Sałatka z ogórków kiszonych

Ulubiony

Podziel się

Przepis na sałatkę z ogórków kiszonych krok po kroku

Więcej informacji na temat sałatki z ogórków kiszonych

Sałatka z ogórków kiszonych to jedna z szybszych i smaczniejszych sałatek. Do jej wykonania potrzebujesz ogórków kiszonych, cebuli szalotki, oliwy i musztardy miodowej.

Aby wykonać prosty przepis na sałatkę z ogórków kiszonych wystarczy tylko pokroić ogórki w plasterki, a cebulę w drobną kostkę. Następnie całość wymieszać z łyżką oliwy i łyżeczką musztardy i gotowe. Warto wzbogacić smak szczyptą soli i świeżo mielonego pieprzu. Sami widzicie, że ta sałatka jest naprawdę szybka i łatwa w wykonaniu.

Kiszenie jest popularnym sposobem konserwacji żywności. Polega na fermentacji mlekowej. Cukry proste, które znajdują się w produkcie przeznaczonym do kiszenia, rozkładają się na kwas mlekowy pod wpływem bakterii mlekowych. To powoduje zahamowanie gnicia produktu. W taki sposób można zakonserwować kapustę lub właśnie ogórki. Te ostatnie najczęściej kisi się w solance- wodzie z solą, z dodatkiem kopru, ząbków czosnku i chrzanu. To nadaje ogórkom kiszonym ich dobrego smaku. Można przeprowadzać ten proces w słoikach lub specjalnych kamionkowych naczyniach.

Surówki z warzyw to dobre rozwiązanie dla osób, które chciałyby wzbogacić swoją dietę w witaminy i składniki odżywcze. Odpowiednio zbilansowana dieta, która dostarcza przynajmniej 400 g warzyw dziennie, przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób m.in. choroby nowotworowej lub chorób układu sercowego. Wynika to z tego, że warzywa są niezwykle bogate w błonnik, witaminy i składniki mineralne. Obecność warzyw kiszonych jest niezwykle istotna do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego i odpornościowego. Wraz z produktami kiszonymi dostarczamy do organizmu probiotyki, które odpowiadają za odpowiednią pracę mikrobioty dolnej części układu pokarmowego. Definicja WHO (Światowej Organizacji Zdrowia) wskazuje, że probiotyki są preparatami lub produktami żywnościowymi, które zawierają hodowle żywych drobnoustrojów wywierających pozytywny efekt na zdrowie. Żaden suplement nie zapewni tego, co odpowiednio zbilansowana dieta bogata w świeże warzywa. Porcja naszej surówki to już 170 g warzyw, ale jest ona tak dobra, że na pewno na jednej porcji się nie skończy.

Mam nadzieję, że wiecie już jak zrobić sałatkę z ogórków kiszonych i ta pyszna surówka na stałe zagości na Waszym stole.

Alergeny w sałatce z ogórków kiszonych

Lista alergenów dla sałatki z ogórków kiszonych przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Musztarda miodowa

Wartości odżywcze sałatki z ogórków kiszonych

Obecność warzyw kiszonych jest niezwykle istotna do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego i odpornościowego.

Szacunkowy koszt przygotowania sałatki z ogórków kiszonych