Przepis na sałatkę z młodych ziemniaków krok po kroku
- Rzodkiewka 150 g 10 sztuk
- Cebula czerwona 100 g 1 sztuka
- Szczypiorek 25 g 5 łyżek
- Majonez 50 g 2 łyżki
- Czosnek 15 g 3 ząbki czosnku
- Jogurt naturalny 100 ml 4 łyżki
- Ziemianki młode 800 g 16 ziemniaków
Ziemniaki umyj i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Po ok. 20 min odcedź. Ostudzone ziemniaki obierz, pokrój w ćwiartki i przełóż do miski.
Rzodkiewkę umyj i pokrój w plasterki. Dodaj do ziemniaków.
Szczypiorek drobno posiekaj. Dołóż do miski.
Cebulę obierz i pokrój w piórka. Dodaj do reszty składników i wszystko wymieszaj.
Do miseczki dodaj majonez, jogurt, przecięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz do smaku. Całość wymieszaj i dodaj do sałatki.
Często zadawane pytania
-
Sałatka ziemniaczana -
Sałatka śledziowa z ziemniakami -
Kartoffelsalat -
Sałatka ziemniaczana do grilla -
Sałatka niemiecka -
Sałatka ziemniaczana z boczkiem -
Sałatka szwabska -
Sałatka ziemniaczana z ogórkiem -
Niemiecka sałatka ziemniaczana z ogórkiem -
Sałatka jarzynowa z kukurydzą -
Sałatka ziemniaczana z jajkiem -
Sałatka na grilla z ziemniakami -
Sałatka z czerwoną fasolą, ziemniakami i szynką -
Sałatka ziemniaczana
(liczba kalorii)
Sałatka z młodych ziemniaków - cechy przepisu
Więcej o sałatce z młodych ziemniaków
Sałatka z młodych ziemniaków nadaje się na wiele okazji, szczególnie tych przy grillu. Możesz spodziewać się tego, że bardzo szybko zniknie z talerzy, a bliscy poproszą cię o dokładkę. Składniki z tego przepisu powinny starczyć na 5 porcji, więc jeśli spodziewasz się większej liczby gości, to należy je proporcjonalnie zwiększyć.
Możesz zmodyfikować ten przepis. Podstawą tej sałatki są młode ziemniaczki, do których dodajemy różne dodatki w zależności od swoich preferencji smakowych. Dla dzieci polecana jest w wersji łagodnej. Wtedy zamiast sosu jogurtowo-czosnkowego możesz zdecydować się na śmietanę lub masło. Dobrą opcją będzie też sałatka z młodych ziemniaków z koperkiem.
Sałatka z młodych ziemniaków na zimno jest bardzo dobra. Jeśli jednak interesuje cię wersja z ziemniakami na ciepło, możesz je przygotować w nieco inny sposób. Po ugotowaniu, obraniu i pokrojeniu należy wrzucić je na patelnie z rozgrzanym masełkiem. Należy je podsmażać do momentu, aż się zarumienią (ok. 3-4 min). Pod koniec przysmażania dodaj ulubione zioła oraz przyprawy (np. rozmaryn, tymianek, paprykę ostrą). Możesz też podsmażyć na patelni bułkę tartą z masełkiem i tym polać ugotowane ziemniaki.
Popularną sałatką z ziemniaków jest niemiecka Kartoffelsalat, która jest bardzo dobrym dodatkiem do mięs przygotowywanych na grillu. W jej skład wchodzą trzy główne produkty: ziemniaki, ogórki i cebula. Można do nich dodać jeszcze koperek lub szczypiorek, ale przede wszystkim nie należy zapomnieć o soli i pieprzu. Ta sałatka może być podawana z majonezem, śmietaną lub jogurtem, ale można ją też podać z innym sosem. Ugotowane ziemniaki można zamarynować w bulionie z octem winnym przed dodaniem ich do reszty składników.
W sałatce z młodych ziemniaków mogą znajdować się różne dodatki. Dobre będą zarówno rzodkiewki, jak i pomidorki koktajlowe. W tym przepisie dodawany jest szczypiorek, ale odpowiednia będzie też sałatka na grilla z ziemniakami i koperkiem. Wtedy będzie to najprostsza wersja, ale równie smaczna i pożywna.
Wartości odżywcze sałatki z młodych ziemniaków
Energia i białka
(240g)
Węglowodany w sałatce z młodych ziemniaków
(240g)
Tłuszcze
(240g)
Witaminy w przepisie na sałatkę z młodych ziemniaków
(240g)
Składniki mineralne w przepisie na sałatkę z młodych ziemniaków
(240g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
Alergeny w sałatce z młodych ziemniaków
Lista alergenów dla sałatki z młodych ziemniaków przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Jaja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Majonez
-
Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Majonez
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Jogurt naturalny
