Przepis na sałatkę z kurczakiem i mozzarellą krok po kroku

Składniki dla 1 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, cząber, oregano, bazylia
To będzie niezbędne
patelnia grillowa, miseczka

W miseczce wymieszaj olej rzepakowy ze sporą szczyptą soli, pieprzu, cząbru, oregano i bazylii. W marynacie zanurz pierś z kurczaka i odstaw na 5 minut.

Patelnię grillową mocno rozgrzej, połóż na nią kurczaka. Smaż po 3-4 minuty z każdej strony. Zdejmij i połóż na desce. Pozostaw na około 5-10 minut aby ostygł.

Do miski lub na talerz przełóż rukolę.

Pomidory umyj i osusz. Pokrój w połówki i przełóż do naczynia z sałatą.

Odlej zalewę z mozzarelli, oddziel 1/4 i rozdrobnij palcami wprost na rukolę. Jeśli używasz mini mozzarelli, odsącz 1/4 kuleczek i połóż na sałatę.

Oliwę z oliwek wymieszaj rózgą z sokiem z cytryny, szczyptą solą oraz pieprzu.

Pierś z kurczaka pokrój w plasterki, połóż na sałacie i dodatkach.

Sałatkę polej sosem tuż przed podaniem.

Sałatka z kurczakiem i mozzarellą podana w szarym, głębokim talerzu, na talerzu z szarą ściereczką, na tym widelec, całość na szarym blacie
Sałatka z kurczakiem i mozzarellą
Koszt przygotowania dania
14.05 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
493 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
26

Sałatka z kurczakiem i mozzarellą - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o sałatce z kurczakiem i mozzarellą

Sałatka z kurczakiem i mozzarellą to idealna lekka kolacja lub szybki lunch. Może stanowić również przekąskę w ciągu dnia. Przepis na sałatkę z mozzarellą jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Sałatkę wykonasz z łatwo dostępnych składników. Aby zaoszczędzić czas, sałatkę możesz wykonać z mini mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi. Sos do sałatki jest równie szybki i prosty w przygotowaniu jak sałatka. Wystarczy, że zmieszasz oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Jeśli nie lubisz rukoli, dobrym zamiennikiem będzie sałata, możesz również wykorzystać miks sałat z rukolą lub samemu pomieszać sałatę i rukolę.

Sałatka z kurczakiem, mozzarellą i pomidorami dzięki użyciu świeżych warzyw jest bardzo zdrowa i komponuje się z dietą fit. Spożywając 100 gramów rukoli, która jest podstawą dania, dostarczysz 100% dziennego zapotrzebowania na witaminę K, pokrywa 50% zapotrzebowania na witaminę A oraz po 25% na witaminę C oraz foliany. Zawiera witaminy z grupy B, wapń, magnez, żelazo, potas i mangan. Jest produktem niskokalorycznym ale przy tym bogatym w błonnik, dzięki temu polecana jest w trakcie procesu odchudzania. Wysoka zawartość witaminy K wspiera układ kostny a w połączeniu z witaminą C uszczelnia ściany naczyń krwionośnych. Wykazuje działanie bakteriobójcze i detoksykujące, wzmacnia odporność, poprawia kondycję włosów i skóry. Ser mozzarella, ta niepozorna, biała kuleczka jest źródłem wielu składników pokarmowych. Mimo iż zawiera sporo tłuszczu, w jego skład wchodzi kwas linolowy, inaczej nazywany CLA. Należy on do grupy kwasów tłuszczowych omega-6. Jego główną cechą jest nasilanie procesu lipolizy, czyli spalania tkanki tłuszczowej, wykazuje działanie antybakteryjne i pomaga budować tkankę mięśniową. Mozzarella zawiera bardzo dużo wapnia oraz dostarcza sporo cynku, magnezu, selenu, fosforu i potasu. Spożywanie tego sera dostarcza do organizmu witaminy z grupy B, witaminę A, witaminę D oraz witaminę E. . Pomidory są bogatym źródłem witaminy C oraz potasu, dostarczają również witaminę A, E i K, witaminy z grupy B, wapń, żelazo oraz magnez. Pomidory przede wszystkim są źródłem likopenu i beta-karotenu. Owoce te posiadają właściwości przeciwmiażdżycowe, antynowotworowe, moczopędne, wspomagają trawienie, wpływają pozytywnie na odporność, poprawiają pracę układu nerwowego, wzmacniają włosy, skórę i paznokcie oraz neutralizują szkodliwe działanie promieni ultrafioletowych. Filet z kurczaka jest łatwostrawną skarbnicą łatwo przyswajalnego białka przy niskiej zawartości cholesterolu i tłuszczu. Jest także źródłem witamin z grupy B, zwłaszcza B3 oraz B6, a także składników mineralnych takich jak cynk, selen, magnez i fosfor.

