Sałatka z cykorii
Podziel się
- Cykoria 1 sztuka (90 g)
- Jabłko 2 sztuki (320 g)
- Orzechy włoskie 2 garście (60 g)
- Sok z cytryny 2 łyżki (12 ml)
- Oliwa z oliwek 3 łyżki (30 ml)
- Ser pleśniowy niebieski (100 g)
- Miód 1 łyżeczka (12 g)
- Cykoria czerwona 1 sztuka (90 g)
Przepis na sałatkę z cykorii krok po kroku
Z cykorii pozbądź się wierzchnich liści. Opłucz, osusz i wytnij głąby. Pozostałą część porozrywaj na mniejsze kawałki.
Jabłko opłucz, obierz i przekrój. Wykrój gniazda nasienne. Pozostałą część pokrój w kostkę.
Orzechy posiekaj na mniejsze kawałki.
Ser pleśniowy pokrój w kostkę.
Do miseczki wlej sok z cytryny i dodaj sól oraz pieprz. Następnie dodaj 1 łyżeczkę miodu. Wymieszaj i dodaj oliwę z oliwek.
Wszystkie składniki wymieszaj w salaterce i polej sosem winegret.
-
Sałatka z tuńczykiem -
Sałatka z kurczakiem -
Sałatka cezar -
Sałatka z porem -
Sałatka z cukinii -
Sałatki z makaronem ryżowym -
Sałatka warzywna -
Sałatka z rukoli -
Sałatka z wędzonym kurczakiem -
Sałatka z ananasem -
Sałatka na sylwestra -
Sałatka z jajkiem -
Sałatka z buraków i jajka -
Sałatka z pora i jajek -
Sałatka z ryżu i tuńczyka -
Mizeria -
Sałatka z tuńczykiem i ryżem -
Sałatka z bobem -
Sałatki na imprezę
Więcej informacji na temat sałatki z cykorii
Sałatka z cykorii wyróżnia się tym, że idealnie pobudza nasze kubki smakowe. Sama cykoria jest dość gorzka w smaku, ale reszta składników ma za zadanie przełamać tę goryczkę. Sałatka z cykorią nadaje się jako dodatek do obiadu, ale można ją też zjeść jako odrębny posiłek. Sprawdzi się jako przekąska w pracy lub szybka kolacja, ale też jako przystawka w czasie imprezy. Możesz być pewien, że ta pyszna surówka z cykorii na pewno zaskoczy i bardzo zaintryguje twoich gości, dlatego lepiej zachowaj ten przepis, bo jeszcze może ci się przydać.
Jak zrobić sałatkę z cykorii? Opcje są tak naprawdę dwie. Możesz wszystkie składniki odpowiednio porozrywać, pokruszyć lub pokroić, a potem wymieszać razem z sosem. Jednak sałatka z cykorią może być też przygotowana w inny sposób. Ciekawe będzie się prezentować w samych liściach cykorii. Możesz w nich umieścić ser pleśniowy, kawałki kurczaka albo wędzonego łososia oraz cząstki mandarynek lub jabłka.
Ten przepis możesz zmodyfikować według własnych preferencji smakowych. Ser pleśniowy nadaje słoności i ostrości, ale jeśli go nie lubisz, możesz zdecydować się na lubiony ser żółty. Cykoria będzie się też dobrze komponować z pomarańczami, rodzynkami i grzaneczkami oraz sosem jogurtowo-cytrynowym. Tę sałatkę możesz też zrobić ze śmietaną.
Cykorię można połączyć również z kiszonymi ogórkami i pomarańczą. W takim przypadku dobrym dodatkiem będzie też czosnek. Jeżeli dodajesz jabłka, to pamiętaj o tym, aby skropić je sokiem z cytryny, aby nie zrobiły się ciemne. Zamiast jabłek możesz dodać też gruszkę. Możesz pokusić się na dodanie do sałatki sosu jogurtowo-majonezowego lub jogurtowo-musztardowego.
Przepis na sałatkę z cykorii jest bardzo prosty. Głównie chodzi o to, aby przełamywać smaki. Cykoria zapewnia goryczkę, więc warto dodać coś słodkiego, ale też coś słonego. Jednak wszystko zależy od tego, jakie kompozycje smaków cię nie odstraszają. Niektórzy po prostu nie mają ochoty na połączenie owoców z musztardą czy majonezem. Jeśli jednak lubisz próbować nowe smaki i być zaskakiwanym, ta sałatka jest dla ciebie.
Alergeny w sałatce z cykorii
Lista alergenów dla sałatki z cykorii przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland, a także produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Orzechy włoskie
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Ser pleśniowy niebieski
Wartości odżywcze sałatki z cykorii
Energia i białka
(200g)
Węglowodany
(200g)
Tłuszcze
(200g)
Witaminy
(200g)
Składniki mineralne
(200g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
