 g
Wielkość porcji
62
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański
Składniki dla 6 porcji
  • Ziemniaki późne (600 g)
  • Cebula (100 g)
  • Majonez (75 g)
  • Ogórek kiszony (240 g)
  • Szczypiorek (45 g)
  • Musztarda (25 g)
  • Jajko (5 szt.)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
Sprzęt kuchenny
kuchenka, garnek, duża miska, rondelek

Przepis na sałatkę ziemniaczaną z jajkiem krok po kroku

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Gotuj je we wrzącej osolonej wodzie przez 20 minut.

Ziemniaki ostudź i wrzuć do miski.

Jajka ugotuj w rondelku na twardo. Następnie ostudź je i pokrój w kostkę.

Ogórki i cebulę pokrój w drobną kostkę i dodaj do pozostałych składników.

Wymieszaj majonez z musztardą i wlej do sałatki. Dopraw całość solą i pieprzem.

Sałatkę podawaj udekorowaną szczypiorkiem.

Jak oceniasz przepis na sałatkę ziemniaczaną z jajkiem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 83,2% osób

Więcej informacji na temat sałatki ziemniaczanej z jajkiem

Sałatka ziemniaczana z jajkiem jest niezwykle smacznym i naprawdę ciekawym przepisem, który doskonale sprawdzi się na imprezy, ale również jako część sycącej kolacji. Jest smaczna, aromatyczna i niezwykle szybka w przygotowaniu. To również danie niezwykle tanie, ze względu na małą ilość potrzebnych składników.

Przepis na sałatkę ziemniaczaną z jajkiem będzie dobrym wyborem zarówno dla osób na diecie wegetariańskiej, jak i tradycyjnej. Choć nie zawiera mięsa, jest niezwykle pożywna i wartościowa. To ze względu na bardzo trafny dobór składników. Głównym są oczywiście ziemniaki. To warzywo, bez którego nie można wyobrazić sobie tradycyjnej kuchni polskiej. W tym wydaniu sprawdzą się zarówno młode, jak i te późne. Ta sałatka wspaniale sprawdzi się na każdą porę roku. Jest smaczna, a przy okazji prosta w przygotowaniu. Jej zrobienie zajmuje tylko kilka chwil. Do przygotowania wystarczy tylko duży garnek, miska i nóż. Składniki wspaniale się ze sobą łączą i tworzą naprawdę cudowną kompozycję smakową.

Jeśli zastanawiasz się jak przygotować najlepszą sałatkę ziemniaczaną w nieskomplikowany sposób, to ten przepis na pewno przypadnie ci do gustu. Do sałatki najlepiej wybrać ziemniaki, które nie rozsypują się. Jeśli będą zbyt miękkie, stworzą konsystencję puree, co nie prezentuje się zbyt miło, zwłaszcza w sałatkach. To danie, które występuje pod wieloma nazwami, jednym z popularniejszych jest sałatka niemiecka z jajkiem. Ta potrawa jest bardzo sycąca, to dlatego, że zawiera sporo ziemniaków, a także jajko, które dostarcza dużo białka. Całość łączy się również z ogórkiem kiszonym, który wspaniale komponuje się ze słodkawymi ziemniakami i delikatnym jajkiem. W tym daniu używa się tylko kilku przypraw. Najlepiej skorzystać z dużej ilości pieprzu, który wspaniale podkreśla smak. Sałatka kartoflana z jajkiem wspaniale prezentuje się również ze szczypiorkiem i cebulą. To bogactwo błonnika i prebiotyków. Ta jarska sałatka jest opcją bezmięsną, ale jak najbardziej pożywną, smaczną i treściwą. Spokojnie sprawdzi się na co dzień, ale też na święta.

Alergeny w sałatce ziemniaczanej z jajkiem

Lista alergenów dla sałatki ziemniaczanej z jajkiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Jaja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Majonez
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Majonez
    • Musztarda
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Wartości odżywcze sałatki ziemniaczanej z jajkiem

na 100g gotowej potrawy

To opcja, która jest zdrowa, jednak warto majonez zamieniać na co dzień na jogurt naturalny.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(181g)
Energia (kcal)
107.38
194.36
Białko (g)
3.82
6.92

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(181g)
Węglowodany (g)
9.22
16.70
Węglowodany przyswajalne (g)
7.80
14.12
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.43
2.58

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(181g)
Tłuszcz (g)
6.22
11.26
Tłuszcze nasycone (g)
1.65
2.99
Tłuszcze nienasycone (g)
4.57
8.26
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone (g)
1.67
3.03
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
2.89
5.24
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze trans (g)
0.01
0.02
Brak danych dla: musztarda, jajko.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
77.54
140.34

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(181g)
Witamina A (µg (mcg))
42.29
76.54
Witamina B6 (mg)
0.18
0.33
Witamina B12 (µg (mcg))
0.19
0.34
Witamina C (mg)
11.34
20.53
Witamina D (µg (mcg))
0.42
0.75
Witamina E (mg)
0.42
0.76
Retinol (µg (mcg))
33.18
60.06
Tiamina (mg)
0.05
0.10
Ryboflawina (mg)
0.12
0.21
Niacyna (mg)
0.52
0.95
Foliany (µg (mcg))
21.57
39.05
Beta karoten (µg (mcg))
102.07
184.75

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(181g)
Sód (mg)
300.52
543.94
Potas (mg)
243.85
441.37
Wapń (mg)
22.95
41.54
Fosfor (mg)
74.85
135.48
Magnez (mg)
16.34
29.58
Żelazo (mg)
0.89
1.61
Cynk (mg)
0.45
0.81
Miedź (mg)
0.09
0.16
Szacunkowy indeks glikemiczny sałatki ziemniaczanej z jajkiem 62
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania sałatki ziemniaczanej z jajkiem

Koszt składników
28.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ziemniaki późne
600 g
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 3
2.40
Za 600 g
Cebula
100 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Majonez
75 g
4.00
Za 270,0 g
Liczba opakowań 1
1.11
Za 75 g
Ogórek kiszony
240 g
6.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
2.88
Za 240 g
Szczypiorek
45 g
2.00
Za 30,0 g
Liczba opakowań 2
3.00
Za 45 g
Musztarda
25 g
2.00
Za 180,0 g
Liczba opakowań 1
0.28
Za 25 g
Jajko
5 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
5.00
Za 5 szt.
Koszt składników
28.00