Sałatka z ogórków i papryki
Podziel się
Przepis na sałatkę z ogórków i papryki
Pomysłem na dzisiejszy obiad jest domowa sałatka z ogórków i papryki. Sprawdzony przepis na ten smaczny i zdrowy dodatek do posiłku jest bardzo prosty. Dziś pokażę Ci, jak zrobić tę pyszną sałatkę.
Przed przystąpieniem do przygotowania sałatki, należy odpowiednio przygotować składniki. Ogórki (2000 g) umyj, osusz i pokrój w plasterki. Zasyp je solą (15 g) i odstaw na godzinę, aby puściły soki. Po upływie tego czasu odlej powstałą wodę.
Kolejnym krokiem jest przygotowanie papryki (500 g). Umyj ją i oczyść z gniazd nasiennych, następnie pokrój w paseczki. Dodaj paprykę do ogórków.
Teraz czas na dodanie reszty składników. Do sałatki dodaj czosnek (15 g), ocet spirytusowy (100 ml), olej rzepakowy (100 ml), cukier (100 g), oraz przyprawy: sól, pieprz, gorczycę, ziarenka pieprzu i ziele angielskie. Wszystko razem dokładnie wymieszaj.
Gdy sałatka jest gotowa, przełóż ją do wcześniej przygotowanych, wyparzonych słoików. Następnie zakręć słoiki i pasteryzuj przez 15 minut. Gotowe słoiki przechowuj w suchym i chłodnym miejscu.
Przygotowanie składników na tę sałatkę zajmuje około 20 minut, a proces pasteryzacji słoików trwa 15 minut, co czyni ten przepis łatwym do wykonania, nawet dla początkujących kucharzy.
Ta sałatka z ogórków i papryki jest idealna na obiad, jako dodatek do dań głównych. Dzięki zawartości warzyw, dostarcza cennych witamin i składników mineralnych, dzięki czemu jest doskonałym uzupełnieniem zbilansowanej diety.
Smak tej sałatki jest lekko słony, co sprawia, że doskonale komponuje się z głównym daniem. Jest to również potrawa o niskim indeksie glikemicznym, co jest dodatkowym atutem dla osób dbających o linię.
Polecam wypróbować ten przepis na domową sałatkę z ogórków i papryki. Jest to proste danie, które można przygotować w domowym zaciszu i cieszyć się smakiem świeżych warzyw przez dłuższy czas, przechowując słoiki z sałatką w spiżarni. Smacznego!
- Ogórek (2000 g)
- Papryka czerwona (500 g)
- Czosnek (15 g)
- Cukier (100 g)
- Ocet spirytusowy (100 ml)
- Olej rzepakowy (100 ml)
- Sól (15 g)
Przepis na sałatkę z ogórków i papryki krok po kroku
Ogórki umyj, osusz pokrój w plasterki. Zasyp solą i odstaw na godzinę, aby puściły soki. Po godzinie z ogórków odlej powstałą wodę.
Paprykę umyj i oczyść z gniazd nasiennych. Pokrój w paseczki. Dodaj do ogórków.
Dodaj pozostałe składniki (czosnek, ocet, olej, cukier, pieprz, gorczycę, ziarenka pieprzu i ziele angielskie), wszystko razem wymieszaj.
Gotową sałatkę przełóż do przygotowanych wcześniej, wyparzonych słoików. Zakręć słoiki i pasteryzuj przez 15 minut.
Gotowe słoiki przechowuj w suchym i chłodnym miejscu.
Więcej informacji na temat sałatki z ogórków i papryki
Sałatka z ogórków i papryki to pyszne i zdrowe danie, które doskonale sprawdzi się na zimowe dni. Ogórki, bogate w wodę i witaminy, dodają sałatce świeżości. Papryka natomiast nadaje jej intensywnego koloru i aromatu. Połączenie tych składników o intensywnym smaku i kolorze sprawia, że ta sałatka nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także wygląda apetycznie na talerzu. Sałatka doskonale nadaje się do przechowywania w słoikach, by cieszyć się nią nawet w najchłodniejsze dni. Wystarczy odpowiednio ją przygotować i zakonserwować, by zachować jej świeżość i aromat na długo. Jak zrobić tą sałatkę? Przepis na sałatkę z ogórków i papryki jest bardzo prosty i szybki. Warto sięgnąć po nasz sprawdzony przepis na przetwory na zimę. Aby przygotować tę domową sałatkę, wystarczy zaopatrzyć się w świeże ogórki i paprykę. Najlepsze ogórki będą te z ogródka, aromatyczne i sprężyste. Następnie trzeba przygotować zalewę. Jak się robi zalewę? Trzeba dodać ocet, cukier, sól oraz przyprawy. Polecam dodać do słoików ząbek czosnku, kilka ziarenek gorczycy i ziela angielskiego. Taka zalewa do sałatki będzie aromatyczna. Można użyć chilli aby dodać trochę ostrości naszej sałatce. Po umieszczeniu warzyw w słoikach należy je zakonserwować poprzez odpowiednie pasteryzowanie, które zapewni długotrwałe przechowywanie bez utraty smaku i wartości odżywczych. Domowa sałatka z ogórków do słoików jest gotowa do spróbowania już po dwóch dniach. Najlepsza zaś będzie po dwóch tygodniach od zrobienia. Sałatka z ogórków i papryki świetnie komponuje się z rybą. Jest również znakomitym dodatkiem do mięs, wędlin i kanapek. Jest lekka, orzeźwiająca i pełna smaku. Idealna jako dodatek do obiadu czy szybka przekąska. Przechowywanie sałatki w słoikach na zimę nie tylko pozwala cieszyć się nią przez cały sezon, ale także dostarcza organizmowi cennych witamin. Zawiera ona wiele składników odżywczych, które wspierają nasze zdrowie. Dzięki sałatce z ogórków i papryki możemy cieszyć się smakiem i korzyściami dla naszego organizmu. Spróbuj przygotować tę pyszną sałatkę i przekonaj się, jak prosta i smaczna może być zdrowa kuchnia!
Alergeny w sałatce z ogórków i papryki
Lista alergenów dla sałatki z ogórków i papryki przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- gorczyca
Wartości odżywcze sałatki z ogórków i papryki
To zdrowa opcja, która dostarczy cennych witamin i składników mineralnych.
Energia i białka
(283g)
Węglowodany
(283g)
Tłuszcze
(283g)
Witaminy
(283g)
Składniki mineralne
(283g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
