Przepis na sałatkę makaronową z brokułem krok po kroku

Składniki dla 8 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, oregano
To będzie niezbędne
kuchenka, garnek, duża miska, durszlak, miseczka

Makaron ugotuj w osolonym wrzątku. Pod koniec gotowania, na ostatnie dwie minuty, wrzuć do niego podzielonego na różyczki brokuła.

Makaron i brokuł odcedź i ostudź.

Warzywa obierz i pokrój w kostkę, dodaj do miski z makaronem.

Wierzch sałatki udekoruj pokruszoną fetą.

W miseczce wymieszaj ocet winny, musztardę, miód, czosnek, oregano, sól i pieprz. Dodaj do nich oliwę i delikatnie wymieszaj.

Gotowym dressingiem polej sałatkę.

Sałatka makaronowa z brokułem podana na małym talerzyku.
sałatka makaronowa z brokułem
Koszt przygotowania dania
23.78 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
255 kcal
Liczba alergenów w daniu
4
65

Sałatka makaronowa z brokułem - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o sałatce makaronowej z brokułem

Sałatka makaronowa z brokułem to naprawdę fantastyczna opcja dla wszystkich, którzy kochają zdrowe posiłki pełne smaku. Zawiera dużą ilość warzyw i pyszny sos czosnkowy. Będzie idealnym wyborem na lunch, ale również na śniadanie, czy kolację. To wartościowa opcja, dostarczająca sporo witamin.

Przepis na sałatkę makaronową z brokułem jest wspaniałą opcją dla wszystkich, którzy kochają zdrowe dania w naprawdę prostej wersji. Całość jest wartościowa, smaczna i pełna pysznych składników. By ją przygotować wystarczy tylko krótka obróbka termiczna. Najlepiej jest ugotować makaron al dente, a następnie go schłodzić, dzięki temu zmniejsza się jego indeks glikemiczny. To wspaniała opcja zwłaszcza dla osób z cukrzycą czy insulinoopornością. Oprócz tego będzie miał on również znacznie więcej błonnika, który pozytywnie wpływa na układ trawienny.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić sałatkę makaronową z brokułem, która będzie smaczna, ale również dobra dla zdrowia, to ten przepis sprawdzi się idealnie. Do jej stworzenia wystarczy tylko kilka składników. Podstawą jest oczywiście makaron. Dobrze wybrać wersję pełnoziarnistą, która jest bardziej odżywcza i zawiera więcej witamin. Dzięki temu danie będzie bardziej wartościowe i lepsze dla zdrowia. Oprócz makaronu dodaje się do sałatki również brokuł, który, choć nie należy do najbardziej lubianych warzyw, jest niezwykle zdrowy, a podany w takiej wersji również bardzo smaczny. Podany z sosem czosnkowym, o wspaniałym smaku, po prostu zachwyca. Brokuł dostarcza mnóstwo antyoksydantów. Głównym z nich jest sulforafan. Jego obecność w diecie pozwala na zredukowanie prawdopodobieństwa wystąpienia nowotworów. Choć brokuł można zjadać też na surowo, to jednak krótkie blanszowanie sprawia, że smakuje znacznie lepiej.

Ta sałatka to doskonały pomysł na lunch, ale również na kolację. Jest pyszna, prosta a przy tym niezwykle sycąca. Będzie świetną opcją na każdy dzień. Ze względu na dużą ilość makaronu i warzyw dostarcza naprawdę sporo błonnika. Będzie dobry rozwiązaniem również dla osób na diecie redukcyjnej.

Wartości odżywcze sałatki makaronowej z brokułem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(183g)
Energia (kalorie)
139.60 kcal
255.47 kcal
Białko
4.23 g
7.74 g

Węglowodany w sałatce makaronowej z brokułem

Na 100g
Na porcję
(183g)
Węglowodany
17.87 g
32.70 g
Węglowodany przyswajalne
14.74 g
26.98 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
3.13 g
5.72 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(183g)
Tłuszcz
6.32 g
11.57 g
Tłuszcze nasycone
1.93 g
3.54 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
4.35 g
7.97 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
3.65 g
6.68 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.70 g
1.29 g
Brak danych dla: musztarda.
czytaj dalej
Cholesterol
4.27 mg
7.81 mg
Brak danych dla: makaron pełnoziarnisty (razowy).
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na sałatkę makaronową z brokułem

Na 100g
Na porcję
(183g)
Witamina A
23.93 µg (mcg)
43.79 µg (mcg)
Brak danych dla: makaron pełnoziarnisty (razowy).
czytaj dalej
Witamina B6
0.16 mg
0.30 mg
Witamina B12
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina C
39.75 mg
72.75 mg
Brak danych dla: makaron pełnoziarnisty (razowy).
czytaj dalej
Witamina D
0.01 µg (mcg)
0.02 µg (mcg)
Brak danych dla: makaron pełnoziarnisty (razowy).
czytaj dalej
Witamina E
0.94 mg
1.72 mg
Retinol
5.99 µg (mcg)
10.97 µg (mcg)
Brak danych dla: makaron pełnoziarnisty (razowy).
czytaj dalej
Tiamina
0.11 mg
0.20 mg
Ryboflawina
0.12 mg
0.21 mg
Niacyna
1.76 mg
3.23 mg
Foliany
33.94 µg (mcg)
62.11 µg (mcg)
Beta karoten
203.24 µg (mcg)
371.92 µg (mcg)
Brak danych dla: makaron pełnoziarnisty (razowy).
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na sałatkę makaronową z brokułem

Na 100g
Na porcję
(183g)
Sód
113.93 mg
208.49 mg
Potas
229.50 mg
419.99 mg
Wapń
52.06 mg
95.27 mg
Fosfor
94.37 mg
172.70 mg
Magnez
29.25 mg
53.53 mg
Żelazo
1.27 mg
2.32 mg
Cynk
0.75 mg
1.36 mg
Miedź
0.13 mg
0.23 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny sałatki makaronowej z brokułem 65
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w sałatce makaronowej z brokułem

Lista alergenów dla sałatki makaronowej z brokułem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser Feta
  • Dwutlenek siarki i siarczyny - alergen może być obecny w:
    • Ocet winny
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Musztarda
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • makaron pełnoziarnisty (razowy)

Cena przygotowania sałatki makaronowej z brokułem

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Brokuły
400 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 400 g
Pomidory koktajlowe
200 g
5.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 200 g
Papryka zielona
230 g
2.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 2
2.30
Za 230 g
Cebula
100 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Oliwki czarne
70 g
5.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
1.40
Za 70 g
Ser Feta
70 g
12.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
4.20
Za 70 g
Ocet winny
40 ml
6.00
Za 250,0 ml
Liczba opakowań 1
0.96
Za 40 ml
Musztarda
15 g
2.00
Za 180,0 g
Liczba opakowań 1
0.17
Za 15 g
Miód
15 g
15.00
Za 350,0 g
Liczba opakowań 1
0.64
Za 15 g
Czosnek
10 g
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 10 g
Oliwa z oliwek
60 ml
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
2.40
Za 60 ml
Makaron pełnoziarnisty (razowy)
250 g
4.50
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
2.81
Za 250 g
Koszt składników
84.50
Jak oceniasz przepis na sałatkę makaronową z brokułem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób