Przepis na sałatkę ziemniaczaną z boczkiem krok po kroku

Składniki
  • Ziemniaki ugotowane 825 g 11 sztuk
  • boczek wieprzowy bez kości 150 g
  • Cebula czerwona 100 g 1 sztuka
  • Szczypiorek 15 g 3 łyżki
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, garnek, salaterka, miska

Ziemniaki opłucz i ugotuj w mundurkach w osolonej wodze (ok. 25-30 min). Następnie odcedź, obierz i pokrój w kostkę.

Wędzony boczek pokrój w kostkę.

Cebulkę obierz i pokrój w małą kostkę.

Rozgrzej patelnie i wrzuć tam wędzony boczek. Gdy zacznie wytapiać się z niego tłuszcz, dodaj do niego cebulkę. Całość podsmażaj do przyrumienienia.

Szczypiorek drobno poszatkuj.

Ziemniaki wymieszaj z boczkiem z cebulką i posyp szczypiorkiem.

Sałatka ziemniaczana z boczkiem znajduje się w małej ceramicznej miseczce. Miseczka stoi na ściereczce w biało-zieloną kratkę.
Sałatka ziemniaczana z boczkiem
Koszt przygotowania dania
10.80 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
332 kcal
Liczba alergenów w daniu
0
67

Sałatka ziemniaczana z boczkiem - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o sałatce ziemniaczanej z boczkiem

Sałatka ziemniaczana z boczkiem nie jest skomplikowanym daniem. Z wykonaniem tej sałatki poradzi sobie każdy, nawet ten, kto nie lubi gotować. Sałatka kartoflana z boczkiem może być podana do grillowanych mięs i warzyw lub jako dodatek do dań obiadowych.

Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną z boczkiem wędzonym? Przede wszystkim trzeba zacząć od przygotowania ziemniaków. Nie należy obierać ich ze skórki, a tylko ugotować w mundurkach. Trzeba je dobrze przemyć (wyszorować szczoteczką pod bieżącą wodą), a potem w całości ugotować do miękkości. Zwykle jest to kwestia ok. 25-30 minut. Po tym czasie należy je odcedzić. Gdy ostygną, trzeba je obrać, a potem pokroić w kostkę wybranej wielkości lub w talarki.

Cebulę należy przysmażyć na patelni. Jeżeli zależy ci na ostrzejszym smaku tej potrawy, zdecyduj się na cebulę białą. Do tej sałatki możesz dodać swoje ulubione przyprawy (np. czosnek granulowany, mieloną paprykę słodką lub ostrą, chili). Cebulę warto przysmażyć na tłuszczu, który wytopił się z boczku. Boczek wykorzystany w przepisie może być zarówno wędzony, jak i surowy parzony. Na sam koniec sałatkę należy posypać posiekanym szczypiorkiem. Sałatkę ziemniaczaną należy podawać na zimno.

Przepis na sałatkę ziemniaczaną z boczkiem możesz nieco zmodyfikować. Zamiast szczypiorku możesz zdecydować się na koperek lub natkę pietruszki. Ta sałatka może być także wykonana z ogórkiem kiszonym lub konserwowym. Jeżeli chcesz bardziej poeksperymentować, możesz pokusić się na dodanie do tej sałatki jeszcze np. ugotowanego na twardo jajka lub pokrojonej w plasterki rzodkiewki. Opcji jest wiele, więc wszystko zależy od preferencji smakowych osoby przygotowującej sałatkę.

Sałatka ziemniaczana do grilla może być przygotowana jeszcze w inny sposób. Jeżeli zrezygnujesz z boczku, do sałatki możesz dodać sos jogurtowo-śmietanowy lub jogurtowo-czosnkowy. Ta sałatka będzie także dobra z majonezem lub sosem majonezowo-musztardowy. Sałatka z ziemniaków, cebulki i ogórków to tradycyjna niemiecka potrawa (Kartoffelsalat).

Wartości odżywcze sałatki ziemniaczanej z boczkiem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję (270g)
Energia (kalorie)
123.10 kcal
332.36 kcal
Białko
3.41 g
9.20 g

Węglowodany w sałatce ziemniaczanej z boczkiem

Na 100g
Na porcję (270g)
Węglowodany
15.89 g
42.91 g
Brak danych dla: boczek wieprzowy bez kości.
czytaj dalej
Węglowodany przyswajalne
14.22 g
38.39 g
Brak danych dla: boczek wieprzowy bez kości.
czytaj dalej
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.68 g
4.53 g
Brak danych dla: boczek wieprzowy bez kości.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję (270g)
Tłuszcz
5.19 g
14.02 g
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Tłuszcze nasycone
2.18 g
5.87 g
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
3.02 g
8.14 g
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.83 g
2.23 g
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na sałatkę ziemniaczaną z boczkiem

Na 100g
Na porcję (270g)
Witamina B6
0.27 mg
0.72 mg
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Witamina C
11.02 mg
29.74 mg
Brak danych dla: boczek wieprzowy bez kości.
czytaj dalej
Tiamina
0.12 mg
0.33 mg
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.03 mg
0.08 mg
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Niacyna
1.65 mg
4.46 mg
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na sałatkę ziemniaczaną z boczkiem

Na 100g
Na porcję (270g)
Sód
285.04 mg
769.61 mg
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Potas
318.59 mg
860.20 mg
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Wapń
7.16 mg
19.33 mg
Fosfor
56.94 mg
153.75 mg
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Magnez
19.02 mg
51.35 mg
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Żelazo
0.31 mg
0.83 mg
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Cynk
0.39 mg
1.06 mg
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Miedź
0.15 mg
0.41 mg
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Mangan
0.11 mg
0.30 mg
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny sałatki ziemniaczanej z boczkiem 67
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w sałatce ziemniaczanej z boczkiem

Lista alergenów dla sałatki ziemniaczanej z boczkiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Informacje o alergenach dotyczą tylko i wyłącznie głównych składników potrawy. Nie posiadamy informacji o alergenach zawartych w przyprawach tj. sól, pieprz.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na sałatkę ziemniaczaną z boczkiem

Cena przygotowania sałatki ziemniaczanej z boczkiem

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ziemniaki ugotowane
825 g
11 sztuk
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 4
3.30
Za 825 g
boczek wieprzowy bez kości
150 g
4.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 2
6.00
Za 150 g
Cebula czerwona
100 g
1 sztuka
1.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.50
Za 100 g
Szczypiorek
15 g
3 łyżki
2.00
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 15 g
Liczba porcji:
Razem
15.00
Łączny koszt
10.80
Jak oceniasz przepis na sałatkę ziemniaczaną z boczkiem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób