Przepis na sałatkę z żurawiną krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, natka pietruszki świeża, zioła prowansalskie, przyprawa do kurczaka, mielony czosnek
To będzie niezbędne
kuchenka, patelnia grillowa, duża miska, miseczka

Mięso oczyść, obsyp solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka.

Patelnię grillową rozgrzej i zgrilluj na niej pierś z kurczaka.

Sałatę opłucz i włóż do miski i połącz ją z pokrojonym kurczakiem.

Jabłko umyj i pokrój na cienkie plasterki, następnie połącz z pozostałymi składnikami.

Seler naciowy pokrój w półksiężyce i dodaj do sałatki.

Orzechy i ser pokrój na małe kawałki. Obsyp nimi sałatkę.

Sałatkę udekoruj suszoną żurawiną.

W miseczce zmieszaj oliwę, musztardę, zioła, czosnek i drobno posiekaną pietruszkę.

Gotowym sosem polej sałatkę.

Sałatka z żurawiną podana w miseczce z serem, orzechami i oliwą.
sałatka z żurawiną
Koszt przygotowania dania
34.27 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
550 kcal
Liczba alergenów w daniu
4
45

Sałatka z żurawiną - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o sałatce z żurawiną

Sałatka z żurawiną to lekkie i pyszne danie, które świetnie sprawdzi się na lunch, czy kolację. To potrawa typowo jesienna, pełna chrupiących jabłek i orzechów, słodkiej żurawiny i ostrego kurczaka. Będzie wspaniałym wyborem dla wszystkich miłośników zdrowych i zbilansowanych dań. Idealna również na imprezy.

Przepis na sałatkę z żurawiną to świetna opcja dla wszystkich, którzy kochają ciekawe eksperymenty kulinarne. W tym daniu łączą się wszystkie smaki. Słodycz żurawiny, kwaśna nuta jabłek, ostry kurczak, słony ser i nieco gorzkie orzechy. Dzięki temu sałatka ta jest fantastyczna. Dopełnia ją łatwy, ale naprawdę smaczny sos na bazie oliwy i musztardy, który można zrobić w kilka chwil. Głównym składnikiem tej sałatki jest oczywiście żurawina. W tej wersji dobrze jest skorzystać z owoców suszonych, które dostarczają sporo błonnika pokarmowego. W przypadku żurawiny ciężko jest znaleźć produkt niedosładzany, gdyż owoce te są naprawdę kwaśne. Warto jednak wybierać takie o jak najmniejszej ilości tego składnika. Dobrze też odszukać propozycję bez siarki w składzie, która szczególnie nie jest polecana w diecie. Tę sałatkę równie dobrze można też przygotować w wersji wegetariańskiej, wystarczy pominąć kurczaka lub zastąpić go wędzonym tofu, który świetnie się w tym miksie odnajdzie.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić sałatkę z żurawiną, by była smaczna i szybka, ale również zdrowa, to ten prosty przepis na pewno przypadnie ci do gustu. Można w niej znaleźć seler naciowy, jabłko i orzechy, a wszystko to połączone z grillowanym kurczakiem. Ta sałatka tworzy naprawdę zdrowy posiłek, który dostarcza sporo błonnika, a także białka. Wraz z serem jest także źródłem wapnia, które w codziennej diecie nie ma zbyt wiele. Oprócz tego, że jest posiłkiem wartościowym, ma też niezwykły smak i pięknie się prezentuje, dlatego wspaniale sprawdzi się na imprezę. To dobra opcja szczególnie dla tych, którzy kochają łączyć wytrawne dania z owocami. W tym daniu jest ich dość sporo, jednak wspaniale łączą się one z pozostałymi składnikami.

Wartości odżywcze sałatki z żurawiną

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(295g)
Energia (kalorie)
186.44 kcal
550.01 kcal
Białko
7.61 g
22.46 g
Fenyloalanina
0.33 mg
0.97 mg
Brak danych dla: suszona żurawina, musztarda miodowa.
czytaj dalej

Węglowodany w sałatce z żurawiną

Na 100g
Na porcję
(295g)
Węglowodany
10.47 g
30.90 g
Węglowodany przyswajalne
8.48 g
25.01 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
2.00 g
5.89 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(295g)
Tłuszcz
13.54 g
39.96 g
Tłuszcze nasycone
3.60 g
10.63 g
Brak danych dla: musztarda miodowa.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
9.87 g
29.11 g
Brak danych dla: musztarda miodowa.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
4.49 g
13.25 g
Brak danych dla: jabłko, musztarda miodowa.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
5.38 g
15.87 g
Brak danych dla: jabłko, musztarda miodowa.
czytaj dalej
Cholesterol
18.73 mg
55.25 mg

Witaminy w przepisie na sałatkę z żurawiną

Na 100g
Na porcję
(295g)
Witamina A
27.74 µg (mcg)
81.82 µg (mcg)
Witamina B6
0.24 mg
0.70 mg
Witamina B12
0.14 µg (mcg)
0.41 µg (mcg)
Witamina C
1.22 mg
3.60 mg
Brak danych dla: jabłko.
czytaj dalej
Witamina D
0.04 µg (mcg)
0.12 µg (mcg)
Brak danych dla: jabłko.
czytaj dalej
Witamina E
0.97 mg
2.87 mg
Retinol
17.80 µg (mcg)
52.50 µg (mcg)
Tiamina
0.07 mg
0.21 mg
Ryboflawina
0.10 mg
0.30 mg
Niacyna
1.96 mg
5.80 mg
Foliany
26.78 µg (mcg)
79.01 µg (mcg)
Beta karoten
118.33 µg (mcg)
349.06 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na sałatkę z żurawiną

Na 100g
Na porcję
(295g)
Sód
143.64 mg
423.73 mg
Potas
214.48 mg
632.71 mg
Wapń
68.37 mg
201.70 mg
Fosfor
116.34 mg
343.20 mg
Magnez
27.97 mg
82.53 mg
Żelazo
0.60 mg
1.78 mg
Cynk
0.73 mg
2.16 mg
Miedź
0.19 mg
0.57 mg
Mangan
0.40 mg
1.17 mg
Brak danych dla: suszona żurawina, musztarda miodowa.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny sałatki z żurawiną 45
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w sałatce z żurawiną

Lista alergenów dla sałatki z żurawiną przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland, a także produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Orzechy włoskie
  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Seler naciowy
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Musztarda miodowa
    • przyprawa do kurczaka
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser pleśniowy niebieski

Cena przygotowania sałatki z żurawiną

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Piersi kurczaka bez skóry
200 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
6.40
Za 200 g
Mix sałat
250 g
4.50
Za 180,0 g
Liczba opakowań 2
6.25
Za 250 g
Jabłko
180 g
1 szt
0.50
Za 180,0 g
Liczba opakowań 1
0.50
Za 180 g
Orzechy włoskie
120 g
2 garści
10.00
Za 150,0 g
Liczba opakowań 1
8.00
Za 120 g
Seler naciowy
180 g
4 łodygi
10.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
4.50
Za 180 g
Suszona żurawina
80 g
6.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
2.40
Za 80 g
Oliwa z oliwek
45 ml
3 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.80
Za 45 ml
Musztarda miodowa
25 g
1 łyżka
3.00
Za 180,0 g
Liczba opakowań 1
0.42
Za 25 g
Ser pleśniowy niebieski
100 g
4.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 100 g
Koszt składników
78.50
Jak oceniasz przepis na sałatkę z żurawiną
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób