Sałatka z pieczarek i jajek

Opublikowano: 27.03.2021 r., 16:52 | Autor: Magda Panek
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Sałatka z pieczarek i jajek umieszczona jest w wysokiej, żółtej miseczce. Miseczka stoi na stole, na którym leżą jeszcze: łyżeczka, chleb na desce do krojenia oraz ściereczka.
Sałatka z pieczarek i jajek
Sałatka z pieczarek i jajek to doskonały przykład uniwersalnego i szybkiego dania, które zdobyło uznanie w wielu kuchniach europejskich. Chociaż jej korzenie sięgają tradycyjnych receptur domowych, gdzie łączono łatwo dostępne składniki, by stworzyć smaczne i pożywne dania, sałatka ta zyskała popularność także na stołach podczas rodzinnych uroczystości i spotkań towarzyskich. Prosta w wykonaniu, lecz bogata w smak, łączy delikatne pieczarki z jajkiem na twardo, tworząc kompozycję doskonałą zarówno na śniadanie, lunch, jak i kolację.
Przygotowanie 20 min
290 kcal
Kcal w porcji
150 g
Wielkość porcji
24
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański

Przepis na sałatkę z pieczarek i jajek

Jak przygotować szybką i pyszną sałatkę z pieczarek i jajek

Sałatka z pieczarek i jajek to przepis, który z pewnością zadowoli zarówno amatorów klasycznych smaków, jak i tych, którzy szukają czegoś nowego. To idealna propozycja na przystawkę, szybką przekąskę lub dodatek do obiadu. Danie to jest proste w przygotowaniu, a jego smak zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Zawiera przede wszystkim składniki o niskim indeksie glikemicznym, dlatego jest doskonałe dla osób dbających o linię i zdrową dietę.

Składniki i przygotowanie

Lista składników dla tej sałatki jest krótka, a większość produktów znajdziesz w każdej kuchni. Oto, czego będziesz potrzebować:

  • 4 jajka
  • 250 g pieczarek
  • 30 g szczypiorku
  • 100 g majonezu
  • 20 g masła
  • Sól, pieprz

Kroki przygotowania przepisu

Na początek jajka. Należy je ugotować na twardo. W moim przypadku zazwyczaj trwa to około 10 minut. Po ugotowaniu odstawiam jajka, aby przestygły, a następnie obieram ze skorupek. Kiedy są już obrane, kroję je w kostkę. To pierwszy, kluczowy krok naszej sałatki z grzybami.

Następnie przygotowuję pieczarki. Najpierw je myję i obieram, a potem kroję na cienkie plasterki. Rozgrzewam patelnię i dodaję masło. Kiedy masło się roztopi, wrzucam pieczarki na patelnię i podsmażam je, aż staną się miękkie i lekko złociste. Po usmażeniu ważne jest, aby pieczarki przestygły, zanim dodamy je do reszty składników.

Teraz czas na szczypiorek. Używam go, aby dodać sałatce świeżości i wyrazistości. Szczypiorek drobno siekam, aby równomiernie rozprowadził się w całej sałatce.

Kiedy wszystkie składniki są już przygotowane, wkładam je do salaterki. Dodaję majonez oraz przyprawy - sól i pieprz według gustu. Wszystko dokładnie mieszam, aby składniki idealnie się połączyły i stworzyły smaczną, jednolitą całość.

Finalne kroki i serwowanie sałatki

Kiedy sałatka jest już wymieszana, wstawiam ją do lodówki na około 2 godziny. Schłodzenie pomaga składnikom przegryźć się nawzajem, co jeszcze bardziej podkreśla smak całej kompozycji. Po upływie tego czasu sałatka jest gotowa do podania.

Ta sałatka z pieczarek i jajek idealnie sprawdzi się jako szybki dodatek do obiadu, ale również jako samodzielny posiłek na kolację. Jest doskonałą propozycją dla osób na dietach bezglutenowych, laktoowowegetariańskich, a także tych dbających o niski indeks glikemiczny spożywanych potraw. Sałatka ma słony smak, który jest przyjemny i delikatny, a dzięki pieczarkom i szczypiorkowi, posiada także nutkę świeżości i wyrazistości.

Czas przygotowania składników wynosi około 20 minut, a poziom trudności przepisu jest naprawdę niski, więc nawet początkujące kucharki nie powinny mieć problemu z jego wykonaniem. To jedno z tych dań, które można przygotować szybko i bez stresu, a efekt zawsze jest zadowalający.

Podsumowując, sałatka z pieczarek i jajek to szybki i prosty przepis na sycący i smaczny posiłek. Użycie świeżych pieczarek dodaje potrawie wyjątkowego smaku, który idealnie komponuje się z delikatnością jajek i wyrazistością szczypiorku. To danie, które z pewnością zagości w moim kulinarnym repertuarze na dłużej.

Składniki dla 4 porcji
  • Jajko (4 szt.)
  • Pieczarki (250 g)
  • Szczypiorek (30 g)
  • Majonez (100 g)
  • Masło (20 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
Sprzęt kuchenny
kuchenka, patelnia mała, salaterka

Przepis na sałatkę z pieczarek i jajek krok po kroku

Jajka ugotuj na twardo, przestudź, obierz i pokrój w kostkę.

Pieczarki umyj, obierz, pokrój w plasterki i podsmaż na maśle. Po usmażeniu przestudź.

Szczypiorek drobno posiekaj.

Wszystkie składniki włóż do miski, dodaj majonez i przyprawy. Składniki dokładnie wymieszaj.

Gotową sałatkę wstaw do lodówki na 2 godziny, podawaj schłodzoną.

Jak oceniasz przepis na sałatkę z pieczarek i jajek
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 95,1% osób

Więcej informacji na temat sałatki z pieczarek i jajek

Sałatka z pieczarek i jajek ze szczypiorkiem to szybka przekąska na wiele imprez. Idealnie sprawdzi się na spotkaniach rodzinnych czy ze znajomymi. Przepis nie jest wymagający, dlatego nie potrzebujesz dużego doświadczenia kulinarnego, aby ją wykonać.Dodatkowo aby zrobić sałatkę ze świeżych pieczarek potrzebujesz około 20 minut czasu. Do jej przygotowania kup jajka, pieczarki, szczypiorek, majonez, masło oraz przyprawy. Produkty na sałatkę są przystępne cenowo, dlatego warto jej wypróbować.

Przepyszna sałatka z grzybami i jajkami dostarczy nam wielu składników odżywczych. Jajka są źródłem pełnowartościowego białka, które jest z łatwością przyswajane przez nasz organizm. Zawiera wszystkie aminokwasy (w tym niezbędne, których nasz organizm nie jest w stanie sam wyprodukować). Jajko jest również źródłem witaminy A, D, E, K oraz witamin z grupy B, znajdziemy w nim także fosfor, potas, sód, wapń, żelazo, magnez, miedź, cynk oraz selen. W żółtku jajka obecny jest beta-karoten oraz luteina, które chronią oczy przez promieniowaniem UV, poprawiaj wzrok oraz zmniejszają ryzyko wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej. Skorupki jajek kiedyś wykorzystywane były w diecie, zawierają bowiem duże ilości wapnia. Sparzone i zmielone na proszek stosowane były w profilaktyce i leczeniu osteoporozy. Jajka świetnie sprawdzą się w diecie osób odchudzających się, są stosunkowo niskokaloryczne i zwierają duże ilości drogocennych składników pokarmowych pozytywnie oddziałujących na nasz organizm. Są one również sycące z uwagi na wysoką zawartość białka.

Podsumowując sałatka z pieczarek jest idealną propozycją na spotkania w gronie najbliższych. Dostarczy ona do organizmu sporo cennych składników odżywczych oraz zmniejszy ryzyko wielu chorób i wzmocni naszą odporność. Składniki użyte w przepisie nie zawierają glutenu, dlatego bez obaw może być ona włączona do diety osób chorujących na celiakię. Dodatkowo osoby na diecie redukcyjnej z powodzeniem mogą jej wypróbować, jednak zaleca się zmianę majonezu tradycyjnego na majonez light lub gęsty jogurt.

Alergeny w sałatce z pieczarek i jajek

Lista alergenów dla sałatki z pieczarek i jajek przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Jaja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Majonez
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Majonez
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło

Wartości odżywcze sałatki z pieczarek i jajek

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(150g)
Energia (kcal)
193.87
290.81
Białko (g)
6.04
9.06

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(150g)
Węglowodany (g)
1.87
2.81
Węglowodany przyswajalne (g)
1.35
2.03
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.52
0.79

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(150g)
Tłuszcz (g)
18.24
27.35
Tłuszcze nasycone (g)
5.40
8.10
Tłuszcze nienasycone (g)
12.83
19.25
Tłuszcze jednonasycone (g)
4.77
7.16
Tłuszcze wielonasycone (g)
8.06
12.09
Cholesterol (mg)
145.71
218.56

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(150g)
Witamina A (µg (mcg))
91.97
137.95
Witamina B6 (mg)
0.11
0.16
Witamina B12 (µg (mcg))
0.36
0.54
Witamina C (mg)
3.66
5.49
Witamina D (µg (mcg))
0.82
1.23
Witamina E (mg)
1.02
1.53
Retinol (µg (mcg))
80.84
121.26
Tiamina (mg)
0.05
0.08
Ryboflawina (mg)
0.33
0.50
Niacyna (mg)
1.52
2.28
Foliany (µg (mcg))
29.52
44.27
Beta karoten (µg (mcg))
132.35
198.53

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(150g)
Sód (mg)
155.32
232.98
Potas (mg)
195.52
293.27
Wapń (mg)
27.60
41.40
Fosfor (mg)
111.90
167.85
Magnez (mg)
10.15
15.22
Żelazo (mg)
0.93
1.40
Cynk (mg)
0.72
1.08
Miedź (mg)
0.17
0.25
Szacunkowy indeks glikemiczny sałatki z pieczarek i jajek 24
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania sałatki z pieczarek i jajek

Koszt składników
22.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Jajko
4 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
4.00
Za 4 szt.
Pieczarki
250 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
2.50
Za 250 g
Szczypiorek
30 g
2.00
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 30 g
Majonez
100 g
4.00
Za 270,0 g
Liczba opakowań 1
1.48
Za 100 g
Masło
20 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.50
Za 20 g
Koszt składników
22.00