Sałatka z rukolą, mozzarellą i kurczakiem to doskonałe źródło wielu cennych składników odżywczych. Przy okazji jest lekka, dietetyczna i możesz ją dowolnie modyfikować. Rukola

z pomidorami i mozzarellą to klasyczne połączenie, które może stać się Twoim uniwersalnym przepisem.

Wartości odżywcze sałatki z kurczakiem i mozzarellą

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(316g)
Energia (kalorie)
156.27 kcal
493.81 kcal
Białko
8.95 g
28.28 g
Fenyloalanina
0.34 mg
1.08 mg
Brak danych dla: rukola, sok z cytryny.
czytaj dalej

Węglowodany w sałatce z kurczakiem i mozzarellą

Na 100g
Na porcję
(316g)
Węglowodany
2.33 g
7.37 g
Węglowodany przyswajalne
1.59 g
5.01 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.75 g
2.36 g
Sacharoza (cukier)
0.01 g
0.02 g
Brak danych dla: rukola.
czytaj dalej
Glukoza
0.35 g
1.10 g
Brak danych dla: rukola.
czytaj dalej
Fruktoza
0.38 g
1.20 g
Brak danych dla: rukola.
czytaj dalej
Skrobia
0.00 g
0.00 g
Brak danych dla: rukola.
czytaj dalej
Laktoza
0.00 g
0.00 g
Brak danych dla: rukola.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(316g)
Tłuszcz
12.53 g
39.60 g
Tłuszcze nasycone
3.15 g
9.96 g
Tłuszcze nienasycone
9.38 g
29.64 g
Tłuszcze jednonasycone
7.56 g
23.90 g
Tłuszcze wielonasycone
1.82 g
5.74 g
Tłuszcze trans
0.00 g
0.01 g
Brak danych dla: ser mozzarella, oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Cholesterol
26.70 mg
84.36 mg

Witaminy w przepisie na sałatkę z kurczakiem i mozzarellą

Na 100g
Na porcję
(316g)
Witamina A
61.71 µg (mcg)
195.01 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.26 mg
0.82 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.27 µg (mcg)
0.84 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
8.23 mg
26.00 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.04 µg (mcg)
0.12 µg (mcg)
Witamina E
1.20 mg
3.78 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol
18.54 µg (mcg)
58.59 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.05 mg
0.15 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.10 mg
0.33 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
2.80 mg
8.83 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
33.06 µg (mcg)
104.48 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
502.12 µg (mcg)
1586.71 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na sałatkę z kurczakiem i mozzarellą

Na 100g
Na porcję
(316g)
Sód
65.69 mg
207.57 mg
Potas
258.10 mg
815.58 mg
Wapń
93.46 mg
295.34 mg
Fosfor
109.65 mg
346.49 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
24.76 mg
78.25 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.63 mg
2.01 mg
Cynk
0.62 mg
1.97 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.05 mg
0.15 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Mangan
0.12 mg
0.38 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny sałatki z kurczakiem i mozzarellą 26
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w sałatce z kurczakiem i mozzarellą

Lista alergenów dla sałatki z kurczakiem i mozzarellą przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser Mozzarella

Cena przygotowania sałatki z kurczakiem i mozzarellą

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Piersi kurczaka bez skóry
100 g
jedna mała pierś lub pół dużej
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
3.20
Za 100 g
Rukola
100 g
5.00
Za 80,0 g
Liczba opakowań 2
6.25
Za 100 g
Ser Mozzarella
35 g
1/4 kulki
4.50
Za 125,0 g
Liczba opakowań 1
1.26
Za 35 g
Pomidory koktajlowe
100 g
garść
5.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 100 g
Oliwa z oliwek
24 ml
2 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
0.96
Za 24 ml
Sok z cytryny
6 ml
łyżka
1.00
Za 20,0 ml
Liczba opakowań 1
0.30
Za 6 ml
Olej rzepakowy
12 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.08
Za 12 ml
Koszt składników
63.50
Jak oceniasz przepis na sałatkę z kurczakiem i mozzarellą
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób