Przepis na sałatkę z kurczakiem wędzonym krok po kroku

Składniki dla 2 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, sok z cytryny, chilli, imbir mielony, czosnek
To będzie niezbędne
duża miska, salaterka, sitko, praska do czosnku

Pierś z kurczaka pokrój w paseczki i wrzuć do miski.

Rukolę opłucz porządnie i dodaj do naczynia z piersią z kurczaka.

Kukurydzę odsącz z nadmiaru zalewy na sitku. Następnie dodaj do pozostałych składników sałatki.

Pomidora i ogórka dokładnie umyj i pokrój, pomidora - w ósemki, a ogórka w cienkie plasterki. Potem dołóż warzywa do reszty składników sałatki i dokładnie wymieszaj.

W małej miseczce zmieszaj oliwę, odrobinę soku z cytryny, suszony imbir i czosnek, chili, a także sól i pieprz. Tak przygotowanym sosem polej sałatkę. Wierzch posyp startym parmezanem.

Sałatka z kurczaka ułożona na kolorowych warzywach. Podana na białym talerzyku i posypana parmezanem.
sałatka z kurczaka wędzonego
Koszt przygotowania dania
20.81 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
364 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
28

Sałatka z kurczaka wędzonego - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o sałatce z kurczakiem wędzonym

Sałatka z kurczaka wędzonego jest doskonałym pomysłem na szybki i pyszny lunch, czy kolację. Jej ogromnym plusem jest to, że wykonamy ją bez jakiejkolwiek obróbki termicznej, dlatego możemy przygotować ją dosłownie wszędzie, nawet w kilka chwil. Sałatka łączy w sobie pyszny aromat wędzonej piersi z kurczaka z gorzką rukolą, słodką kukurydzą i ostrą papryczką chili, dzięki temu ciężko jej się oprzeć. Choć wykonana tylko z kilku składników, bogactwo aromatów sprawia, że nie jest nudna, czy przewidywalna.

Sałatka z kurczakiem wędzonym jest pełnowartościowym posiłkiem. Zawiera źródło łatwo przyswajalnego białka, a także mnóstwo błonnika i węglowodanów złożonych. Dzięki obecności oliwy z oliwek jest bogata w dobroczynne kwasy tłuszczowe, chroniące serce, a także mózg, przed działaniem szkodliwych czynników środowiska, czy licznymi chorobami. Rukola, która się w niej znajduje, jest świetnym źródłem kwasu foliowego, szczególnie ważnego dla kobiet w ciąży, jednak nie tylko. Warto z niej korzystać, bo zawiera w sobie wiele cennych składników, dbających o nasze zdrowie i samopoczucie. Jej ostry i gorzkawy smak świetnie komponuje się z wędzonym mięsem. Sałatka jest też bardzo lekka i niskokaloryczna. Dzięki temu będzie świetną propozycją dla osób dbających o swoją sylwetkę.

Przepis jest bardzo prosty, więc z wykonaniem sałatki poradzi sobie każdy. Cały sekret tej potrawy kryje się w sosie, który choć nieskomplikowany, to sprawia, że danie zyskuje niepowtarzalny smak. Sałatka, dzięki chili, będzie idealną przekąską dla miłośników dań na ostro.

Najlepiej sałatkę podawać z piersią kurczaka, ma ona bowiem bardzo dobry smak i odpowiednią fakturę. Dzięki obecności mięsa sałatka syci na dłużej. Sałatka ma bardzo uniwersalne zastosowanie sprawdzi się jako lekki lunch, pyszna kolacja, czy zdrowe i pełnowartościowe śniadanie. Dodaje mnóstwo energii, przy czym nie jest zbyt obciążająca dla żołądka. Na pewno sprawdzi się też jako imprezowa przekąska, gdyż jej smak i aromat zachwyci każdego. Dzięki dużej ilości kolorów pięknie się prezentuje na stole.

Wartości odżywcze sałatki z kurczaka wędzonego

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(468g)
Energia (kalorie)
77.87 kcal
364.45 kcal
Białko
6.18 g
28.94 g

Węglowodany w sałatce z kurczakiem wędzonym

Na 100g
Na porcję
(468g)
Węglowodany
4.18 g
19.54 g
Węglowodany przyswajalne
3.40 g
15.93 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.77 g
3.61 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(468g)
Tłuszcz
4.54 g
21.25 g
Tłuszcze nasycone
1.33 g
6.21 g
Tłuszcze nienasycone
3.02 g
14.11 g
Brak danych dla: wędzony filet z piersi kurczaka.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
2.58 g
12.09 g
Brak danych dla: wędzony filet z piersi kurczaka.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.43 g
2.02 g
Brak danych dla: wędzony filet z piersi kurczaka.
czytaj dalej
Tłuszcze trans
0.00 g
0.00 g
Brak danych dla: ser parmezan, oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Cholesterol
13.59 mg
63.59 mg

Witaminy w przepisie na sałatkę z kurczakiem wędzonym

Na 100g
Na porcję
(468g)
Witamina A
32.71 µg (mcg)
153.08 µg (mcg)
Witamina B6
0.05 mg
0.24 mg
Brak danych dla: wędzony filet z piersi kurczaka.
czytaj dalej
Witamina B12
0.04 µg (mcg)
0.18 µg (mcg)
Brak danych dla: wędzony filet z piersi kurczaka.
czytaj dalej
Witamina C
7.15 mg
33.44 mg
Witamina D
0.02 µg (mcg)
0.07 µg (mcg)
Brak danych dla: wędzony filet z piersi kurczaka.
czytaj dalej
Witamina E
0.70 mg
3.28 mg
Brak danych dla: wędzony filet z piersi kurczaka.
czytaj dalej
Retinol
6.38 µg (mcg)
29.86 µg (mcg)
Tiamina
0.03 mg
0.13 mg
Brak danych dla: wędzony filet z piersi kurczaka.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.04 mg
0.17 mg
Brak danych dla: wędzony filet z piersi kurczaka.
czytaj dalej
Niacyna
0.36 mg
1.67 mg
Brak danych dla: wędzony filet z piersi kurczaka.
czytaj dalej
Foliany
19.21 µg (mcg)
89.91 µg (mcg)
Brak danych dla: wędzony filet z piersi kurczaka.
czytaj dalej
Beta karoten
294.95 µg (mcg)
1380.35 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na sałatkę z kurczakiem wędzonym

Na 100g
Na porcję
(468g)
Sód
238.59 mg
1116.59 mg
Potas
222.71 mg
1042.30 mg
Wapń
59.10 mg
276.59 mg
Fosfor
43.24 mg
202.35 mg
Brak danych dla: wędzony filet z piersi kurczaka.
czytaj dalej
Magnez
13.16 mg
61.58 mg
Brak danych dla: wędzony filet z piersi kurczaka.
czytaj dalej
Żelazo
0.48 mg
2.25 mg
Cynk
0.28 mg
1.30 mg
Brak danych dla: wędzony filet z piersi kurczaka.
czytaj dalej
Miedź
0.04 mg
0.18 mg
Brak danych dla: wędzony filet z piersi kurczaka.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny sałatki z kurczaka wędzonego 28
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w sałatce z kurczakiem wędzonym

Lista alergenów dla sałatki z kurczaka wędzonego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser parmezan

Cena przygotowania sałatki z kurczaka wędzonego

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Wędzony filet z piersi kurczaka
200 g
1 duża pierś
7.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
3.50
Za 200 g
Kukurydza konserwowa
85 g
0,5 szkl
3.50
Za 340,0 g
Liczba opakowań 1
0.88
Za 85 g
Rukola
80 g
4 garści
5.00
Za 80,0 g
Liczba opakowań 1
5.00
Za 80 g
Pomidor
340 g
2 szt
2.00
Za 150,0 g
Liczba opakowań 3
4.53
Za 340 g
Ogórek
180 g
1 szt
3.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
1.80
Za 180 g
Ser parmezan
30 g
3 duże łyżki startego sera
6.50
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
3.90
Za 30 g
Oliwa z oliwek
30 ml
2 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.20
Za 30 ml
Koszt składników
51.00
Jak oceniasz przepis na sałatkę z kurczakiem wędzonym
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób