Sałatka z kuskus i kurczakiem

Opublikowano: 02.05.2021 r., 11:08 | Autor: Magda Panek
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Sałatka z kuskus i kurczakiem podana jest w przezroczystej, szklanej salaterce.
Sałatka z kuskus i kurczakiem
Sałatka z kaszą kuskus i kurczakiem to doskonały pomysł na smaczną kolację lub posiłek zabierany w formie lunchboxa do pracy. Koniecznie wypróbuj naszego przepisu.
Przygotowanie 35 min
270 kcal
Kcal w porcji
250 g
Wielkość porcji
56
Indeks glikemiczny
Składniki dla 4 porcji
  • Piersi kurczaka bez skóry (200 g)
  • Kasza kuskus ugotowana (300 g)
  • Cebula czerwona 1 mała sztuka (50 g)
  • Papryka czerwona 1 duża sztuka (200 g)
  • Pomidory koktajlowe (150 g)
  • Pieczarki marynowane (100 g)
  • Oliwa z oliwek (50 ml)
Liczba porcji:
Przyprawy
papryka słodka, natka pietruszki świeża, skórka z cytryny, sok z cytryny, curry, zioła prowansalskie
Sprzęt kuchenny
patelnia duża, kuchenka, praska do czosnku, miska

Przepis na sałatkę z kuskus i kurczakiem krok po kroku

Mięso z piersi kurczaka umyj, osusz i podziel na filety, a następnie pokrój w kostkę. Posyp je papryką słodką i ziołami prowansalskimi. Odstaw na 15 minut. W tym czasie przygotuj warzywa.

Paprykę, pieczarki i cebulę (po umyciu, osuszeniu lub obraniu) pokrój w drobną kostkę.

Pomidorki koktajlowe umyj, osusz i przekrój na pół.

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej mięso z piersi kurczaka (na kolor złoty).

Podczas smażenia do mięsa z kurczaka dodaj cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Podsmażonego kurczaka z cebulą i czosnkiem przełóż do miski.

Na tej samej patelni podsmaż paprykę pokrojoną w kostkę (smaż ją około 3 minut), następnie dodaj do niej pieczarki. Warzywa duś pod przykryciem przez około 3 minuty.

Następnie do patelni z papryką i pieczarkami dodaj połówki pomidorków i podsmaż warzywa do momentu, aż będą miękkie.

Podsmażone warzywa dodaj do miski z kurczakiem.

Do kubka wyciśnij sok z cytryny, dodaj do niego skórkę z cytryny, łyżkę oliwy z oliwek, łyżeczkę curry i posiekaną natkę pietruszki.

Tak przygotowany dressing wymieszaj z ugotowaną kaszą kuskus.

Następnie kaszę dodaj do miski z mięsem i warzywami i dokładnie wymieszaj.

Jak oceniasz przepis na sałatkę z kuskus i kurczakiem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 90,8% osób

Więcej informacji na temat sałatki z kuskus i kurczakiem

Sałatka z kuskus i kurczakiem to doskonała propozycja na przystawkę na imprezy rodzinne czy ze znajomymi. Świetnie sprawdzi się również jako lunchbox zabierany do pracy. Przepis na sałatkę z kuskusem i kurczakiem jest b bardzo prosty, dlatego nie potrzebujesz dużego doświadczenia w kuchni, aby ją przygotować. Produkty spożywcze niezbędne Tobie do przygotowania tej pysznej sałatki to mięso z piersi kurczaka (najlepiej bez skróty, ponieważ pod nią znajduje się najwięcej tłuszczu), kasza kuskus, cebula czerwona, papryka czerwona (ale możesz również użyć innej), pomidorki koktajlowe, pieczarki, oliwa z oliwek, natka pietruszki oraz przyprawy (papryka słodka, skórka i sok z cytryny, curry oraz zioła prowansalskie).

A więc jak przygotować sałatkę z kaszą kuskus i kurczakiem? Kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Mięso pokrój w kostkę, posyp przyprawami i odstaw. W tym czasie przygotuj warzywa: paprykę, pieczarki i cebulę pokrój w kostkę a pomidorki na połówki. Mięso z piersi kurczaka podsmaż na rozgrzanej patelni, dodaj do niej cebulę i czosnek. Po podsmażeniu produktów odłóż je do miski i na tej samej patelni podsmaż paprykę z pieczarkami. Następnie dodaj do nich pomidorki i duś, aż warzywa będą miękkie. Z pozostałych składników przygotuj sos i wszystko dokładnie wymieszaj w jednej misce.

Sałatka z kaszy kuskus z kurczakiem jest bogactwem wielu składników mineralnych i witamin. Mięso z piersi kurczaka dostarczy do naszego organizmu sporych ilości pełnowartościowego i łatwo przyswajalnego białka pochodzenia zwierzęcego. Jego podaż zwiększona jest np. w okresie wzrostu lub w diecie sportowców. Pierś z kurczaka bez skróty jest mięsem chudym, dlatego świetnie sprawdzi się w diecie osób odchudzających się. Kuskus natomiast jest bogatym źródłem żelaza niehemowego, którego przyswajalność możemy zwiększyć produktami zawierającymi witaminę C.

Podsumowując sałatka kuskus z kurczakiem i papryką to doskonała propozycja na przystawkę na imprezy. Świetnie sprawdzi się w diecie sportowców, osób zabieganych lub odchudzających się. Jest to idealne rozwiązanie na pyszny lunchbox do pracy.

Alergeny w sałatce z kuskus i kurczakiem

Lista alergenów dla sałatki z kuskus i kurczakiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Kasza kuskus ugotowana

Wartości odżywcze sałatki z kuskus i kurczakiem

na 100g gotowej potrawy

Sałatka z kuskusem i kurczakiem to doskonałe źródło wielu składników mineralnych i witamin. Potrawa ta dostarczy również sporej ilości białka, dlatego warto wypróbować ten przepis w swojej diecie.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(250g)
Energia (kcal)
108.00
270.00
Białko (g)
6.01
15.03

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(250g)
Węglowodany (g)
8.97
22.43
Węglowodany przyswajalne (g)
7.84
19.59
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.13
2.83

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(250g)
Tłuszcz (g)
5.42
13.56
Tłuszcze nasycone (g)
1.15
2.88
Tłuszcze nienasycone (g)
4.27
10.68
Tłuszcze jednonasycone (g)
3.62
9.05
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.65
1.64
Cholesterol (mg)
13.90
34.76

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(250g)
Witamina A (µg (mcg))
37.62
94.05
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.24
0.61
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.04
0.11
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
26.68
66.69
Witamina D (µg (mcg))
0.00
0.00
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
1.09
2.74
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
1.71
4.29
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.06
0.14
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.10
0.25
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
2.72
6.81
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
18.52
46.31
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
373.48
933.69
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(250g)
Sód (mg)
12.05
30.12
Potas (mg)
184.57
461.43
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Wapń (mg)
6.90
17.26
Fosfor (mg)
63.43
158.57
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Magnez (mg)
12.33
30.83
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.37
0.93
Cynk (mg)
0.33
0.81
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.06
0.15
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny sałatki z kuskus i kurczakiem 56
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania sałatki z kuskus i kurczakiem

Koszt składników
55.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Piersi kurczaka bez skóry
200 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
6.40
Za 200 g
Kasza kuskus ugotowana
300 g
3.50
Za 360,0 g
Liczba opakowań 1
2.92
Za 300 g
Cebula czerwona
50 g
1 mała sztuka
1.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.25
Za 50 g
Papryka czerwona
200 g
1 duża sztuka
4.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
3.60
Za 200 g
Pomidory koktajlowe
150 g
5.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
3.00
Za 150 g
Pieczarki marynowane
100 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 100 g
Oliwa z oliwek
50 ml
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
2.00
Za 50 ml
Koszt składników
55.00